القلبية الفلفل الحار وصفة حساء

ديانا راتراي

المجموع: 30 دقيقة
الإعدادية: 10 دقائق
طبخ: 20 دقيقة
العائد: 4 حصص

21 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
618	سعرات حراريه
15G	سمين
83g	الكربوهيدرات
40G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 4 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	618
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون 15G	19٪
الدهون المشبعة 4G	20٪
الكوليسترول	17٪
988 ملجم الصوديوم	43٪
مجموع الكربوهيدرات 83g	30٪
الالياف الغذائية 19g	69٪
البروتين 40 جرام
الكالسيوم 278 ملغ	21٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

يحصل حساء اللحم البقري اللذيذ على نكهته الرائعة من توابل الفلفل الحار والفلفل والطماطم. يقدم الحساء مرقًا سميكًا قليل السُمك وكل المكونات الرائعة التي ستجدها في الفلفل الحار المفضل لديك.

مثل العديد من الحساء ، هذا واحد تنوعا للغاية. أضف الخضار الإضافية إلى الحساء إذا أردت. تعتبر الذرة خيارًا رائعًا لكل من النكهة واللون ، أو تضيف حوالي نصف كوب من الجزر المقطعة وتُطهى على نار خفيفة حتى تصبح طرية. أو استبدل نصف اللحم بقطعة الفطر المقلي. تستدعي هذه الوصفة حبوب الكلى ، ولكن لا تتردد في استبدالها بالفاصوليا السوداء ، أو حبوب البينتو ، أو الفاصوليا الحمراء الصغيرة ، أو الفاصوليا الشمالية الرائعة. وهناك العديد من أنواع الطماطم المختلفة في محلات السوبر ماركت. استخدام الطماطم المحمصة النار أو الفلفل الحار ، أو جعل الحساء مع الطماطم الأساسية مكعبات أو صغيرتي مكعبات. إذا كنت تحب النكهة الحارة ، أضف كمية صغيرة من فلفل حريف عند إضافة مسحوق الفلفل الحار.

الحساء ممتاز مع خبز الذرة أو الخبز المقرمش ، أو يقدم مع صوص تورتيلا. اجعله يومًا مقدماً إذا كنت ترغب في ذلك. طعمه أفضل في اليوم التالي ، ويعيد تسخينه بشكل جميل.

مكونات

1 بصلة متوسطة
1 حبة فليفلة حمراء (صغيرة ، أو مزيج من الأحمر والأخضر)
2 فص ثوم
1 1/2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
1 رطل من اللحم المفروم (العجاف)
ملعقتان كبيرتان من الدقيق *
1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 (4 أونصات) يمكن الفلفل الحار الأخضر (خفيف ، مفروم)
1 (14.5 أونصة) يمكن مكعبات الطماطم
2/1 كوب من لحم البقر (يفضل أن يكون غير مملح أو منخفض الصوديوم)
كوبان من فاصوليا الكلى (مطبوخة أو معلّبة ؛ تُصفّى وتُشطف)
ملح للشريعة اليهودية (حسب الرغبة)
فلفل أسود (حسب الرغبة)
اختياري: ملعقتان كبيرتان من البقدونس (طازج أو مفروم أو الكزبرة)
اختياري: نصف كوب من جبنة الشيدر أو جبنة مونتيري جاك

خطوات لجعله

جمع المكونات.

قشر ونرد البصل.

تقطع الفليفلة الحلوة إلى نصفين. إزالة البذور ووقف. يُقطع الفلفل إلى زهر ونصف.

قشر اللحم المفروم والثوم عليه.

سخني الزيت النباتي في فرن هولندي أو قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف اللحم البقري والأرضي ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة 5 دقائق تقريبًا ، أو حتى يصبح اللحم البنى مصبوغًا ولم يعد ورديًا.

يُضاف الفليفلة الحلوة المكعبة والثوم المفروم والدقيق ومسحوق الفلفل الحار والكمون. يحرك المزيج ويستمر الطهي لمدة دقيقة واحدة.

تُضاف علبة الفلفل الحار مع الطماطم ومرق اللحم البقري. يُغلى الحساء في الغليان. يضاف الفول ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ونضج لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

يُغمس الحساء في الأطباق ويُرش كل وجبة مع البقدونس المفروم الطازج أو الجبن المبشور حسب الرغبة.

يقدم حساء الفلفل الحار مع خبز الذرة الطازج أو الخبز الفرنسي أو الإيطالي.

استمتع!