تعلم كيفية قطع أناناس طازج

كيفية اختيار الأناناس

شجرة التنوب / ليا ماروني

الأناناس الناضج الناضج له نكهة وحلاوة أكثر ثراءً من الصنف المعلب. إن قطع الجلد الصعب وعرة (ناهيك عن النواة غير الصالحة للأكل) للأناناس قد يبدو مهمة شاقة. في الواقع ، هناك طريقة بسيطة للغاية لتقشير أناناس من شأنه أن يتركك مع أفضل الفواكه المثيرة.

عند التسوق ، اختر أناناسًا ذو بشرة صلبة من الذهب إلى البني (وليس أخضرًا للغاية) بأوراق خضراء فضفاضة (غير بنية أو ذابلة). الأناناس الناضج سيكون له رائحة أناناس قوية وطازجة.

لتقشير الأناناس ستحتاج إلى سكين طويل.

قطع أعلى وأسفل الأناناس

شجرة التنوب / ليا ماروني

تحريف أو قطع الأوراق وحوالي 1/2 بوصة من أعلى وأسفل الأناناس. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام الجزء العلوي ويترك كجزء من زخرفة الجدول.

تحويل الأناناس تستقيم

شجرة التنوب / ليا ماروني

بدوره الأناناس تستقيم على قاعدته. لاحظ "العيون" البنية الداكنة حول حافة الأناناس. هذه تعمل بالطول عبر الأناناس ولها طعم غير سارة للغاية.

قطع الأناناس الأول

شجرة التنوب / ليا ماروني

ضع سكينك أعلى الثمرة خلف إحدى العينين. عيون الجري أسفل جانب الأناناس في عمود. شريحة لأسفل ثمرة تحول قليلا سكين في أعلى وأسفل لمتابعة الشكل المنحني للأناناس. ابق على مقربة من "العين" حتى لا تضيع الكثير من الفاكهة الجيدة.

نتائج أول قطع أناناس

شجرة التنوب / ليا ماروني

سيكون القطع الأول الذي أجريته أوسع من الشرائح اللاحقة. لاحظ صفوف العينين على كل جانب من القطع.

تقشير بقية الأناناس

شجرة التنوب / ليا ماروني

قم بقطع ما تبقى من بشرة الأناناس عن طريق تقطيعها من أعلى إلى أسفل على طول كل صف من العيون (كما كشفت عن قصتك الأولى). يجب أن تكون السكين خلف العينين بزاوية 45 درجة تقريبًا. لا تحاول قطع الكثير من القشرة مرة واحدة وإلا ستأكل الكثير من الفاكهة الجيدة.

الأناناس المقشر

شجرة التنوب / ليا ماروني

بمجرد تقشير الأناناس تمامًا ، تحقق من الثمرة بحثًا عن أي جلد أو عيون قد تكون فاتتك. إزالة أي عيون المتبقية بسكين التقشير.

إزالة الأناناس الأساسية - الخطوة 1

شجرة التنوب / ليا ماروني

إزالة الأناناس الأساسية - الخطوة 2

شجرة التنوب / ليا ماروني

ضع قسم ربع الجانب الأساسي من الأناناس لأعلى. قم بقطع القلب عن طريق القطع بالطول بالطول مباشرة. يمكن تمييز النواة بسهولة عن الثمرة الصالحة للأكل لأنها أفتح في اللون وتتسم بنسيج ليفي. كرر مع الأرباع المتبقية.

الزهر ثمرة الأناناس

شجرة التنوب / ليا ماروني

بمجرد إزالة النواة ، قم بتقطيع الأناناس إلى أحجام مرغوبة. لتخزينها ، ضعها في حاوية محكمة الإغلاق وثلاجة.