عشب مشوي وجبنة الفطر المحشو وصفة

صور عالية التأثير / صور غيتي

المجموع: 23 دقيقة
الإعدادية: 15 دقيقة
طبخ: 8 دقائق
العائد: 4 فطر (يقدم 4)

5 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
221	سعرات حراريه
12G	سمين
23G	الكربوهيدرات
8G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 4 فطر (يقدم 4)
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	221
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 12g	15٪
الدهون المشبعة 7g	34٪
الكوليسترول	10٪
الصوديوم 239 ملغ	10٪
مجموع الكربوهيدرات 23g	8٪
الألياف الغذائية 4G	14٪
البروتين 8g
الكالسيوم 239 ملغ	18٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

هذه وصفة بسيطة ولذيذة للفطر المحشو المشوي. تعمل فطر Portobello جيدًا في هذه الوصفة - نظرًا لحجمها وشكلها الكبير ، فلن تتسرب عبر شبكات شواءك. يمكنك تغيير عدد الفطر حسب الحجم. بينما تستدعي هذه الوصفة أربعة فطر كبير من بورتوبيللو ، يمكنك استخدام ما بين 8 إلى 12 فطرًا متوسط الحجم بدلاً من ذلك.

يمكنك تقديمها كطبق مقبلات أو جانب أو طبق رئيسي. إذا كنت تقدمه كطبق رئيسي ، فقدم الفطر المحشو بالكامل مع خضار السلطة الطازجة أو طبق جانبي من اختيارك. لجعل هذه الوصفة نباتية ، استخدم زيت الزيتون أو السمن بدلاً من الزبدة ، وحذف الجبنة من الأعلى أو استخدم جبنة نباتية أو رشها مع رقائق الخميرة الغذائية.

فطر بورتوبيللو هو ببساطة فطر كريميني أكثر نضجًا - الفطر الأبيض الشائع الذي تراه في السوبر ماركت. غادر لينمو بضعة أيام أخرى ، يمكن أن تنمو كبيرة جدا وتطوير نكهة أكثر. اختر دائمًا فطرًا ثابتًا وتجنب أي فطر رقيق أو ذائب أو زلق.

مكونات

4 فطر بورتوبيللو كبير
ربع كوب من البانكو
1 ملعقة طعام زعتر (طازج ، مفروم فرماً ناعماً)
1 ملعقة طعام أوريغانو (طازجة ، مفرومة فرماً ناعماً)
ملعقتان صغيرتان من إكليل الجبل (طازجة ، مفرومة فرماً ناعماً)
1 فص ثوم (مفروم)
ملح للتذوق
فلفل أسود حسب الرغبة
1 أوقية بيمينتوس (مقطعة ، حوالي نصف جرة صغيرة 2 أونصة)
1 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام زبدة
ربع كوب جبنة شيدر (مبشورة)

خطوات لجعله

جمع المكونات.

غسل الفطر وقطع السيقان. حجز القبعات ، وختم السيقان ناعما.

الجمع بين فتات الخبز ، والسيقان الفطر والزعتر والأوريجانو وإكليل الجبل والثوم والملح والفلفل في معالج الطعام والنبض حوالي 15 مرة. لا افراط. ضجة في الفلفل الحار المفروم.

سخن الشواية للحصول على حرارة متوسطة عالية. بمجرد تسخين الشواية وقبل وصول الفطر إلى الشواية مباشرة ، قم بزيت الشواية جيدًا.

قم بتنظيف قيعان أغطية الفطر بزيت الزيتون وأضف ملعقة كبيرة من الزبدة إلى داخل كل غطاء. ضع قبعات الفطر على الشواية الساخنة لمدة 4 دقائق.

أزل أغطية الفطر من الشواية ، واشرب كل منها بمزيج من فتات الخبز ، وأعلى كل منها بالجبن المبشور.

عودة قبعات الفطر إلى شواء وطهي 4 دقائق إضافية.

بمجرد طهي أغطية الفطر ، أخرجها من النار واتركها تقف لمدة 5 دقائق.

قطع بعناية قبعات الفطر المحشوة إلى أرباع.

خدمة والتمتع بها.