غوردانا يوفانوفيتش / غيتي إيماجز
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 35 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 2-4 أجزاء (2-4 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 181 | سعرات حراريه |
| 8G | سمين |
| 9G | الكربوهيدرات |
| 17G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2-4 أجزاء (2-4 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 181 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 8G | 11٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 11٪ |
| الكوليسترول | 15٪ |
| الصوديوم 236mg | 10٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 9g | 3٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 5٪ |
| البروتين 17g | |
| الكالسيوم 26mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يتم طهي اللحم والفلفل الحلو مع صلصة الفاصوليا السوداء اللذيذة في هذا الطبق الكانتوني المطبوخ في المنزل. يصبح مثالياً على الشعرية أو الأرز ومن المؤكد أنه سيكون ضربة ناجحة.
مكونات
- نصف رطل من اللحم البقري (شريحة لحم الخاصرة أو شريحة لحم جيدة
- 2 حبة فلفل كبير (2 أخضر أو 1 أخضر و 1 أحمر)
- 2 ملعقة صغيرة من الفاصوليا السوداء المخمرة (الزيادة إلى ملعقة كبيرة إذا رغبت في ذلك)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل (مفروم)
- ربع كوب مرق الدجاج (أو الأسهم)
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة (مخلوطة مع 4 ملاعق صغيرة ماء)
- ربع ملعقة صغيرة سكر
- اختياري: الفلفل حسب الرغبة
- 3 1/2 ملعقة طعام زيت (للقلي)
- من أجل ماء مالح:
- ربع ملعقة صغيرة سكر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الداكنة
- 1 ملعقة صغيرة نبيذ أرز صيني (أو شيري جاف)
- 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
خطوات لجعله
قطع اللحم البقري على طول الحبوب إلى شرائح رقيقة ، 1 1/2 - 2 بوصة طويلة. ثم اقطع اللحم البقري عبر الحبوب بحيث يكون لديك شرائح رقيقة طولها 1 1/2 إلى 2 بوصة ، وسمكها 1/2 بوصة وعرضها 1/8 بوصة. ضعي اللحم البقري في وعاء وحركي المكونات في ماء مالح. نقع اللحم البقري لمدة 30 دقيقة.
في حين أن لحم البقر متبل ، تحضير الخضار. تقطع الفلفل إلى شرائح رقيقة لتتوافق مع اللحم البقري. شطف الفاصوليا السوداء المخمرة في الماء الدافئ لإزالة الملح الزائد. ختم ناعما. يُمزج الفول في وعاء صغير مع الثوم والزنجبيل المفروم.
في وعاء صغير ، اخلطي نشا الذرة مع 4 ملاعق صغيرة من الماء. تخلط مع المرق أو الأسهم.
المقلاة الحرارة وإضافة 2 ملاعق كبيرة من الزيت. عندما يكون الزيت ساخنًا ، يُضاف نصف حبة الفاصوليا السوداء والثوم والزنجبيل. يقلب لفترة وجيزة (حوالي 30 ثانية) ويضاف لحم البقر. يقلب حتى ينضج اللحم. انزع اللحم من المقلاة.
المقلاة الحرارة وإضافة 1 1/2 ملعقة طعام من الزيت. عند تسخين الزيت ، أضف النصف المتبقي من خليط الحبة السوداء. يقلب لفترة وجيزة (حوالي 30 ثانية) ويضاف شرائح الفليفلة الحلوة. يقلب لمدة حوالي دقيقتين. إعطاء الأسهم و خليط نشا الذرة / الماء restir سريعة وإضافة إلى المقلاة. أضف السكر. تذوق وضبط التوابل إذا رغبت في ذلك. (أضف الفلفل في هذه المرحلة إذا رغبت في ذلك).
إضافة لحوم البقر مرة أخرى في المقلاة. يقلب جيدا حتى تصبح الصلصة كثيفة ويطهى اللحم البقري. يقدم ساخنا.
وصفة العلامات:
- فلفل
- دخول
- الآسيوية
- عشاء العائلة
