وصفة فطيرة اللحم اليونانية (kreatopita)

جين كوتسيريس | lemonandolives.com

• المجموع: 55 دقيقة
• الإعدادية: 30 دقيقة
• طبخ: 25 دقيقة
• العائد: 4 (4 حصص)

4 تقييمات أضف تعليق

إرشادات التغذية (لكل حصة)
992	سعرات حراريه
58g و	سمين
65G و	الكربوهيدرات
46g و	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×

حقائق غذائية
الوجبات: 4 (4 حصص)
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	992
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 58g	75٪
الدهون المشبعة 26g	129٪
الكوليسترول 231 مجم	77٪
الصوديوم 964 ملغ	42٪
مجموع الكربوهيدرات 65 جرام	24٪
الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G	11٪
البروتين 46 جرام
الكالسيوم 155mg	12٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

ليس من المستغرب أن لدينا وصفة أخرى مقرها في فيلو. Phyllo هي واحدة من أعظم الاختراعات في عالم الغذاء. انها زبداني قشور وحملت مزيج نكهة لذيذة جدا. تعتبر فطيرة اللحم اليونانية اللذيذة ، والتي تسمى kreatopita (κρεατοπιτα) ، مثالاً مثاليًا على تنوع فيلو. من baklava إلى هذا ، يمكن أن تفعل الكثير وتذوق الطعام بنفس الدرجة.

تحصل على kreatopita التقليدية تنبت عليه قليلا هنا. في حين أن بعض الأطباق تستدعي استخدام الكراث أو الأرز ، فإن هذا الإصدار هو طريقة مختلفة تقلل من اللحوم في نوعين مختلفين من السائل لتعبئة النكهة. طريقة الخفض تعطي خليط اللحم طعم لطيف. مع الأعشاب المضافة والحموضة الخفيفة من معجون الطماطم ، ستحصل على لدغة متوازنة ومعقدة من شأنها أن تجعل الناس يصلون إلى ثوانٍ. لا تتردد في تبديل بعض الأعشاب لتشمل تلك التي تحبها.

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون
• 2 بصل متوسط ​​(مكعبات)
• 1 رطل من اللحم البقري (مطحون)
• نصف ملعقة صغيرة زعتر
• نصف ملعقة صغيرة من الشبت (طازجة ، مقطعة)
• فلفل للذوق)
• ملح للتذوق)
• 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
• 1/3 كوب نبيذ أحمر
• ربع كوب مرق الدجاج
• نصف كوب فيتا (مجعد)
• 1 بيضة
• نصف كوب زبدة (مذابة)
• 1 رطل مربع من phyllo (1 لفة ذوبان في درجة حرارة الغرفة)

خطوات لجعله

في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ، قم بتسخين بعض زيت الزيتون.

تُسخّن البصل بعد أن تصبح ساخنة ، حتى تصبح طرية وشفافة ، حوالي 5 دقائق.

بعد ذلك ، أضف اللحم البقري المفروم ، وتفتت والبني.

بمجرد أن يصبح اللحم بنية ، أضيفي إليه الزعتر والشبت والفلفل وبعض الملح ومعجون الطماطم ، واخلطي كل شيء معًا.

إضافة في النبيذ والحد.

أضيفي مرق الدجاج وقلل.

بمجرد أن يتم تقليل السائل بالكامل ، أخرجه من النار وأفرغه في الوعاء.

تضاف فيتا والبيض - تخلط جيدا.

ضع خليط اللحم جانبا.

سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت

قم بتنظيف صينية الخبز المربعة مع بعض الزبدة المذابة.

انزع أوراق phyllo ووضعها مسطحة.

اقطع أوراق الفايلو لتتناسب مع حجم طبق الخبز الخاص بك.

تأخذ ورقة phyllo واحدة ووضعها في طبق الخبز.

فرشاة مع بعض الزبدة المذابة ووضع ورقة أخرى أسفل phyllo.

ادهن الفرشاة بالزبدة وكررها ست مرات (فيلو ، زبدة ، فيلو).

بعد ورقة phyllo الثامنة ، صب خليط اللحم في المقلاة وتلطيفها بالتساوي.

الآن ، كرر الخطوتين 14 و 15 ، مع وضع ثماني أوراق فيلو فوق خليط اللحم.

عند الانتهاء من ذلك ، قم بالتدريج ووضعه في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

إزالة ، وقطع ، ويقدم ساخنة!

نصائح

• سوف تستخدم فقط 1 لفة. حفظ 2nd ليوم آخر. تم استخدام مقلاة بحجم 9 × 9 بوصات هنا. حافظ على الصورة التي لا تستخدمها مغطاة بمنشفة رطبة.

وصفة العلامات:

• طماطم
• مقبلات
• اليونانية
• عشاء العائلة

معدل هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. ليس الأسوأ. بالتأكيد ، هذا سوف يفعل. أنا معجب - أنصح. رائعة حقا! احب هذا! شكرا لتصويتك!