شجرة التنوب
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 40 دقيقة
- الثلاجة: 12 ساعة
- العائد: 6 إلى 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 152 | سعرات حراريه |
| 14G | سمين |
| 5G | الكربوهيدرات |
| 4G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 6 إلى 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 152 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 14g | 18٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 7٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 2mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 5G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 8٪ |
| البروتين 4G | |
| الكالسيوم 49mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
إذا كنت تتوقع أن يتذوق الجبن اللوز محلي الصنع مثل الجبن المصنوع من حليب البقر أو الأغنام أو الماعز ، فسوف تشعر بخيبة أمل. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على بدائل نباتية خالية من اللاكتوز وخالية من منتجات الألبان تشبه الجبن ، فإن هذا الجبن اللوز الحلو واللذيذ قليلًا ما يناسبك.
بمجرد تجربة هذه الوصفة الأساسية لجبن اللوز ، يمكنك البدء في تجربة وإتقان نسختك من جبنة اللوز ، وهو مشروع ممتع. فيما يلي روابط إلى وصفات أخرى لجبن اللوز - جرِّبهم جميعًا للعثور على أفضل ما تفضله. الوصفة التي يبدو أنها ألهمت معظم وصفات جبن اللوز هناك جبنة فيتا اللوز مع زيت الأعشاب التي نشرتها نباتي تايمز.
مكونات
- كوب واحد من اللوز الخام غير المملح بالكامل (إزالة الجلد ؛ انظر الملاحظات حول التبييض و / أو نقع اللوز أدناه)
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب ماء
خطوات لجعله
ملاحظة: على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة ، يتم تقسيم وصفة جبن اللوز إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك في التخطيط بشكل أفضل.
صنع الجبن اللوز الخالية من اللاكتوز
ضع اللوز في معالج الطعام أو الخلاط عالي الطاقة مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والماء.
شجرة التنوب
تخلط حتى تصبح ناعمة ، حوالي 5 دقائق.
شجرة التنوب
كشط الخليط في طبقة مزدوجة من القماش القطني بطانة مصفاة.
شجرة التنوب
اجمع القماش القطني بإحكام حول مزيج اللوز وأثبته في حزمة باستخدام شريط أو شريط مطاطي لربط القمة. إعطاء حزمة بضع عصرات لطيف لإزالة السائل.
شجرة التنوب
اترك العبوة في المصفاة ثم ضعها في الثلاجة طوال الليل على وعاء أو صفيحة ذات حافة لالتقاط أي سائل قد يصرف.
شجرة التنوب
الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل. وهذا يساعد على نسيج الجبن تصبح أكثر حزما.
تجاهل أي سائل يستنزف. قشر بعناية قطعة القماش الجبن من "الجبن" اللوز "" الجبن "سيكون لها اتساق مماثل لعجين الكعكة.
شجرة التنوب
في هذه المرحلة ، يمكن أن تؤكل جبنة اللوز على هيئة انتشار أو يمكن أن تتشكل بلطف في جولة يبلغ سمكها حوالي 3/4 بوصة وتخبز في 300 درجة فهرنهايت لمدة 30 إلى 40 دقيقة. بعد الخبز ، سيكون الجزء العلوي جافًا وثابتًا بعض الشيء. الداخل سوف لا يزال دسم.
كيف تبيض اللوز
جمع المكونات.
شجرة التنوب
اللوز المبيض هو لوز يزيل جلده ؛ يمكنك أن تجعل شخصًا آخر يقوم بذلك نيابة عنك أو يفعل ذلك بنفسك. أولاً ، ابدأ بغلي الماء على اللوز ودع اللوز ينقع لبضع دقائق.
شجرة التنوب
صفي وشطف اللوز ثم افرك اللوز بمنشفة أو استخدم أصابعك فقط لتقشير الجلد وإزالته.
شجرة التنوب
إن إزالة الجلد قبل صنع جبنة اللوز يعطي الجبن ملمسًا ناعمًا ولونًا أفتح يشبه الجبن. يمكنك صنع الجبن مع الجلد إذا كنت تفضل ذلك.
شجرة التنوب
نقع اللوز المقشر في الماء البارد لمدة 24 ساعة قبل صنع الجبن.
شجرة التنوب
شجرة التنوب
صفيها وشطفها جيدًا.
نصائح
- إن إعداد هذه الوصفة لجبن اللوز بسيط للغاية ، لكنه يتطلب التخطيط للأمام: إذا اخترت نقع اللوز ، فابدأ الليلة قبل أن ترغب في صنع الجبن. يجب أيضًا تبريد الجبن لمدة 12 ساعة قبل الخبز. يمكن أن نكهة الجبن بإضافة التوابل مثل الثوم الطازج والأعشاب الطازجة والتوابل. بعض الوصفات نكهة الجبن مع الخميرة الغذائية. يمكنك إضافة هذه المكونات في البداية عندما تخلط المكونات في معالج الطعام أو الخلاط. يمكنك أيضًا رش زيت الزيتون والأعشاب الطازجة على جبن اللوز بعد الخبز.
وصفة العلامات:
- جبنه
- جبنة اللوز
- وجبة خفيفة
- أمريكي
