شجرة التنوب / كارا كورماك
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 12 قطعة (يخدم 1-2)
Ganmodoki عبارة عن زلابية التوفو المقلية المطبوخة في كثير من الأحيان في نيمونو (أطباق مغمورة) ، مثل أودين. يمكن خلط مجموعة متنوعة من المكونات لجعلها خاصة بك.
مكونات
- 1 قطن (ثابت) من التوفو (حوالي 14 أونصة)
- 1 أوقية جزرة (مقشرة ومقطعة إلى شرائح قصيرة ورقيقة)
- 4 فطر شيتاكي (مفروم فرماً ناعماً)
- 1 أونصة nagaimo اليام (مقشر ومبشور)
- 2 ملعقة طعام من بذور السمسم السوداء
- 2 ملعقة طعام دقيق
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- نصف بيضة مخفوقة
- زيت (للقلي العميق)
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب / كارا كورماك
لتصريف التوفو ، لف التوفو بمنشفة ورقية وضعه على صينية مسطحة. ضع لوح تقطيع أو لوحة مسطحة أعلى التوفو واتركها لمدة 15 دقيقة. قم بضغط التوفو بخفة في قطعة قماش قطنية لاستنزاف المياه الزائدة.
شجرة التنوب / كارا كورماك
ضع التوفو في وعاء كبير أو وعاء طحن سوريباتشي وهرسه بآلة هراسة أو مدورة سوريكوجي حتى يصبح ناعمًا.
شجرة التنوب / كارا كورماك
يُضاف الجزر ، شيتاكي ، يامايمو ، البيض ، بذور السمسم ، والدقيق في التوفو المهروس ويُمزج المزيج جيدًا.
شجرة التنوب / كارا كورماك
الموسم مع الملح.
شجرة التنوب / كارا كورماك
تسخين الزيت للقلي العميق إلى 340 إلى 350 فهرنهايت
شجرة التنوب / كارا كورماك
ضعي التوفو في الزيت ، وشكليه في شكل بيضاوي صغير.
شجرة التنوب / كارا كورماك
قطع التوفو المقلي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتصفى جيدا.
شجرة التنوب / كارا كورماك
يقدم صلصة الصويا والزنجبيل المبشور على الجانب.
شجرة التنوب / كارا كورماك
وصفة العلامات:
- التوفو
- دخول
- الآسيوية
- عشاء العائلة
