فريدا مويامبو
- كاتب الغذاء الذي نشر وصفات الطعام الأفريقية منذ عام 2011 اعتباره مدون طعام أفريقي يجب متابعته وقد عاش في بوتسوانا ولندن ونيجيريا
تجربة
فريدا مويامبو كاتبة سابقة في The Spruce ، تساهم بمقالات وصفات لمدة عامين. وهي من عشاق المطبخ الإفريقي وكاتبة طعام وطاهية منزلية. عاشت في بوتسوانا ولندن ونيجيريا.
فريدا تأتي مع تطور مثير للاهتمام في هويتها الثقافية. وغالبًا ما تصف نفسها بأنها أفريقية في السعي لإتقان فن المقلاة الإفريقية. فريدا تتعرف على نفسها مع العديد من البلدان الأفريقية ، التي لديها معرفة حميمة بالثقافات الغذائية في غانا وبوتسوانا وزيمبابوي من خلال الأبوة ، ومكان الميلاد ، والزواج على التوالي. لقد تعلمت الطهي إلى جانب والدتها ، التي كانت تعمل مدرسًا للغذاء والتغذية لأكثر من 35 عامًا.
بدأت فريدا رحلة التدوين الخاصة بها في عام 2010 كمساهمة منتظمة في مدونة تغطي موضوعات حول الثقافة والسفر والتنمية في إفريقيا. في عام 2011 ، حولت تركيزها إلى المطبخ الأفريقي. وقد تم الاعتراف بعملها في العديد من المنشورات مثل الجارديان ، والاقتصادي الأفريقي ومميزة في مجلة الخطوط الجوية أريك في غرب أفريقيا.
التعليم
تحمل فريدا شهادة بكالوريوس في الهندسة الكهربائية من معهد ملبورن الملكي للتكنولوجيا ، أستراليا ، وشهادة ماجستير في اقتصاديات الإنشاءات والإدارة من جامعة لندن الجامعية بالمملكة المتحدة. كما أنها تعتبر نفسها محظوظة لتكون قادرة على تلقي التعليم غير الرسمي المباشر في الثقافة الغذائية الأفريقية من مجتمعها.
الجوائز والمنشوراتفي عام 2013 ، تم تصنيف مدونتها ، My Burnt Orange ، كواحدة من أفضل عشر مدونات غذائية في إفريقيا من قِبل مجلة African Economist حيث أشادت بها بشدة لاستخدام مقاطع الفيديو كوسيلة للتعليم. في عام 2015 ، أطلق عليها اسم CNN Travel كأحد مدوني الطعام الأفارقة الخمسة الذين تحتاج إلى بدء متابعتهم.
كما ظهرت مقالاتها ووصفاتها في مجلة Radiant ومجلة The Guardian.
الخبرة: المطبخ الأفريقي العنوان: كاتب طعام حر + مطور وصفة الاسم التجاري: My Burnt Orangeحول شجرة التنوب
Spruce ، علامة Dotdash التجارية ، هي نوع جديد من مواقع الويب المنزلية التي تقدم نصائح عملية وإلهامًا عمليًا لمساعدتك في إنشاء منزلك الأفضل. تصل عائلة العلامات التجارية لـ Spruce ، بما في ذلك The Spruce ، و Spruce Eats ، و Spruce Pets ، و Spruce Crafts مجتمعة إلى 30 مليون شخص كل شهر.
منذ أكثر من 20 عامًا ، تساعد العلامات التجارية Dotdash الأشخاص في العثور على إجابات وحل المشكلات والحصول على الإلهام. نحن أحد أكبر 20 ناشرًا للمحتوى على الإنترنت وفقًا لشركة comScore ، وهي شركة رائدة لقياس الإنترنت ، ونصل إلى أكثر من 30٪ من سكان الولايات المتحدة كل شهر. فازت علاماتنا التجارية مجتمعة بأكثر من 20 جائزة صناعية في العام الماضي وحده ، وفي الآونة الأخيرة ، حصل Dotdash على لقب ناشر العام من قبل Digiday ، وهي إحدى المنشورات الرائدة في هذا المجال.
