congerdesign / Pixabay
- المجموع: 65 دقيقة
- الإعدادية: 40 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 40 بار صغير من الجوز (40 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 99 | سعرات حراريه |
| 6G | سمين |
| 9G | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 40 بار صغير من البندق (40 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 99 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 6G | 8٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 10٪ |
| الكوليسترول 25mg | 8٪ |
| 116 ملغ الصوديوم | 5٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 9g | 3٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 3g | |
| الكالسيوم 41mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تبدو وصفة البارات الألمانية الصغيرة سهلة الاستخدام ( Nussecken ) هذه كأنك مستعبدة طوال اليوم ولكن لا تستغرق سوى ساعة واحدة تقريبًا.
تعتبر البندق والجوز من أشهر منتجات المخابز الألمانية. قطع على قطري ، وغالبا ما تسمى Nussecken أو مثلثات الجوز (حيث تعني nuss "المكسرات" و ecken يعني "زوايا").
يقوم البندق والزبدة والسكر بإعداد وصفة بار الجوز هذه مع قشرة زبدة غنية جدًا ، لذا يُقطّعها قليلًا. يمكنك خبز هذه الجوائز في مقلاة 8 × 8 بوصة أو 7 × 11 بوصة مع عائد 40 بار ، أو مضاعفة الوصفة لعموم 13 × 9 بوصة للحصول على عائد 80 بار.
قد يكون البندق غاليًا بعض الشيء ، لذلك بدلًا من الفيللين واللوز أو الجوز المفضل لديك بدلاً من ذلك.
مكونات
- قشرة:
- 5 ملاعق كبيرة / 65 جرام من السمن النباتي (أو كريسو بنكهة الزبدة)
- 1/3 كوب / 65 جرام سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 1 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب 3 ملاعق كبيرة / 150 جرام دقيق متعدد الاستخدامات
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 إلى 3 ملاعق كبيرة مربى المشمش
- تعبئة البندق:
- 7 ملاعق كبيرة / 100 جرام زبدة
- نصف كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 1 ملعقة طعام ماء
- 1 كوب / 100 غرام من البندق (مطحون)
- 3/4 كوب / 100 غرام من البندق (كامل ، مفروم ، أو كوب واحد من البندق المطحون)
- الديكور (اختياري):
- 1 كوب من رقائق الشوكولاتة
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة
خطوات لجعله
اصنعي القشرة
في وعاء متوسط ، يُضاف المارجرين أو كريسكو والسكر حتى يدمج جيدًا. يخفق في 1 بيضة وفانيليا. ضجة في الدقيق ، ومسحوق الخبز والملح حتى تشكل العجين كرة.
اضغط على العجين في مقلاة بالزبدة. أكبر المقلاة ، أرق قضبان الجوز. يُسكب العجينة مع مربى المشمش ويُوضَع جانبًا.
اصنع الحشوة
يُحمّى الفرن على حرارة 350 فهرنهايت في قدر متوسطة الحجم ، يُغلى الزبدة و 2/1 كوب من السكر وخلاصة الفانيليا والماء حتى يغلي على الموقد. يُحرَّك المزيج ويُطهى المزيج لعدة دقائق حتى يذوب السكر ويصبح المزيج رغويًا.
ضجة في جميع المكسرات. ازالة من الحرارة. ملعقة الجوز ملء القشرة وسلسة.
خبز ، بارد ، قص
أخبز لمدة 25 إلى 35 دقيقة ، أو حتى البني الفاتح حول الحواف وضبط في منتصف. تبرد تماما ، ثم البرد.
قم بتقطيع الأعمدة إلى 20 مربعًا ، ثم تقطع الأقطار إلى مثلثات لتصنع 40 قطعة. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط إلى سطح عمل مبطنة بورق شهادة جامعية.
تزيين الحانات البندق
في وعاء عازل للحرارة ، قم بإذابة رقائق الشوكولاته وزبدة ملعقة صغيرة في الميكروويف على فترات زمنية عالية لمدة 15 ثانية ، مع التحريك بعد كل 15 ثانية. يجب أن يستغرق هذا حوالي 4 فترات قبل أن تصبح رقائق الشوكولاتة ناعمة وساخنة.
قم بغمس قيعان الجوز في رقائق الشوكولاتة الساخنة وإزالة الشوكولاتة الزائدة بسكين طاولة أو أداة مشابهة. ضعها مرة أخرى على ورق البرشمان واترك الشوكولاتة تصلب.
إذا كانت الشوكولاتة في الوعاء تبرد أكثر من اللازم قبل انتهائك ، فعليك تحريك الميكروويف مرة أخرى لمدة 15 ثانية وحركها.
بعد أن تصلب الشوكولاته ، قم بتخزين الجوز في علبة محكمة الإغلاق بين طبقات من ورق الشمع. يمكنك أيضا تجميدها.
وصفة العلامات:
- شريط الكوكيز
- قضبان الجوز
- الحلوى
- ألمانية
