ديانا راتراي
- المجموع: ساعتان و 10 دقائق
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 2 ساعة
- المحصول: 1 قدر (12 إلى 16 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 288 | سعرات حراريه |
| 19G | سمين |
| 10G | الكربوهيدرات |
| 20G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 قدر (12 إلى 16 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 288 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 19g | 24٪ |
| الدهون المشبعة 9g | 46٪ |
| الكوليسترول 83mg | 28٪ |
| الصوديوم 324 ملغ | 14٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 10G | 4٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 20g | |
| الكالسيوم 92mg | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
إنها وجبة سهلة وشعبية من آنية الفخار المحمصة مع لحم البقر المطحون ، والجبن الكريمي ، والجبن المبشور أو المبشور ، إلى جانب الثوم والفلفل وصلصة الطماطم. إنها فرصة ممتازة للقيام بها لحضور حفلة أو تجمع يوم للألعاب أو حدث خلفي.
تضمنت الصورة المصوَّرة جبن مونتيري جاك بدلاً من جبنة البارميزان. وبعض الفلفل الهالبيني المفروم والفلفل الحار التوابل به جيد. فلفل الجرس يجعل إضافة ممتازة لهذا الانخفاض أيضا. شاهد الأشكال المختلفة لمزيد من البدائل والأفكار الإضافية ، أو صممها لتناسب أذواقك. إذا كان لديك نباتيون في قائمة الضيوف الخاصة بك ، ففكر في تقديم حاوية منفصلة من الغمس دون اللحم أو مع بديل اللحوم النباتية البرية.
مكونات
- 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 جنيه لحم البقر المطحون
- 1 كوب بصل مقطع
- اختياري: 1 حبة فلفل حار ، منزوعة البذور ومفرومة
- 2 فص ثوم (مهروس و مفروم)
- 1 (4 أونصات) من الفلفل الشيلي الخفيف (المفروم)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (خفيف إلى متوسط الحرارة)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- نصف ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 2 (8 أونصة) علب صلصة الطماطم
- نصف كوب من الكاتشب
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
- 16 أوقية من الجبن الكريمي (مقطعة إلى مكعبات)
- نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة (أو أي نوع آخر من الجبن المبشور)
خطوات لجعله
سخني زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة. يُمزج اللحم المفروم في المقلاة مع البصل والفلفل الحار ، إذا كان يستخدم. اطبخي حتى يصبح البصل شفافًا ولم يعد اللحم ورديًا ، مع التحريك كثيرًا. استنزاف الدهون.
قم بنقل خليط اللحم البنى المصرف إلى وعاء الأواني الفخارية في وعاء الفخار. يُضاف الثوم والفلفل الشيلي الخفيف ومسحوق الفلفل الحار والكمون المطحون والملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم والكاتشب والأوريغانو والسكر والجبن الكريمي وجبنة البارميزان (أو نوع آخر من الجبن).
يُغطّى وعاء الفخار ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا ، أو حتى تذوب جبنة الكريما وتخلط جيدًا.
اثارة ، تذوق ، وضبط التوابل ، حسب الحاجة.
خدمة تراجع الساخنة ، مباشرة من crockpot ، أو الانتقال إلى طبق الغضب. تقدم رقائق التورتيا ، المفرقعات ، أو الخضار لغمس.
نصائح
- يُقدّم الغمس الساخن من الطباخ البطيء مع رقائق التورتيا أو رقائق الذرة أو مجموعة متنوعة من البسكويت. تقدم بعض الكرفس وعصي الجزر للضيوف على وجبات خالية من الغلوتين أو منخفضة الكربوهيدرات. استخدم تراجع باعتباره تتصدر ناتشو. تُسكب بعض الكميات من رقائق التورتيا وتُزيّن بحلقات فلفل الهالابينو المقطعة. إنه تراجع جيد لتقديمه كعلبة للبطاطا المخبوزة. يعد بار البطاطا المخبوزة مع العديد من المكونات والتركيبات فكرة رائعة عن الطعام في يوم اللعب.
الاختلافات
- استخدام مزيج من اللحم المفروم والنقانق حار الأرض في تراجع. يحمر البصل والفلفل الحار ويصفى جيدا. أضف إلى الطباخ البطيء مع المكونات المتبقية. استبدل الكاتشب مع صلصة الفلفل الحار (الموجودة في قسم الكاتشب ، وليس على الطريقة الآسيوية).استبدل جزءًا أو كلًا من الجبنة الكريمية مع منتج جبن فيلفيتا عملية. بدلاً من جبنة البارميزان ، استخدم شيدر حاد ، مونتيري جاك ، أو مزيج مكسيكي تمزيقه. لمزيد من الحرارة ، أضف نصف ملعقة صغيرة إلى 1 ملعقة صغيرة من فلفل حريف أو فلفل هالابينو إضافي مفروم. يمكن إضافة جبن الفلفل أيضًا. لأقل حرارة ، أو حذف فلفل الهالابينو أو استبداله بفلفل أحمر أو أخضر حلو. استبدل علبة من صلصة الطماطم مع 1 كوب من الصلصا المكتنزة.
وصفة العلامات:
- غطس
- مقبلات
- أمريكي
- سنوات جديدة
