جيمي جريل / غيتي ايماجز
كل عام يُتوقَّع الذوق الأول لمحصول النبيذ الجديد بفارغ الصبر في فرنسا وحول العالم. يتم إقامة الحفلات ، والزجاجات غير مدببة ، ويتم تذوق الرشفات الأولى من Beaujolais Nouveau. ولكن نظرًا لأن هذا نبيذ صغير ، فليس من الخطورة أن تكون جادًا جدًا في هذا الحزب. يجب أن يكون الموقف المريح في كل من العرض والزي هو ترتيب اليوم. بعد كل شيء ، حتى لا تنتهي الزجاجة الأولى ، لا أحد يعرف تمامًا ما يمكن توقعه منه - لذا كن مستعدًا للمفاجآت!
تمشيا مع الروح غير الرسمية لهذه المناسبة ، يتمتع حفل النبيذ والجبن الفرنسي بموقف مسترخي مثالي ولكن احتفالي. على الرغم من أن بوجوليه نوفو هي السبب في الحفلة ، إلا أن ضوءها وثمرتها تتناسب مع النكهات الخفيفة. لذلك ، أضف اهتمامًا إلى هذا الحدث الخاص بك مع مجموعة متنوعة من النبيذ الفرنسي الذي سيرافق مجموعة واسعة من الأجبان الفرنسية التي تتراوح بين خفيفة إلى نفاذة.
وضع المرحلة
- وفر كوبين من النبيذ على الأقل للشخص الواحد ، واحد للأبيض والآخر للأحمر. امنح ضيوفك سحر الخمر بنظاراتهم. تقضي هذه الاختراعات الرائعة على التخمين المتمثل في تحديد الزجاج الذي ينتمي إليك بعد أن تضعه للحظة. قم بالزخرفة بمجموعة كبيرة من البالونات الملونة. هذا يخلق كلاً من مزاج الشباب والاحتفال لحفلتك. قم بتعيين طاولتك مع مفرش ملون بلون داكن. وبهذه الطريقة ، لن تكون الانسكابات التي يمكن التنبؤ بها ملحوظة على هذا النحو. فلديها الكثير من الأطباق الصغيرة المتاحة للأجبان والقشور الأخرى التي ستخدمها. ضع بضعة أطباق تقدم بسيطة بأوراق الجبن لإظهار اختياراتك لتحقيق أفضل تأثير. ضع بطاقة مع اسم ومعلومات الخلفية لكل الجبن بجانبه.
قائمة الطعام
تقديم مجموعة متنوعة من الجبن الفرنسية التي تتراوح بين خفيفة إلى نفاذة. سيساعدك هذا الاختيار على البدء ، ولكن اطلب من تاجر الجبن المحلي اقتراحات أخرى.
ابدأ حزبك مع Beaujolais Nouveau والجبن الموصى بها قبل الانتقال إلى الأجبان الأكثر حيوية وغيرها من النبيذ. وبهذه الطريقة لن يتم التغلب على Beaujolais Nouveau من خلال النكهات الأقوى.
- Camembert: سوف تسير جبنة حليب البقرة الجميلة والمغرية بشكل جيد مع نجم حفلتك ، Beaujolais Nouveau ، أو مع أي زجاجات من الشمبانيا تبرزها بمناسبة هذه المناسبة. Brie: هذا الجبن هو أحد الأزواج الكلاسيكية لـ Beaujolais Nouveau. انها دسم. سوف نكهة يانع يذهب جميل مع النبيذ. Morbier: جبن زبداني نفاث ، سوف يذهب Morbier أيضًا بشكل رائع مع Beaujolais Nouveau. بوشرون: يتضاعف جبن الماعز القديم هذا مع بوردو قوي. بالنسبة إلى النبيذ الأبيض ، يمكنك تقديم Sancerre أو Pouilly Fume. Mimolette: Mimolette غني بالألوان ، جبن قوي ، مالح على طول خطوط الشيدر ، من شأنه أن يكمل بيرة نبيذ الحلوى. روكفور: يشار إلى الجبن الشهير في جبن لبن الأغنام الشهير باسم "ملك الجبن". أفضل إقران لهذا الجبن هو نبيذ حلو راقي مثل ميناء أو ساوتيرن.
ترافق مع لوحة الجبن الخاصة بك مع مجموعة مختارة من المفرقعات ، خبز الباجيت الفرنسي والعنب والمكسرات والكمثرى.
تذكر أن تنهي الحفلة مع مجموعة بسيطة من الحلويات الفرنسية الزبدية مثل اللوز تارت ، أو المادلين ، أو سينامون بالميير ، ولا تنس القهوة الفرنسية. مع الجبن والنبيذ والحلويات الفرنسية وفنجان من القهوة القوية ، ربما يتمنى ضيوفك أن يكون Beaujolais Nouveau أكثر من حدث مرة واحدة في العام.
