ناتاليا ميساك / غيتي إيمدجز
الفجل هو الخضروات المعمرة أو عشب التي تزرع في المقام الأول لجذورها نفاذة. هذا هو نفس الفجل الذي يشتريه معظم الناس في جرة ويستخدمون لتوابل مجموعة متنوعة من الأطباق ، من لحم البقر المشوي إلى صلصة الكوكتيل ، واستكمال طبق الفصح. يمكن أن تؤكل أوراق الفجل أيضًا عندما تكون صغيرة السن وطرية ، لكن لا يجب أن تأكلها الحيوانات لأنها سامة بشكل معتدل.
الفجل ( Armoracia rusticana) هو نبات دائم معقد في عائلة Brassicaceae. نمت من الانقسامات الجذر ويمكن أن تكون عدوانية للغاية. إذا كنت تقلق بشأن انتشار الفجل والاستيلاء على حديقتك ، يمكنك زرعها داخل حواجز أو يمكنك زراعتها في حاوية ، حيث لديك خيار زراعتها كنبات سنوي ذي جذر واحد كبير.
كريج نولز / صور غيتي
| تقدر احياة الزوية | أرمورسيا روستيكانا |
| اسم شائع | الفجل ، كول الأحمر ، الخردل الألماني |
| نوع النبات | عشبة معمرة |
| حجم ناضجة | طولها من 12 إلى 18 بوصة وعرضها من 15 إلى 18 بوصة |
| مكشوف | شمس كاملة لجزء من الشمس |
| نوع التربة | فضفاضة ، التربة الغنية |
| درجة الحموضة التربة | محايد (6.0 إلى 7.5) |
| مناطق الصلابة | 3 الى 9 |
| المنطقة الأصلية | اوربا الوسطى |
كيف ينمو الفجل
يحتوي الفجل على جذور طويلة ، لذا تعد التربة المعدة جيدًا مهمة. تحضير السرير حديقة عن طريق تحول بضع بوصات من المواد العضوية. السرير المجهز مهم جدًا عند زراعة النباتات بشكل دائم ، لأنك لن تتمكن من تصحيح أخطائك لاحقًا.
تنمو النباتات الفجل جديدة مع قطع من الجذر التي يبلغ قطرها حوالي إصبع وطولها 12 إلى 18 بوصة. سوف ينتشر ، لذلك لن تحتاج إلى أكثر من واحد أو اثنين من النباتات لإطعام جميع أفراد الأسرة. حفر ثقوب حوالي 6 إلى 8 بوصات وعمق 12 بوصة. قم بزرع جذر واحد لكل ثقب بزاوية 45 درجة مع التاج ، أو الطرف الكبير ، نحو الأعلى عند خط التربة ، والنهاية الصغيرة عند قاعدة الحفرة. ردم الحفرة لتغطية تاج الجذر مع 2 إلى 4 بوصات من التربة ، ثم سقي النبات جيدًا.
ستكون جذور الفجل المزروعة في الربيع جاهزة للحصاد في أكتوبر أو نوفمبر. حصاد الجذور في الخريف ، من الناحية المثالية بعد الصقيع الأول. احفر حول قاعدة النبات وارفع الجذر المركزي الكبير وأكبر عدد ممكن من الجذور الأصغر. في المناخات الخالية من الصقيع ، يوصى بموسم الشتاء. إذا كنت ترغب في تناول بعض الخضروات الشابة الفجل ، فاحصنها قبل أن تأكل الحشرات الكثير من الثقوب فيها. أنها تنمو مرة أخرى في غضون أسبوع أو نحو ذلك.
ضوء
بشكل عام ، تعد الفجل نباتًا متسامحًا يمكنه التعامل مع مجموعة واسعة من الإعدادات. من الناحية المثالية ، ومع ذلك ، تزدهر الفجل في الشمس الكامل أو الظل الجزئي.
تربة
الفجل يحب درجة الحموضة قليلاً إلى الحموضة التربة محايدة من حوالي 6.0 إلى 7.5. سوف تربة فضفاضة غنية بالمواد العضوية تنتج أفضل الجذور.
ماء
ليست الفجل نباتًا متطلبًا ، لكنك ستحصل على جذور عالية الجودة إذا حافظت على رطوبة التربة جيدًا ، وبالتالي فإن الجذور لا تصبح خشبية.
درجة الحرارة والرطوبة
الفجل يحب الطقس البارد. درجات الحرارة المثالية خلال النهار تتراوح بين 45 إلى 75 درجة فهرنهايت.
سماد
تغذية أو اللباس الجانب النباتات الخاصة بك كل ثلاثة إلى أربعة أسابيع. يمكنك التسميد باستخدام السماد العضوي أو شاي السماد العضوي أو سماد الخضار التجاري 10-10-10 (باتباع تعليمات المنتج).
نشر الفجل
أصناف من الفجل
الفجل الشائع قد يكون الصنف الوحيد الذي ستجده. هناك أيضا Armoracia rusticana 'Variegata ، وهو أكثر زخرفي بأوراق رخامية.
الآفات المشتركة
القليل من الآفات سوف تزعج جذور الفجل ، ولكن هناك العديد منها التي ستتغذى على الأوراق ، بما في ذلك المن ، ورقة البنجر ، عثة دايموند باك ، خنافس البراغيث ، سوسة الصخور المستوردة. المن يمكن غسلها. إذا أصبحت الآفات الأخرى مصدر إزعاج ، فكر في تنمية الفجل السري.
تزايد الفجل في حاويات
تزايد الفجل كما السنوي
للحصول على جذور كبيرة من الفجل مثل تلك التي تشتريها من متجر ، فكر في تجربة زراعة النبات كقسم سنوي ، مع التركيز على الحصول على جذر واحد كبير بدلاً من جذور أصغر كثيرة. جذور السنة الأولى تميل إلى أن تكون الأكثر قوة.
ابدأ بسرير مُعد بالكثير من المواد العضوية ، وزرع الجذور كما تفعل في الأرض. عندما يبدأ النبات في النمو ، سوف يرسل عدة براعم. كل تبادل لاطلاق النار هو تشكيل جذور صغيرة وأخذ الطاقة من المصنع. للحصول على جذر واحد كبير ، قم بإزالة جميع البراعم باستثناء واحدة أو اثنتين واتركها أكبر حجمًا.
