ديانا راتراي
- المجموع: 22 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 12 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 718 | سعرات حراريه |
| 44G | سمين |
| 27G و | الكربوهيدرات |
| 58g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 718 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 44g | 56٪ |
| الدهون المشبعة | 88٪ |
| الكوليسترول | 172٪ |
| الصوديوم 1563mg | 68٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 27g | 10٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| البروتين 58g | |
| الكالسيوم 321 ملغ | 25٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
روبيان الثوم المشوي لذيذ عند تقديمه مع صلصة غمس زبدة سهلة. يستغرق ماء مالح بضع دقائق فقط لتكوينه ، وهو ينكه الروبيان تمامًا. تراجع هو مزيج لذيذ من الزبدة والثوم والليمون ، ولمسة من الصلصة الحارة ورسيستيرشاير.
يُقدّم الروبيان على أوراق الخس أو الخضروات الطازجة المخلوطة مع حاويات صغيرة من الزبدة. يسير الجمبري جيدًا مع الأرز والقرع الصيفي المشوي أو الباذنجان أيضًا. يمكنك أيضا إضافة الروبيان إلى سلطة قذف.
مكونات
- للروبيان:
- 2 روبيان جمبرى (جمبو)
- 1 فص ثوم كبير (مهروس ومفروم)
- نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 جير (عصير)
- ربع كوب زيت زيتون (عذراء)
- لزبدة الثوم:
- نصف كوب زبدة
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1/8 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار (مثل تاباسكو)
- 1 فص ثوم كبير (مهروس ومفروم)
- داش كوشير الملح
خطوات لجعله
جمع المكونات.
إزالة قذائف من الروبيان ، وترك ذيول سليمة. ضعي الروبيان ، ثم اشطفيه بالماء البارد الجاري.
في وعاء غير تفاعلي ، يجمع كيس تخزين المواد الغذائية المضغوط أو وعاء الطعام بين الثوم المسحوق وملح الكوشر وعصير الجير الواحد وزيت الزيتون.
ضع الروبيان في الوعاء وحركه حتى يغطى جيدا بالماء المالح.
غطي الروبيان أو قم بغلقه وبرده لمدة ساعتين ، وانتقل من حين لآخر للحفاظ على الروبيان مطليًا.
سخني الفحم أو موقد الغاز إلى درجة حرارة متوسطة.
ضع الروبيان المتبل على أسياخ وشوى على بعد حوالي 5 إلى 6 بوصات من الحرارة لمدة تتراوح بين 8 و 12 دقيقة ، وتحول بشكل متكرر. يتم الروبيان عندما يصبح معتمًا ويتحول إلى لون أبيض وزهري ساطع.
في هذه الأثناء ، في قدر صغير على نار خفيفة ، نذوب الزبدة. أضف صلصة رسيستيرشاير وعصير الليمون وصلصة الفلفل الحار والثوم المسحوق وملح الكوشر. الحرارة لمدة 1 دقيقة.
يقدم الزبدة في طبق صغير يقدم إلى جانب الروبيان المشوي والتمتع به!
نصائح
- الوريد الذي يجري في أسفل ظهره هو القناة المعوية للروبيان ، وقد يكون واضحًا أو رماديًا إلى الأسود. لا يوجد أي ضرر في تناول الأوردة ، ولكن يمكن أن يكون شجاعًا بشكل غير سار. لإزالة الوريد ، قم بطرف رأس سكين تقشير صغير حاد أسفل طول الجزء الخلفي من الروبيان. قم بفك الوريد بطرف السكين ثم اسحبه للخارج. إذا كنت تستخدم موقد مسطح ، فإن الأسياخ تكون اختيارية. إذا قررت شوي الروبيان ، فقم بإزالة ذيوله. ينتج متوسط الجير ما يزيد قليلاً عن ملعقة كبيرة من العصير. ينتج الليمون حوالي 3 ملاعق كبيرة ، لذا يجب أن يكون عصير نصف ليمونة هو الكمية المثالية لتراجع الزبدة. تذوقه وإضافة المزيد قليلا إذا أردت.
الاختلافات وصفة
- بينما تستدعي الوصفة عصير الليمون في ماء مالح ، فإن عصير الليمون بديل جيد. وبالمثل ، جرِّب عصير الليمون في تراجع الزبدة. قم بإضافة القليل من عجينة الفلفل الحار على الطريقة الآسيوية مثل صلصة السامبال أو سريراتشا بدلاً من الصلصة الحارة.
وصفة العلامات:
- جمبري
- روبيان بصلصة الثوم
- دخول
- جنوبي
