بيث غالتون / غيتي إيماجز
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 988 | سعرات حراريه |
| 48G | سمين |
| 133g | الكربوهيدرات |
| 13G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 988 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 48g | 61٪ |
| الدهون المشبعة 37g | 183٪ |
| الكوليسترول | 17٪ |
| الصوديوم 499mg | 22٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 133g | 48٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 18٪ |
| البروتين 13g | |
| الكالسيوم 332 ملغ | 26٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
صلصة الفطر هذه ، مصحوبة بشرائح السمك الأبيض ، وصفة بسيطة جاهزة خلال دقائق - مثالية لوجبة عائلية سهلة وسريعة. مزيج من الفطر والبصل والزعتر مع القشدة الحامضة وعصير الليمون هو صلصة شهية للأسماك الرقيقة والقش.
يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الفطر الذي تريده في هذه الوصفة ، بما في ذلك الفطر cremini والزر والفطر البني ؛ شيتاكي أو chanterelles. عندما تشتري الفطر ، فابحث عن الخياشيم المغلقة بإحكام (الجانب السفلي من غطاء الفطر) وقبعات ناعمة لا تشوبها شائبة. يجب تثبيت الجذع بإحكام على الغطاء ، ويجب ألا تكون الفطر رطبة أو ناعمة.
يمكنك أيضًا اختيار أي نوع من شرائح السمك أيضًا ، مثل تشار القطب الشمالي أو سمك النهاش الأحمر أو سمك القد أو خشن البرتقال أو أي سمك أبيض خفيف. كما أن الصلصة جيدة على سمك السلمون أو التونة ، أو جرّبيها على الدجاج أو شرائح لحم الخنزير المقدّم لتغيير السرعة.
يقدم هذه الوصفة السهلة مع بعض الأرز المطبوخ الساخن أو بيلاف الأرز لامتصاص الصلصة الرائعة ، وسلطة خضراء باردة وهادئة ، وبعض لفات العشاء أو الكعكات اللذيذة ، وبعض الخضار مثل الهليون على البخار أو الفاصوليا الخضراء المحمصة.
مكونات
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 نصف كوب من كريمة الفطر (شرائح)
- 1 بصلة (مفرومة فرماً ناعماً)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة طعام دقيق
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- 1 كوب حليب
- نصف كوب من القشدة الحامضة
- 2 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون المبشور
- 1 1/2 جنيه فيليه السمك
خطوات لجعله
قم بتسخين الفرن مسبقاً إلى 350 فهرنهايت. قم بشحن طبق خبز زجاجي رباعي الكرات أو رشه برذاذ طهي غير لاصق وتوضع جانباً.
نذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. عندما يبدأ الطنين قليلا أضف الفطر والبصل والثوم. ثم اطبخ حتى تصبح الخضار طرية ويتبخر السائل ، حوالي 10 دقائق ، مع التقليب بشكل متكرر لمنع الاحتراق.
يُضاف الدقيق والزعتر والملح والفلفل إلى القدر ويُطهى المزيج لمدة دقيقتين. أضف الحليب والقشدة الحامضة. يُطهى ويُحرَّك المزيج حتى تصبح الصلصة سميكة. انزع القدر عن النار وأضف عصير الليمون وقشره.
ضعي شرائح اللحم في طبق الخبز المُجهز وغطّيه بالصلصة. تُخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج السمكة إلى 145 فهرنهايت على الأقل وتتقشر بسهولة عند اختبارها باستخدام شوكة.
وصفة العلامات:
- سمك
- صلصة الفطر للأسماك
- وجبة عشاء
- أمريكي
