هناك الكثير الذي يمكن القيام به مع كوليسلاو حتى أن معظم الناس لا يفكرون فيها. كوليسلاو شطيرة تقليدية تتصدر الشواء بالإضافة إلى طبق جانبي. إنها حقًا سلطة متعددة الاستخدامات يمكن أن تكون غنية وكريمة أو خفيفة وصحية. توفر هذه الوصفات عدة طرق لتجربة كول سلو كبير.
-
سلو بسيط
توماس بارويك / الرؤية الرقمية / صور غيتي
كانت شواء كارولينا التقليدية مغطاة بالكولسلو قبل فترة طويلة من تفكير أي شخص في وضع الطماطم والخس على البرغر - قبل وجود البرغر في الواقع. تعتبر هذه الوصفة البسيطة من سلو مثالية لتتصدر شطيرة الشواء (أو حتى كطبق جانبي). توفر مكونات كوليسلاو الكلاسيكية مزيجًا مثاليًا من النكهات الملموسة لصنع الشواء الرائع.
-
ساندويتش سلو
الرجال الجياع / Flickr.com
سلطعون الشواء المشوي هذا أكثر جفافاً من معظمه ، مما يجعله مثاليًا. لن تحصل على قطرات بذيئة يمكنها تلطيخ قميصك. النكهات متوازنة بشكل جيد ، مع حلاوة وشقة لتسليط الضوء على دخان الشواء. إنه يجعل لطبق جانبي كبير كذلك.
-
الكريما مايو أقل كوليسلاو
مولي واتسون / شجرة التنوب
يمكنك عمل نسخة أخف من الكولسلو بدون المايونيز. يستخدم كوليسلاو كلاسيكي خالٍ من المايونيز الكريمي قليلاً من الخل والقليل من الشعير (الذي طبيعته الحمضية تُثخن القشدة بشكل طبيعي على الثبات مثل التخليق) لفستان الملفوف المقشور قليلاً. إذا كنت تريد أن تكون أكثر دسمًا ، يمكنك مضاعفة كمية الملابس.
-
كل شيء سلو
سابرينا س. بكش / بخصوص BBQ
ليس هذا هو كل شيء سلو الملونة ، ولكن لذيذ جدا كذلك. يستخدم الملفوف الأحمر والكرنب الأبيض والجزر والبصل وجيكاما وتفاح الجدة سميث يُمزج ذلك مع العسل وخردل ديجون في كولسلو لا يُنسى.
-
ساوث كارولينا كوليسلاو
جو تشيك / صور غيتي
هذا هو ساوث كارولينا كوليسلاو أكثر جفافا ومثالية للسندويشات. أنه يحتوي على الفلفل الحلو والبصل الحلو للنكهات التي تبرز ساندويتش لحم الخنزير سحبت تماما. خلع الملابس حلوة وطرية. اجعله مبكراً حتى تمتزج النكهات بينما يكون لحم الخنزير مدخنًا.
-
نابا الملفوف كوليسلاو
براين هاجيوارا / غيتي إيماجز
متأثرًا بالنكهات الآسيوية المستوحاة من زيت السمسم ، يشتمل كولابو نابا على تشوك بوك وفلفل حلو. إنه يفتقر إلى قشدة العديد من المهرجانات ، وبدلاً من ذلك ليس لديه سوى تانغ الخل. إنه جانب رائع لأي طبق مشوي ، مثل شرائح اللحم أو لحم الخنزير أو شرائح اللحم البقري.
-
الجدة سميث أبل سلو
سابرينا س. بكش / بخصوص BBQ
سلطعون تفاح Granny Smith النابض بالحيوية عبارة عن قطع تفاح نصف شرائح رقيقة وملفوف نصف تمزيقه ، إلى جانب بعض المكونات المثيرة للدهشة مثل الكزبرة والزعتر. إنه استراحة ممتعة من نفس كوليسلاو القديم.
-
ليكسينغتون ريد كوليسلاو
إيان باجويل / غيتي إيماجز
في ليكسينجتون ، نورث كارولينا ، يصنعون سلوًا أحمر بإضافة الكاتشب إلى وصفة الخل والخل. هو أيضا متبل مع حريف ، ومسحوق الفلفل الحار ، والصلصة الحارة. كولسلو ليكسينغتون الأحمر يتماشى تمامًا مع لحم الخنزير المشوي أو الدجاج ، إما كطبق جانبي أو على سندوتش. استمتع بهذا الاختلاف الإقليمي.
