grafvision / iStock / Getty Images Plus
كان من المعتاد أنه عند تقديم طلب للحصول على فطيرة البيتزا المفضلة لديك ، ستقوم بعد ذلك بالتحقق من الثلاجة للتأكد من حصولك على بعض البيرة. ومع ذلك ، تغيرت الأوقات. النبيذ هو الآن مشروب مقبول لمرافقة البيتزا ، وعند اختياره بعناية ، سوف يكمل فطيرة الجبن بشكل رائع.
بغض النظر عن تفضيل البيتزا لديك ، لا تنفق على النبيذ أكثر مما تنفقه على البيتزا. سيكون نبيذ الصفقة هو النبيذ المفضل لليلة البيتزا القادمة. سواء كنت تقليديًا وتفضل الجبن والبيبروني أو تفضل بشيء مختلف تمامًا مثل البيتزا البيضاء ، فهناك أنواع مختلفة من النبيذ لكل نوع من أنواع الأطباق. فيما يلي بعض الاقتراحات التي يمكنك من خلالها اختيار نوع من البيتزا.
النبيذ مع البيبروني والجبن البيتزا
خذ البيتزا "التقليدية" الخاصة بك - صلصة الطماطم ، والكثير من جبنة الموتزاريلا المغطاة بالكثير من الفلفل الحار والقشرة الرقيقة التقليدية. سوف تحتاج الخمور التي تعمل بشكل جيد مع هذا الطلب إلى مستويات أقل من الحمض لأن صلصة الطماطم ستسهم بالكثير من الحمض من تلقاء نفسها ، وينبغي أن تحمل الفاكهة للأمام للتغلب على مزيج السكر / الحمض في الطماطم. الخمور الرئيسية التي يجب مراعاتها هنا هي Syrah أو Shiraz متوسطة الحجم ، أو Chianti إيطالية ، أو Cabernet Sauvignon متوسطة الحجم ، أو California Zinfandel.
النبيذ مع اللحوم العشاق البيتزا
نعلم جميعًا أن شريحة اللحم المشوية واللحوم المشوية تتناسب مع النبيذ الأحمر الكامل ، فلماذا لا تتطعم البيتزا؟ إن البيتزا المليئة بالهامبرغر والنقانق والبيبروني وغيرها الكثير تستحق النبيذ مع بعض الثقل. لذا ، يمكنك تناول النبيذ الأحمر الأكثر قلبًا مثل شيراز أو كابيرنيت ساوفيجنون أو زينفانديل أو ميرلوت للتعامل مع جرعة اللحوم الضخمة. تتماشى العفص الموجودة في النبيذ الأحمر بشكل جيد مع بدانة اللحم الأحمر - حيث يمكن أن يجعل النبيذ الأحمر وحده يجف فمك بينما يخلق اللحم الدهني نوعًا من الإحساس الزلق. الجمع بين الاثنين يلغي بعضهما البعض.
النبيذ مع الخضروات بيتزا
عندما يتعلق الأمر ببيتزا الخضروات مع الكثير من الفلفل والزيتون والبصل والفطر ، لا يمكنك أن تخطئ في تناول أشهى المأكولات اللذيذة والهادئة في Sauvignon Blanc مع الكثير من الحموضة الزاهية لرعاية مجموعة متنوعة من الخضار. سيكون نبيذ الورد الجاف جيدا مع جميع المكونات المتنافسة للنكهة.
