مساهم بوسطن غلوب / بوسطن غلوب / صور غيتي
البدع تأتي وتذهب ثم تعود مرة أخرى ؛ في بعض الأحيان ، تصبح البدعة دعامة أساسية وجزءًا مقبولًا من ثقافة الفرد. ربما سيكون هذا هو الحال مع onigirazu اليابانية مثيرة للاهتمام من أي وقت مضى.
ما هو Onigirazu؟
Onigirazu هي نوع من كرات الأرز اليابانية أو onigiri (يشار إليها أحيانًا باسم musubi أو musubi ) ، ولكن بدلاً من كرة تقليدية أو مثلث ، يتشكل onigirazu في مستطيل مسطح ، يشبه تقريبًا ساندويتش.
يتم لف Onigirazu من الخارج بالأعشاب البحرية ، تمامًا مثل onigiri التقليدي ، ويشمل الأرز مع حشوات مختلفة أيضًا. حشوات Onigirazu أقل تقليدية من حشوات onigiri ويمكن تشبيهها بحشوات الساندويتش على الطريقة اليابانية. في الأساس ، قد يُنظر إلى onigirazu على أنها شطيرة كرة أرز هجينة يابانية.
أين ينشأ Onigirazu؟
ومن المثير للاهتمام أن أونيغيرازو ظهر للمرة الأولى في الثقافة اليابانية في عام 1990 في سلسلة كتب هزلية شهيرة جدًا تعرف باسم "Cooking Papa".
الشخصية الرئيسية في المسلسل الهزلي هي رجل أعمال (وهو مصطلح ياباني لرجل أعمال من ذوي الياقات البيضاء يعمل لدى شركة براتب تقليدي) وهو طباخ جيد للغاية ويتمتع بالطبخ لنفسه ولأسرته.
السر الكبير هو أنه لا يريد أن يعرف أي شخص ، ولا سيما زملاءه في العمل ، أن زوجته غير قادرة على تحضير أي شيء ذي قيمة وأنه في الواقع هو طهي عائلته وجميع وجبات الغداء بينتو اللذيذة انه يأخذ للعمل. إنه يكذب ويخبر الجميع أن زوجته طاهية مذهلة.
في فصل واحد من سلسلة الكتاب الهزلي هذا ، يخترع بابا onigirazu ، والذي هو روايته ، يستغرق أقل من 5 دقائق للتحضير. ينشر بشكل أساسي الأرز المطبوخ على قطعة كبيرة من الأعشاب البحرية المجففة ، أو نوري ، ثم يتراكم على حشوات كروية غير تقليدية مختلفة ، ثم يطوي بسرعة أونيغيرازو ، ويقطعها إلى نصفين ، وتكون النتيجة نصفين تبدو شطيرة onigiri.
شجرة التنوب تأكل / بيلي مارينر
اشتقاق الاسم
اسم onigirazu ممتع للغاية وهو مصطلح مشتق من كل من كلمة onigiri (الترجمة الإنجليزية: rice ball) والتي تعني nigiru ، أو العفن (rice) في يديه ، و nigirazu ، حيث تعني كلمة razu العكس ، لا العفن في يد واحد. في الأساس ، تعني كلمة onigirazu كرة الأرز التي لا تحتاج إلى تشكيلها بأيديها.
عندما تأكل Onigirazu؟
يمكن الاستمتاع بأونيغيرازو في أي وقت تقريبًا من اليوم. يمكن تناوله لوجبة الإفطار ، أو كوجبة خفيفة ، ولكن الأكثر شعبية في الغداء. تحظى Onigirazu بشعبية خاصة عندما تدرج كجزء من وجبة بينتو.
