جوردان لي / صور غيتي
بالنسبة للكثيرين منا الذين يصطادون أسماكنا الخاصة ، فإن متعة لفهمها لا تتجاوزها إلا خدمتهم لأصدقائنا وعائلتنا. بعد كل شيء ، جاذبية الأسماك المقلية التي كانت تسبح قبل ساعات قليلة هي واحدة قوية.
ومع ذلك ، يمكن أن تؤدي إساءة التعامل مع الأسماك الخاصة بك إلى فقدان جودة الأكل مما يجعلك أفضل حالًا في شرائها.
كيفية التعامل مع السمك الخاص بك
- الهبوط عليها بسرعة. قد يكون من الممتع أن تلعب سمكة على الخط لعدة دقائق أو حتى ساعات ، ولكن هذه الأسماك ستكون أجرة طاولة أقل بكثير من هبوطها بسرعة واحدة. قم بلف السمك بسرعة ، واستخدم الخط المناسب للأسماك التي تتوقع صيدها: إذا كنت تتوقع أن تصطاد سمكة 10 رطل ، يجب عليك استخدام خط 10 رطل. طرقهم على الرأس. يجب عليك الصاعقة الأسماك الخاصة بك عندما تحصل عليها على متن الطائرة. استخدام مضرب بيسبول مصغرة أو وتد خشبي شجاع لضربهم على رأسه. هذا يمنع الأسماك من ضرب نفسها في مبردك ، مما قد يؤدي إلى تلف اللحوم. تنزف لهم. هذا أمر مثير للجدل لأنك تقوم بنزف سمكة حية بشكل أساسي ، وهذا ليس متعة للأسماك ، وتحتاج إلى تبريد الأسماك بسرعة للحصول على أفضل جودة للأكل. إذا اخترت القيام بذلك ، فقم بشق نحو الخلف من الذيل لأعلى حتى تشعر بالعظام. الحصول عليها على الجليد على الفور. حتى في الأيام الباردة ، من المهم أن تلتقط الجليد. يمكن أن تفسد الأسماك حتى في درجات الحرارة التي نجد البشر فيها البرد. قم بإحضار مبرد كبير به الكثير من الثلج ، ثم ضع السمك في الجانب الأيمن (كما لو كانوا يسبحون) بمجرد ذهولهم أو نزفهم. تأكد من أن جهاز التبريد لديك مزود بحنفية حتى تتمكن من تصريف المياه الذائبة - فأنت لا تريد أن تستقر الأسماك في الماء.
- إذا لم تتمكن من إحضار الجليد ، فاحتفظ بالسمك في الظل ، أو على أوتار في الماء ، أو دفنه في الرمال (ضع علامة على البقعة!) ، أو جرّب ذلك: قم بالنزف وإمساك السمك على الفور ، ثم قم بملحها بالكامل. لف السمك بأوراق خضراء طازجة أو أعشاب بحرية وضعها في أروع مكان يمكنك العثور عليه.
