دليل لأفضل أنواع القرع

مزيج من القرع والاسكواش والقرع. ليزا هاليت تايلور

يشعر الناس بالرضا عن اليقطين ، وأن صندوق البرتقال المتربة في السوق المحلية قد لا ينتج نموذجًا مثاليًا للعرض على الشرفة أو الدرجات الأمامية. لقد رأيت الأبيض ، الأخضر ، طويل القامة ، والقرفصاء ، لكن ما أسمائهم وأصنافهم؟ على الرغم من وجود مئات من أصناف اليقطين ، فإننا نقدم لك بعضًا من الأشياء الجديرة بالملاحظة ، إلى جانب خصائصها المادية.

شروط اليقطين

• الجلد: الجزء الخارجي الملون من اليقطين. اللحم: الأشياء الموجودة في الداخل ، وتستخدم للطهي. Carvability: هل يسهل نحت القرع بسكين أو عدة أدوات نحت القرع؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فربما يكون أكثر ملاءمة للرسم أو لمجرد تركه بمفرده. الشكل: القرع ليست مجرد جولة. يمكن أن يكون القرفصاء ، طويل القامة ، طويل ، غير مستو ، الخ. الملمس: حرك أصابعك عبر جلد اليقطين. هل هي وعرة ، خشنة بعض الشيء ، أو سلسة مثل قاع الطفل؟ هذا هو نسيج اليقطين. التضليع: إذا كنت ترسم قرعًا ، فسيكون الشريط مضلعًا عن تلك الخطوط الرأسية التي تنشئها للإشارة إلى أنها قرع وليست جسمًا مستديرًا آخر. ويلاحظ التضليع العميق. الحجم: بسيط ومباشر - كبير ، صغير ، مصغر ، متوسط. يشار إليها أحيانا في الوزن. يحفظ جيدًا: يصف "عمر الصلاحية" لليقطين أو إذا كان لديه ميل إلى أن يدوم بضعة أشهر (غير محفور) أو يذبل بسرعة عن الكرمة.

ليست كل هذه الخصائص مميزة لكل من اليقطين التالي.

• الأولاد الكبار

  

  صور الصين / صور غيتي

  القرع الكبير والدهون بحجم الوحش هي نجوم معارض المقاطعات ومهرجانات حصاد اليقطين الدولية ، حيث يتم نقلهم بالشاحنات ونقلهم على نطاقات. مثل حيوانات المزرعة ، أكبر قرع هو الفائز في حدث ما ، وعادة ما يحصل على جائزة ، وشريط ، وجائزة نقدية ، وسوء السمعة. في بعض الأماكن ، يتم نحت القوارب من القرع العملاق وتقام السباقات. الرقم القياسي العالمي لأكبر ما يزيد عن 2300 رطل من القرع البرتقالي الحائز على جوائز.

  Jumbos أيضا جعل يعرض لافتة للنظر على الشرفات والأماكن العامة. لا يتم زراعة القرع الضخم ليتم تناوله أو نحته. لماذا ا؟ غالبًا ما يفتقرون إلى نكهة أبناء عمومتهم الأصغر ، ويمكن أن يكون إخراج اللب أمرًا روتينيًا.

  تعرف على بعض الأوزان الثقيلة:

  • Max GiantBig الأطلسي: يمكن أن تكون باهتة إلى برتقالية زاهية. الحجم: يمكن أن تنمو ما يصل إلى 300 جنيه. أكثر بقليل من 100 أكثر شيوعًا. Big MoonDill's Atlantic Giant. الحجم: يمكن أن تنمو إلى ضخم 990 جنيه. مسك دي بروفانس. التضليع: كبير و deepPrizewinner. الحجم: ينمو إلى 200 رطل مثير أو أكثر. الشكل: الأكثر توحيدًا في شكل العمالقة.

• البلوز

  

  كاثرين / فليكر / سي سي بنسبة 2.0

  يتناقض القرع الأزرق مع أشقائهم البرتقالية والأصفر الدافئة ، مما يعطيهم مظهرًا شبحيًا. أفضل ما في البلوز ما يلي:

  • لاكوتا الزرقاء: مجموعة متنوعة من الإرث من الغرب الأوسط. مزيج من اللون الأزرق والأخضر. التضليع : طفيف. الشكل: مفلطح. أعلى في الخطوة ، ويأتي إلى نقطة أو مخروط الشكل. الأزرق ماكس: انظر Jarrahdale ، أدناه. اللون أزرق فاتح. Kabocha: إنه قرع يتنكر كقرع أخضر ويطلق عليه أسماء القرع الياباني و Ebisu و Delica و Hoka و Hokkaido Pumpkin. شعبية في اليابان ؛ نمت في دول أخرى للتصدير إلى اليابان. الجلد: صعبة وخضراء. اللحم: الأصفر. يبقى ثابتا ويحافظ على الشكل بعد الطهي. الشكل: مدورة ، غير النظامية. صالح للأكل: له قوام ثابت ونكهة حلوة ، مما يجعله خيارًا رائعًا في المطبخ. Kakai: أنتج في اليابان. الجلد: رمادي مع خطوط برتقالية أو مضلع. الحجم: 5 إلى 8 جنيهات. الثبات: جيد الصالحة للأكل: ليس الخيار الأول للطبخ ، ولكن كاكاي مشهورة ببذورها الزرقاء ، والتي يمكن تحميصها. Jarradale: هذا هو قرع الإرث الأسترالي الذي تم تطويره كرمز بين سندريلا و بلو هوبارد. الشكل: بالارض ولكن مدورة مثل سندريلا. الجلد: الضوء الأزرق الرمادي. مضلع: بعمق. اللحم: أصفر ذهبي. صالح للأكل: يعتقد بعض خبراء اليقطين أن جراحدل هي أرقى أنواع اليقطين لصنع فطائر اليقطين. نكهته حلوة أقل ما يقال ، مع نسيج دسم وكثيف. العرض: تعاونت مع شقيقاتهم ذات اللون الأحمر البرتقالي ، Cinderellas ، ومن المحتمل أن يكونوا أفضل عرض لشوكر اليقطين في المدينة.

• القرع الأحمر البرتقالي

  

  ليزا هاليت تايلور

  يشبه اليقطين البرتقالي الساطع الذي تحولت إليه العرابة الخيالية إلى عربة في الرسوم المتحركة الكلاسيكية لديزني ، سندريلا ، كانت القرع التي تحمل اسمًا مفضلاً لاستخدامها كديكور منذ أواخر القرن التاسع عشر. أصناف الأحمر البرتقالي تشمل:

  • سندريلا (Rouge، Rouge Vif d'Estampes): أصبحت قرع سندريلا شائعة بشكل متزايد في السنوات الأخيرة بسبب شكلها ولونها الساطع واسمها الساحر. الشكل: بالارض ، بعد تقريبه. مضلع: بعمق. الصالحة للأكل: شبه الحلو ، رطبة ، وجيدة للفطائر. عرض: انتباه الانتباه بسبب بشرتهم أحمر برتقالي مشرق وشكل غريب الاطوار. تبدو أنيقة بشكل خاص معروضة مكدسة فوق بعضها البعض ، بشكل متقطع بأوراق سقوط فو أو حقيقية. لاكوتا: هذا هو مجموعة متنوعة من الإرث ينحدر من الغرب الأوسط. الجلد: أحمر مع علامات خضراء وسوداء تتبع الضوء المضلع (خطوط). الشكل: شكل الكمثرى. الحجم: يزن 5 إلى 7 جنيهات. الصالحة للأكل: لذيذ مثل نكهة الاسكواش الجوز.

• القرع لسبب وجيه

  

  سوزان كولبي / عيون / غيتي

  أول قرع معروف يتم تطويره ونموه لسبب وجيه: الوعي بسرطان الثدي. تُفيد مؤسسة Pink Pumpkin Patch Foundation نسبة مئوية من عائدات بيع القرع والبذور. تم إنشاء منظمة غير ربحية في عام 2012 كجزء من شهر أكتوبر للتوعية بسرطان الثدي. سيتم منح العائدات للمنظمات المشاركة في أبحاث سرطان الثدي.

  • دمية قرع البورسلين الوردي: الشكل: Squarish. الأضلاع: مضلع بعمق. اللحم: برتقالي عميق. صالح للأكل: يحتوي على اللحم الحلو الرائع للفطائر والشوربات ووصفات اليقطين الذواقة.

• القرع الجبن

  

  ليزا هاليت تايلور

  تسمى هذه القرع الأصفر البرتقالي الشاحب بأحجام مختلفة ، فهي تسمى بأشكال مختلفة من الجبن ، ويتم عرضها بشكل رائع على مستويات مختلفة على الشرفة أو على الدرجات الأمامية من تلقاء نفسها أو مع القرع البرتقالي اللامع وأواني الزهور المليئة بأزهار السقوط مثل الأقحوان والتقويمات. من بين أفضل الأجبان:

  • لونغ آيلاند تشيز: قرع كلاسيكي من القرن التاسع عشر. الجلد: لون الجبن الشاحب. التضليع: خفيف. اللحم: برتقالي عميق. الشكل: متوسط ​​؛ المتوسطات 10 جنيه. يحافظ على ما يرام. صالح للأكل : تشمل أصناف حلوة "لونغ آيلاند تشيز" ​​حقل شاكيرتاون. "موزي دي بروفانس": يباع هذا الجمال غالبًا في شرائح في الأسواق الفرنسية. الجلد: شاحب اللون البرتقالي والأصفر. التضليع: عميق ومتميز. اللحم: أصفر برتقالي. الشكل: متوسط ​​إلى كبير. الصالحة للأكل: الغنية ، الحلو ، دسم ، وكثيفة.

• شبح القرع الأبيض

  

  ليزا هاليت تايلور

  القرع الأبيض جذاب في عروض الشرفات الخريفية وتفتيت عينات من البحر أو البرتقال. القرع الأبيض ما يلي:

  • حبيبتي بوو: إن هذه المقاسات الصغيرة الحجم هي الأفضل في الأعداد ، وكلما زاد مرحا. الجلد: أبيض ناصع ؛ يميل إلى اللون الأصفر إذا تعرض لأشعة الشمس المباشرة. الحجم: مصغرة. التضليع: عميق. الصالحة للأكل: رقم Carvability: صغيرة جدا. Lumina. الجلد: أبيض لامع. الملمس: السلس. اللحم: أصفر لامع. الصالحة للأكل: قيمة لنكهته. جيد للخبز. Carvability: يمكن أن تكون منقوشة أو مطلية. ومع ذلك ، فإنه لا يدوم طويلا. الجلد: أبيض ناصع. الشكل: جولة أكثر من القرفصاء مع التضليع البسيط فقط. الصالحة للأكل: جيد للفطائر والخبز. Carvability: من الأفضل أن تترك بمفردك أو ترسم من carve.White Ghost (المعروف أيضًا باسم فالنسيا). الجلد: أبيض نقي. اللحم: أصفر سميك وسميك. الشكل: القرفصاء. الصالحة للأكل: لذيذ. Carvability: تحدي. أبيض فطيرة. الجلد: عاج وسلس إلى حد ما مثل نظيره البرتقالي. الشكل: صغير وبيضاوي. الصالحة للأكل: الحلو ، مع نسيج زبداني. قرع واحد يكفي لفطيرة كاملة. الثبات: متوسط.

• الخضر

  

  Carly and Art / Flickr / CC By-SA 2.0

  قد تشبه الخضر القرع ، لكنها القرع الحقيقي. الدفع:

  • رواية: مجموعة قديمة الإرث الفرنسية. الجلد: أخضر داكن مع أحمر الخدود البرتقالي / الخوخ عند الشباب. مع تقدم العمر ، يتحول اللون الأخضر الداكن إلى برتقالي برتقالي. اللحم: من المثير للدهشة ، بداخله برتقالية زاهية. الشكل: مع التسطيح والتضليع العميق ، تحمل Fairytale تشابهًا لافتًا في اليقطين سندريلا. الحجم: حوالي 15 بوصة قطرها. 6 بوصات عالية و 20 إلى 30 جنيه. Carvability: ليست جيدة. الصالحة للأكل: اللحوم الكريمية واللذيذة تجعل من هذا الخيار خيارًا جيدًا للطهي أو خبز فطائر اليقطين. الصالحة للأكل: ممتاز ، المفضل من الطراز القديم للفطائر.

• المنمنمات

  

  ليزا هاليت تايلور

  حتى لو كانت مساحة الديكور الخاصة بك محدودة ، يمكنك أن تجد مساحة في مكان ما لعرض ميني أو أكثر. المفضلة تشمل:

  • بيبي بو: انظر أعلاه ، شبح البيض. جاك يكون ليتل. الجلد: المنمنمات البرتقالية. الجلد: فطيرة البرتقال. الجلد: متوسطة البرتقال. scalloped.Tiger. الجلد: أصفر مع مرقش البرتقال. الأضلاع: عميق في الأعلى ، ثم يتلاشى في الجزء السفلي. الشكل: شقة مع الجذعية راحة. الحجم: حوالي 5 بوصات قطر. 3 بوصات عالية.

• القرع ثؤلولي أو بيمبل

  

  ليزا هاليت تايلور

  معظم هذه هي الهجينة أو الإرث ، تزرع لمظاهرها مثل عفريت. وتشمل القرع محكم:

  • Galeux d'Eysines. الجلد: سمك السلمون الوردي مع الثآليل التي تبدو وكأنها قذائف الفول السوداني. صالح للأكل: جيد للحساء ؛ رائحة تذكرنا البطاطا الحلوة والتفاح.مارينا دي كيودجا. الإرث الأخضر الإيطالي متنوعة. الجلد: سميكة وثؤلولي الشكل: القرفصاء. الحجم: 6-12 جنيه. اللحم: أصفر / برتقالي. الصالحة للأكل: لطيفة ، نكهة حلوة يجعلها مفضلة للطبخ. الجلد: برتقالي مشرق. الشكل: البيضاوي. Carvability: قاسية ، وهذا يعني أنه من الصعب قطع.

• البرتقال الكلاسيكي

  

  ستيفن ديبولو / فليكر / سي سي بنسبة 2.0

  عندما تفكر في القرع ، يتبادر اللون البرتقالي إلى الذهن. هناك المئات من الأصناف الهجينة من القرع البرتقالي التقليدي بأشكال وأحجام متنوعة. بينهم:

  • الذهب الخريف. الجلد: برتقالي مصفر. أسماء إضافية تشمل: Big AutumnConnecticut Field PumpkinsHarvest MoonJumpin 'JackSugar أو Pie Pumpkins

  هذه هي القرع البرتقالي الصغير المتواضع مع الجلود الملساء ، ويمكن نحتها أو رسمها ، ولكن ربما تبدو أفضل في كومة على الشرفة أو الدرجات الأمامية. إن القيمة الحقيقية لهذه القرع هي أن لحوم الزبد الخاصة بهم تقدم أفضل الفطائر والكعك والمعجنات المخبوزة.

  • الشتاء الفاخرة. الجلد: احرز. غير عادي؛ برتقالي باهت. الصالحة للأكل: مع هذا اللحم الغني بالكريمة ، هذا الصنف هو المفضل منذ فترة طويلة للخبز.

• العمائم

  

  شون دوان / صور غيتي

  يشبه التوربان القرع لكن القرع تقنيًا. غالبًا ما تكون هذه القرع على شكل قبعة أو عمامة برتقالية زاهية مع عروق من اللونين الأخضر والأبيض وهي متنوعة ينموها الأمريكيون الأصليون. الشكل: يشبه الغطاء أو العمامة. اللحم: خيطي أصفر باهت. صالح للأكل: يتمتع التربان بنكهة ممتازة تجعله مثاليًا للخبز ، والتحميص ، في الحساء ، وكخضروات مطهية على البخار. بعض أجزاء من الزهور هي أيضا صالحة للأكل.