بيليفسكي / غيتي إيمدجز
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 4 حصص
تُعد بطاطس الثوم المقلية هذه طبقًا جانبيًا لذيذًا يقدم مع شرائح اللحم والدجاج المشوي والأسماك. إن الشيء الفريد في بطاطس الثوم هذه هو أن الثوم الكامل غير المقشر يتم طهيه مع البطاطا ومن ثم يتم تقشيره وسحقه وإضافته مرة أخرى إلى البطاطا. وهناك كمية صغيرة من عصير الليمون والبقدونس والبصل حول هذه الوصفة للنكهة والملمس. فهي متعددة الاستخدامات مع العديد من الاحتمالات للاختلافات.
البطاطا والثوم هي مزيج مثالي ، وهذا الطبق سهل التحضير. تقدم هذه البطاطا المقلية وجبة فطور ممتازة أو وجبة غداء أو عشاء.
مكونات
- 2 رطل من البطاطا المغلية (مقطعة إلى قطع بوصة واحدة (مثل بشرة حمراء أو بيضاء مستديرة أو جديدة)
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
- 5 إلى 6 فصوص من الثوم (غير مقشور)
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 1 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- الملح والفلفل حسب الذوق)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شطف البطاطس تحت الماء البارد. استنزاف واتركها حتى تجف.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف البطاطس (يجب أن تكون في طبقة واحدة). يُطهى المزيج ، ويتحول كثيرًا ، لمدة 10 دقائق تقريبًا ، أو حتى تنضج البطاطا من جميع الجوانب.
يضاف الثوم قم بتغطية وخفض الحرارة إلى منخفضة. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.
انزع الثوم قشر جلود قبالة. في وعاء صغير ، سحق الثوم ثم إضافته مرة أخرى إلى البطاطا. ضجة في عصير الليمون. يضاف البصل الأخضر طبخ دقيقة أخرى أو دقيقتين ، حتى يسخن.
يرش البقدونس وموسم حسب الرغبة.
خدمة والتمتع بها!
تلميح
- امنح البطاطا غمسا في الماء المغلي لخفض وقت القلي. مكعب البطاطا ووضعها في قدر. يغطى بالماء ويوضع المقلاة على نار متوسطة. بمجرد غليان الماء ، استنزاف البطاطا. أضيفي البطاطا إلى المقلاة وواصل الوصفة.
الاختلافات وصفة
- سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة. يُضاف ربع كوب من البصل المفروم ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح البصل شفافًا. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والبطاطس وواصل الوصفة. نضيف البصل الأخضر أو نحذفه إذا رغبت في ذلك. مقبلات مع البقدونس المفروم الطازج وتتبل حسب الذوق. أضيفي حوالي ربع كوب من الفليفلة الحلوة المفرومة إلى البطاطس قبل حوالي 10 دقائق من الانتهاء. تقلى من 4 إلى 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد. تُصفّى وتُنهار وتُضاف إلى البطاطس قبل انتهائها مباشرةً. استخدم بعض من قشور لحم الخنزير المقدد كجزء من زيت الطهي. أضف بعض لحم الخنزير المكعب إلى المقلاة مع البطاطا.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- بطاطا مقلية بالثوم
- جانب الطبق
- أمريكي
