شجرة التنوب
- المجموع: 100 دقيقة
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 75 دقيقة
- العائد: 4 أكواب (64 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 40 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 10G | الكربوهيدرات |
| 0G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 أكواب (64 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 40 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 0mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 10G | 4٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 2٪ |
| البروتين 0g | |
| الكالسيوم 8mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
صُنعت مربى التين منزلية الصنع هذه من ثلاثة مكونات بسيطة - التين الطازج والسكر وعصير الليمون. البكتين ليس ضروريا.
من السهل التحضير عن طريق التسخين حتى تكثف بوريه الفاكهة ويصل إلى مرحلة الهلام أو 220 فهرنهايت. لضمان النجاح ، تأكد من استخدام مقياس حرارة الحلوى لاختبار درجة حرارة خليط سكر الفواكه.
عندما تصل درجة حرارته إلى 220 فهرنهايت ، فإن السكر يترابط مع البكتين الطبيعي في التين ويكفي قدر كاف من الماء مما يجعله يتحول إلى جل ويصبح قابلاً للانتشار.
مكونات
- 3 أرطال من التين الطازج (غسلها ، إزالة السيقان)
- 2 كوب حبيبات السكر
- 1 ليمون (عصير وحماس مبشور)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
في قدر كبير ثقيل القاع ، يُمزج التين والسكر وعصير الليمون مع نكهة الليمون.
شجرة التنوب
يُطهى على نار خفيفة متوسطة الحرارة مع التحريك باستمرار. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة ، مع التحريك من حين لآخر.
شجرة التنوب
قم بفك الغطاء ، ثم قم بتوصيل مقياس حرارة الحلوى على جانب المقلاة مع التأكد من أن قاع ميزان الحرارة لا يلمس قاع المقلاة ، ويستمر في التحريك مع التحريك بشكل متكرر حتى يثخن الخليط. عندما يصبح المزيج سميكًا للغاية ، ابدأ في التحريك باستمرار حتى لا تتعرض للحروق.
شجرة التنوب
طبخ إلى 220 فهرنهايت وإزالة من الحرارة. أو ، اختبر مقدارًا صغيرًا من الصحن شديد البرودة عن طريق وضع الصحن في الثلاجة لمدة بضع دقائق ، ثم ضع القليل من خليط التين ، ثم أعده إلى الثلاجة لمدة دقيقة واحدة. عندما يتم الوصول إلى مرحلة هلام جيدة (220 فهرنهايت) ، فإن سطح خليط الفاكهة سوف يتجعد قليلاً عند دفعه بإصبع.
شجرة التنوب
بينما يتم طهي التين ، قم بإعداد الجرار والأغطية. ضع الجرار الزجاجية في عبوة ماء مغلي نصف مملوء بالماء. يُغلى المزيج وتُخفّض الحرارة وتُبقي الجرار في الماء.
شجرة التنوب
ضع الماء في مقلاة منفصلة ، وجلبه على نار خفيفة ، وقلل من الحرارة إلى أقل ، وأضف أغطية الوعاء. نضع في الماء الساخن حتى جاهزة للاستخدام. لا تغلي.
شجرة التنوب
املأ الجرار بمزيج مربى التين الساخن ، تاركاً مساحة 1/2 بوصة. امسح دواليب الجرار والخيوط بمنشفة ورقية مبللة. ضع أغطية على الجرار باستخدام ملقط أو المغناطيس جرة ثم المسمار على الحلقات.
شجرة التنوب
ضع على رف في الماء الساخن في العلبة. اخفض في الماء وأضف كمية كافية من الماء الساخن أو الغليان لرفع مستوى الماء إلى 1-2 بوصات فوق الجرار. يُغلى الجرار لمدة 10 دقائق.
باستخدام ملقط التعليب ، أزل الجرار إلى منشفة نظيفة على سطح عمل مسطح. استمع إلى صوت التفرقع الذي يشير إلى وجود ختم جيد وشد الخواتم.
اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة وتخزينه في مكان بارد وجاف ومظلمة.
شجرة التنوب
استمتع!
نصائح
- يمكنك تخزين هذه الجرار المعلبة في مكان مظلم بارد لمدة تصل إلى عام واحد. إذا اخترت عدم تخزين هذا المربى ، يمكن تخزينه في حاوية مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد ، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع إلى شهر واحد.
وصفة العلامات:
- مربى
- مربى التين
- جنوبي
- خريف
