كيفية قطع الأناناس

اختيار أفضل جانب من الأناناس الخاص بك.

ليا ماروني

• نبدأ مع الأناناس الناضجة. عند الشراء ، ابحث عن لون جميل سواء في الأوراق أو الجلد. تحقق من النضوج عن طريق رفع الأناناس بواسطة ورقة واحدة (اختر ورقة باتجاه الأعلى). إذا خرجت الورقة ، فقد حان. جرب هذا الاختبار عدة مرات على نفس الأناناس. تجنبي شراء الأناناس التي يسهل تهذيب جلدها ، مما قد يعني أنها شديدة النعومة. أيضا ، يجب أن يكون الأناناس رائحة خفيفة جدا فقط. الرائحة الغزيرة هي أيضًا علامة على التحمل المفرط. الآن ضع الأناناس على طاولة أو طاولة. إذا كنت تخطط لحفر الأناناس في "قارب" ، فأدره لإيجاد الطريقة الأكثر جاذبية وثباتًا للكذب (هل ستستقر ، دون أن تتهاوى؟). أيضا ، اختيار الجانب مع أوراق نظرة أفضل. تدوير الأناناس قليلا. باستخدام سكين مسنن ، ابدأ في صنع شريحة (لا تزيد عن ربع الأناناس) لأسفل على طول الجانب لإزالة الجلد. ملاحظة: لا تقطع الأوراق.

شريحة من الجانب العلوي من الأناناس

ليا ماروني

• تماما شريحة قبالة الجانب الأول (الجلد) من الأناناس. تجاهل هذا الجانب. إذا كنت تخطط لإنشاء "قارب" أناناس من الأناناس الخاص بك: تابع إلى الخطوة التالية (الخطوة رقم 3). إذا كنت تخطط للاستمتاع ببساطة بالفاكهة (دون عمل أي شيء من قشرة الأناناس): تابع تقطيع الجلد بنفس الطريقة. تدوير الأناناس بعد كل شريحة والاستمرار في قطع حتى تختفي جميع الجلد. أو أمسك الأناناس عموديًا (يترك الجزء العلوي) وشريحة لأسفل ، كل ما هو أسهل بالنسبة لك. عندما تقطع شرائح الأناناس على طول الطريق ، تحقق من الفاكهة بحثًا عن أي جلد متبقٍ (قد تظل بعض "الجيوب" من الجلد) - قم بتقطيعها أيضًا. أصبح الأناناس جاهزًا الآن لتقطيعه وتناوله. ضع الثمرة على جانبها وشطرها إلى شرائح سميكة تقريبًا من 1/2 إلى 1 بوصة. وبمجرد حصولك على "جولات" الأناناس ، يمكنك إما تقطيع كل جولة إلى أرباع أو تقطيع كل جولة عدة مرات لإنشاء قطع. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إزالة المركز الليفي أثناء قصه (لإنشاء "حلقات" أناناس) ، على الرغم من أنني أحب أن آكل هذا الجزء أيضًا ، لأن الألياف جيدة لك ولذيذ أيضًا.

قطع حول الداخل من الأناناس.

ليا ماروني

• للاستمرار في نحت الأناناس لإنشاء "قارب": تقطع حول الأناناس باتباع "الحافة". قطع بعمق ، ولكن حاول ألا تدع سكينك يمر عبر الجلد إلى الجانب الآخر.

قطع لحم الأناناس إلى مكعبات.

ليا ماروني

• الآن قم بتقطيع اللحم داخل الأناناس إلى مكعبات ، أولاً عن طريق جعل شرائح طويلة أسفل طول الأناناس ، ثم قم بقطع المقطع العرضي بعرض 1 بوصة تقريبًا. مرة أخرى ، احرص على عدم الدخول إلى الجانب الآخر.

اغسل الأناناس الطازج.

ليا ماروني

• باستخدام ملعقة كبيرة (يفضل أن يكون لها حافة "حادة" إلى حد ما) ، استخرج اللحم وتوضع جانباً. عندما تصل إلى القاع ، قد تضطر إلى استخدام بعض العضلات لتقليص آخر الثمرة. استخدم مكعبات الأناناس الطازجة التي استخلصتها للتو لإنشاء سلطة فواكه أو وصفات أخرى ، أو ببساطة لتناول الطعام بمفردها. قم بتخزين فواكه إضافية في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

ملء "قارب" الأناناس الخاص بك مع سلطة فواكه أو الأرز المقلي الأناناس.

ليا ماروني

إن قارب الأناناس جاهز الآن ليملأ بسلطة فواكه استوائية ، مثل Easy Tropical Thai Fruit Salad أو Heavenly Pineapple Fried Rice. كل من هذه الوصفات تصنع أطباق الحفلات المبهجة.