كيفية طبخ اليقطين للفطائر وغيرها من الوصفات

ما سوف تحتاج لطهي القرع

جيسيكا هارلان

تعلم كيفية طبخ اليقطين سريع وسهل بشكل مدهش ، وفطيرة اليقطين المصنوعة من اليقطين الطازج ألذ من فطيرة مصنوعة من اليقطين المعلب. ستوضح لك هذه الخطوات السهلة كيفية طبخ اليقطين لفطيرة اليقطين وزبدة اليقطين وخبز اليقطين وغيرها من الوصفات التي تستخدم هريس اليقطين المعلب.

للبدء ، ستحتاج:

• قرع دائري واحد ، قطره حوالي 6 إلى 8 بوصات (يُسمى أيضًا قرع السكر أو تناول القرعسكين مسنن طويل لوح تقطيع ملعقةملعقة خلط وعاء كبير ، مثل وعاء بخار مُدرج ومزيج غمر أو خلاط طعام

اغسل القرع جيدًا بالماء البارد ، وقم بقطع الجذع أو قطعه. مكان إدراج باخرة في وعاء كبير وإضافة بضع بوصات من الماء إلى وعاء. ضع الوعاء على الموقد على نار عالية.

قطع القرع في نصف

جيسيكا هارلان

باستخدام سكين مسنن وحركة ذهابًا وإيابًا ، قم بقطع القرع إلى النصف رأسيًا ، من الطرف الجذعي إلى القاعدة.

كشط البذور

جيسيكا هارلان

باستخدام ملعقة ، كشط البذور واللب الخيطي. تأكد من حفظ البذور لصنع بذور اليقطين المحمصة.

طبخ القرع

Jessica Harlan قم بترتيب قطع القرع الموجودة على الباخرة في الوعاء. قد تضطر إلى قطع كل قطعة إلى النصف مرة أخرى للتأكد من أن جميع القطع تتناسب مع الغطاء الموجود في الوعاء. قم بتغطية الوعاء والبخار على نار متوسطة الحرارة.

تحقق اليقطين للالتفاف

جيسيكا هارلان يجب أن يستغرق القرع 15 إلى 25 دقيقة ، ولكن يجب التحقق منه بعد 15 دقيقة. يتم اليقطين عندما يمكن ثقب الجسد بسهولة بسكين. انزع قطع القرع من المقلاة وضعها على لوح تقطيع أو في وعاء ضحل.

اغرف اللحم

جيسيكا هارلان ، اسمح للقرع بأن يبرد حتى تتمكن من لمسه بشكل مريح ، ثم استخدم ملعقة لاجتثاث اللحم بعيدًا عن القشرة. ضع لحم اليقطين في وعاء.

هريس القرع

جيسيكا هارلان

باستخدام خلاط غمر ، قم بخلط القرع حتى يصبح ناعمًا بشكل موحد. يمكنك أيضًا هريس اليقطين في معالج الطعام أو معمل الطعام. دع اليقطين يجلس في وعاء لمدة 15 إلى 20 دقيقة ؛ إذا بدا مائيًا ، فيمكنك توترته من خلال غربال شبكي رفيع أو قطعة قماش.

هريس اليقطين جاهز الآن للاستخدام في أي وصفة تستدعي اليقطين المعلب. يجب أن تحصل على حوالي 3 أكواب من هريس اليقطين من اليقطين من 6 إلى 8 بوصات. كمرجع ، تحتوي علبة واحدة بحجم 15 أونصة من اليقطين على 3/4 كوب من هريس اليقطين.