جارام ماسالا (التوابل الهندية) وصفة

استوديو يوغي / غيتي إيماجز

• المجموع: 22 دقيقة
• الإعدادية: 10 دقائق
• طبخ: 12 دقيقة
• العائد: 1/2 كوب (8-10 حصص)

27 تقييمات أضف تعليق

ربما هناك المئات من الوصفات ل Garam Masala ، مزيج التوابل التقليدي في الهند. هذه واحدة من الوصفات الأكثر بساطة وهي رائعة لإضافة نكهة مستوحاة من الهند إلى أي شيء تريد طبخه.

مكونات

• 2 ملعقة طعام (30 مل) من بذور الهيل
• 2 ملعقة طعام (30 مل) بذور الكمون
• 2 ملعقة طعام (30 مل) من بذور الكزبرة
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) من الفلفل الأسود
• قرفة واحدة (طولها حوالي ثلاث بوصات)
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) قرنفل كامل
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) جوزة الطيب المجففة
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) من الكركم

خطوات لجعله

قسّم عصا القرفة إلى قطع صغيرة.

يُمزج مع بذور الهيل والكمون والكزبرة والفلفل والقرنفل الكامل في مقلاة جافة على نار متوسطة الحرارة.

الحفاظ على التوابل تتحرك ، نخب حتى يمكنك رائحة رائحة والبذور تبدأ في اللون البني.

ترفع من النار وتصب في معالج الطعام أو طاحونة التوابل وطحن في مسحوق ناعم. إضافة جوزة الطيب والكركم.

تخزينها في وعاء محكم. نضع في مكان مظلم وبارد.

وصفة العلامات:

• توابل
• هندي
• عشاء العائلة
• مزيج التوابل

معدل هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. ليس الأسوأ. بالتأكيد ، هذا سوف يفعل. أنا معجب - أنصح. رائعة حقا! احب هذا! شكرا لتصويتك!