كعكة الشوكولاتة الظل وصفة

يعقوب سنافل / مكتبة الصور

المجموع: 60 دقيقة
الإعدادية: 20 دقيقة
طبخ: 40 دقيقة
العائد: 16 حصص

13 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
374	سعرات حراريه
14G	سمين
فرينج 57g	الكربوهيدرات
6G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 16 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	374
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 14g	18٪
الدهون المشبعة 8g	39٪
الكوليسترول 81mg	27٪
الصوديوم 294mg	13٪
مجموع الكربوهيدرات 57g	21٪
الألياف الغذائية 2G	6٪
البروتين 6g
الكالسيوم 68mg	5٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

كعكة الشوكولاتة هذه عبارة عن كعكة طبقة ذات صقيع أبيض رقيق وزجاج رقيق للشوكولاته. يتم تساقط طلاء الشوكولاتة فوق الصقيع البيضاء لإنشاء "الظل" في اسم الوصفة. من حيث كل من الذوق والعرض المرئي ، فإن هذه الكعكة هي أداة عرض.

مكونات

للكيك:
3/4 كوب زبدة (درجة حرارة الغرفة)
1 3/4 كوب سكر
2 كوب دقيق كيك (منخل)
2/3 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زائد 2 ملعقة طعام من اللبن (درجة حرارة الغرفة)
3 بيضات كبيرة (درجة حرارة الغرفة)
1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
بالنسبة للصقيع:
2 بياض بيض كبير (درجة حرارة الغرفة)
1 1/2 كوب سكر
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/3 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة شراب ذرة خفيف
1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
للتزجيج:
2 أوقية نصف حلو الخبز الشوكولاته
2 ملعقة شاي تقصير

خطوات لجعله

اصنع الكعكة

يُحمّى الفرن على 350 درجة فهرنهايت. تُسكب الزبدة والدقيق في مقالي كيك دائري (9 بوصات) وتوضع جانباً.

في وعاء كبير ، يُسكب الزبدة معاً مع 1 3/4 كوب سكر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

في وعاء متوسط منفصل ، اخفق الدقيق معًا ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز ومسحوق الخبز وملح 3/4 ملعقة صغيرة.

يُضاف خليط الدقيق بالتناوب مع اللبن إلى مزيج السكر بالزبدة ، ويُمزج جيدًا. فاز 2 دقيقة في سرعة منخفضة من خلاط كهربائي باليد. يُضاف البيض والفانيليا وتغلب على 3 دقائق إضافية.

تصب في المقالي المحضرة وتخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى تخرج مسواك نظيفة. ترفع من الفرن وتبرد على رف السلك لمدة 10 دقائق قبل أن تنقلب على الرف لتبرد تمامًا.