ديانا راتراي
- المجموع: 47 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 32 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 701 | سعرات حراريه |
| 45G | سمين |
| 46g و | الكربوهيدرات |
| 28G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 701 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 45g | 58٪ |
| الدهون المشبعة 25g | 126٪ |
| الكوليسترول | 40٪ |
| الصوديوم 1029mg | 45٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 46g | 17٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 17٪ |
| البروتين 28g | |
| الكالسيوم 788 ملغ | 61٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
الفلفل الأخضر الحار المعتدل والساخن ، الهالابينو السالسا ، والكزبرة الاختيارية يمنحك معكرونة الشيدر والجبن هذه ركلة من الجنوب الغربي. يُقدّم هذا المعكرونة الشيلية الخضراء اللذيذة والجبن كطبق جانبي أو طبق رئيسي للغداء أو العشاء. إنه لذيذ مع البرغر أو الكلاب الساخنة.
مكونات
- 8 أونصات معكرونة الكوع ، 2 كوب غير مطهية
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 1/2 كوب حليب
- نصف كوب أخضر هالبينو الصلصا
- 1 علبة (4 أونصات) من الفلفل الأخضر الحار المفروم
- 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من فلفل الهالابينو المفروم ، معلب أو طازج ، اختياري
- 8 أونصات جبنة شيدر حادة ، حوالي 2 كوب
- ملح للتذوق
- 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة ، اختياري
- 1 كوب من الخبز المطحون ناعماً
خطوات لجعله
يسخن الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4). ادهن صحن الخبز المكون من 2 كوارت.
اطبخي المعكرونة في الماء المغلي المملح حسب اتجاهات العبوة. استنزاف وشطف جيدا.
في قدر على نار متوسطة ، تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. ضجة في الدقيق والفلفل حتى تمتزج جيدا وبابلي. استمر في الطهي لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار.
أضف الحليب تدريجياً إلى الرو مع التحريك باستمرار. طبخ حتى سميكة. ضجة في الصلصا والفلفل تشيلي ، والجبن. يُطهى المزيج مع التحريك حتى يذوب الجبن. تذوق وإضافة الملح ، حسب الحاجة.
يُمزج مع المكرونة المصفاة ؛ ضجة في الكزبرة ، إذا باستخدام. ملعقة في طبق الخبز المعدة.
نذوب ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من الزبدة ونقلبها بفتات الخبز حتى يتم تغطية الفتات جيدًا. نرش فتات الخبز بالزبدة فوق المعكرونة والجبن. يرش بخفة مع الفلفل الحلو.
تُخبز لمدة 25 دقيقة ، أو حتى تُحمر قليلاً.
يخدم 4 إلى 6.
نصائح والاختلافات
استخدم مزيجًا مكسيكيًا من الجبن بدلاً من جبنة الشيدر أو مزيج جاك شيدر. سوف تضيف الجبن متبل تاكو نكهة حارة أيضا.
يُضاف بيمينتو المفروم أو الفلفل الحلو للحصول على لون إضافي.
استخدم معكرونة صغيرة الحجم أو صغيرة أو متوسطة الحجم أو أشكال مكرونة مماثلة.
قبل إضافة فتات الخبز ، يرش المعكرونة والجبن مع 1/2 إلى 1 كوب إضافي من الجبن المبشور.
وصفة العلامات:
- جبن شيدر
- وجبة عشاء
- جنوبي
- خريف
