إعادة

ميلاني هوبسون / عيون / غيتي

• تزايد الكرفس من أسفل حفنة

  

  كيري مايكلز

  إن نمو الكرفس من قاعدة السيقان هو مشروع ممتع لا يمكن أن يكون أسهل - بالإضافة إلى ذلك ، من الجيد القيام به مع الأطفال. براعم الكرفس سريعة بشكل مدهش ، وباستثناء الجزء المقطوع ، حتى الأطفال الصغار يمكنهم القيام بالمشروع بأكمله. إذا كنت تبحث عن أنشطة لتدريس العلوم والرياضيات ، اطلب من الأطفال قياس سرعة نمو الكرفس.

  هناك طريقتان للقيام بالمشروع: استخدام الماء فقط أو في وعاء يحتوي على تربة مزروعة. إذا كنت تنتشر في الماء ، فيمكن أن يكون هذا المشروع جيدًا لفصل الشتاء عندما يكون من الممتع أن ترى شيئًا أخضر وينمو داخل المنزل. أيضا ، قد يكون كافيا لزراعة الكرفس في طبق (سوف تحصل على bigbut لمشروع أكثر أهمية ، يمكنك زرع الكرفس في وعاء مع التربة بوتينغ وزراعته كما تفعل حديقة حاوية.

  على الرغم من أنك قد تحصل على أوراق أكثر من السيقان باستخدام طريقة النمو هذه وقد لا يكون حجم الكرفس كبيرًا مثل حفنة تم شراؤها من المتجر ، إلا أن هناك طرقًا رائعة لاستخدام أوراق الكرفس في الطهي. فكر فيها كعشب: يمكن أن يتذوق كالكرفس المعتدل ، أو يكون مريضًا. يمكنك استخدام أوراق الكرفس في الحساء واليخنة ، ويستخدمها بعض الناس كبديل للكزبرة.

  ماذا تحتاج

  • حفنة من الكرفسكبيرة حادة سكينصحن صغير أو حاوية بلاستيكيةمياه منعشة
  • وعاء حديقة صغير أو وعاء به فتحات تصريف في القاع

  ملاحظة: ضع في اعتبارك استخدام الكرفس العضوي لأنه ، وفقًا لقائمة Dirty Dozen الصادرة عن مجموعة العمل البيئي ، والتي تحتوي على أكثر بقايا المبيدات الحشرية ، تصنف الكرفس في المرتبة الثانية ، ولا يتم التغلب عليها إلا عن طريق التفاح. ومع ذلك ، إذا كنت لا ترغب في استخدام الكرفس العضوي المزروع بشكل تقليدي ، فهو يعمل أيضًا.

  ابحث عن مجموعة من الكرفس الثابت ، مع سيقان معبأة بإحكام. يجب أن تكون الأوراق خضراء وتبدو جديدة.

• إعادة تزايد الكرفس

  

  كيري مايكلز

  باستخدام سكين كبير وحاد ، قطع الجزء السفلي من مجموعة الكرفس الخاصة بك على بعد حوالي 2 بوصة من القاعدة. سوف تستخدم القاعدة لتنمية كرفسك الجديد وتخزين أو استخدام سيقان الكرفس.

  وفقًا لـ Cook's Illustrated ، فإن أفضل طريقة لتخزين السيقان حتى تكون جاهزًا لاستخدامها هي لفها برقائق أو غلاف بلاستيكي وثلاجة. وجد الباحثون أن الكرفس ملفوف بالرقائق ظل أعذب لفترة أطول قليلاً من الكرفس المغطى بالبلاستيك. لإحياء السيقان التي أصبحت متعبة أو ذابلة قليلاً ، قم بقطع نصف بوصة عن كلا الطرفين ووضعها في حمام مائي لمدة 30 دقيقة.

• تزايد الكرفس في طبق

  

  كيري مايكلز

  خذ قاعدة حفنة من الكرفس الخاصة بك ووضعها في جرة صغيرة أو طبق مملوء من حوالي نصف بوصة إلى بوصة من الماء. ضع الطبق في منطقة مشرقة بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة.

• مشاهدته ينمو

  

  كيري مايكلز

  يجب أن تبدأ الكرفس في الظهور خلال يوم أو يومين. قم بتغيير الماء كل يومين ، وتأكد من أن الطبق لا يجف.

• زرع الكرفس في وعاء

  

  كيري مايكلز

  ماذا تحتاج

  • قاع الكرفس الذي انتشر في الماءحاوية مع فتحة في القاعالتربة القارية ذات النوعية الجيدةقطعة غربلة أو فلتر قهوة أو قطعة من ورق

  قم بتغطية الفتحة الموجودة في أسفل الحاوية بقطعة صغيرة من الشاشة البلاستيكية أو مرشح القهوة أو قطعة صغيرة من منشفة ورقية. الهدف هنا هو الحفاظ على تربة بوتينغ الخاصة بك من السقوط من الفتحة مع ترك الماء يخرج.

  املأ الحاوية الخاصة بك بوعاء تربة حتى يكون طولها حوالي 2 بوصة تحت الحافة ، ثم اخلطيها في سماد بطيء التحرير ، باتباع الإرشادات الموجودة على الحقيبة أو الصندوق. بات أسفل التربة ، وبالتالي فإن السطح أكثر أو أقل حتى.

  أضف الماء بلطف حتى تكون التربة رطبة وليست رطبة. ضع قاع الكرفس المنبثق على قمة تربتك. أضف حوالي بوصة أخرى من التربة ، بحيث تحيط قاع الكرفس بالكامل.

  ضعي قدرًا كاملاً حتى أشعة الشمس الجزئية ، وكثيراً ما يكفي الماء للحفاظ على رطوبة التربة ، وليس رطبة - ثم شاهد الكرفس ينمو!

• صنع الملح المنزلية الكرفس

  

  كيري مايكلز

  من السهل أن تصنع ملح الكرفس الخاص بك من استخدام أوراق الكرفس وملح المائدة أو ملح طعام الكوشر أو ملح البحر.

  كل ما عليك فعله هو حصاد أوراق الكرفس ، وغسلها إذا كانت قذرة ، وتجفيفها قدر الإمكان باستخدام منشفة طبق نظيفة أو في مغزل سلطة ، وتجفيفها.

  للتجفيف ، يترك الكرفس الخاص بك ، إما استخدام مجفف أو استخدام الفرن.

  بمجرد أن تبرد ، تنهار لهم وتخلط مع كمية متساوية من الملح. متجر في جرة محكم.