صور البطل / صور غيتي
ليس هناك الكثير من البستانيين الذين يزرعون روتاغاس في الحقيقة ، rutabagas لم تشتعل في الولايات المتحدة أبدًا. ربما لأننا نفقد صبرنا ونستغرق rutabagas من ثلاثة إلى أربعة أشهر حتى ينضج ، بينما يمكن أن ينمو ابن عمه الأصغر ، اللفت ، في نصف ذلك الوقت. على الأرجح ، يرجع السبب في ذلك إلى أن لدينا ذكريات سيئة حولهم وهم يفرطون في فاكهة غير شهية. Rutabagas هي جذور ذهبية شاحبة جميلة مع نكهة الملفوف والفلفل الحلو الذي يحل كما طباخ. الخضر مثل اللفت لذيذ أيضا.
Rutabagas ، أو swedes ، هي في عائلة الخردل وهي تقاطع بين اللفت والملفوف. نظرًا لأنها تنمو بشكل جيد في الطقس البارد ويمكن حصادها جيدًا في فصل الشتاء ، فإنها تميل إلى أن تكون شعبية في البلدان الشمالية. اسم آخر بالنسبة لهم هو اللفت السويدي أو السويد.
وصف
Rutabagas عبارة عن لمبات بيضاوية كبيرة أو ممدودة قليلاً مع لحم أصفر ثابت.
- الأوراق: الأوراق متشابهة في المظهر مع اللفت ولكنها أكثر سمكًا ، مثل الملفوف أو أوراق اللفت. الزهور: لدى راتاباجاس زهرة براسيكا الصفراء الصغيرة النموذجية ، مع أربع بتلات تشكل صليبًا وتُعطيها تسمية كخضروات صليبية.
تقدر احياة الزوية
اسم شائع
Rutabagas ، السويديين ، اللفت الأصفر
مكشوف
شمس كاملة لظل جزئي.
مناطق الصلابة في وزارة الزراعة الأمريكية
Rutabagas هي البينالي التي تزرع كمحصول سنوي. قد يذهبون إلى البذور في عامهم الأول إذا زرعت في وقت مبكر من الربيع.
حجم ناضجة
تنمو نباتات روتاباجا حوالي 12 إلى 24 "(ح) × 8 إلى 12" (ث). يمكن الحصول على حجم المصابيح اللينة ، أو أكبر. هذا غالبًا ما تجده في متجر البقالة. ومع ذلك ، فهي الأفضل عندما تحصد أصغر ، في قطر 3-5 بوصة.
عندما لحصاد
يمكن حصاد الخضر في أي وقت بعد أن يصل طوله إلى أربع بوصات. إذا لم تؤذي الجزء العلوي من اللمبة ، فسوف يستمر الخضر في النمو مرة أخرى.
يمكنك البدء في حصاد المصابيح عندما يبلغ قطرها ثلاث بوصات على الأقل. المصابيح أكبر تميل إلى الحصول على صعبة.
المحلاة Rutabagas من الصقيع قليلا. يمكنك حفرها في الخريف (أو في فصل الشتاء المتأخر في الأجواء الدافئة) أو يمكنك تركها في الأرض بطبقة سميكة من نشارة القش والحصاد حسب الحاجة.
الأصناف المقترحة
- Altasweet - خفيفة ، أقل نكهة الفلفل. (90 إلى 100 يوم) American Purple Top - تنوعت شعبية مع المصابيح الكبيرة. (90 إلى 100 يوم) لورنتين - لمبات حلوة للغاية. الإرث (90 إلى 120 يومًا) Pike - على غرار "Laurentian" ، ولكنه أكثر صلابة قليلاً. (100 إلى 120 يومًا)
باستخدام Rutabagas
على الرغم من أن rutabagas مرتبط باللفت ، إلا أن له نكهة مختلفة تمامًا. Rutabagas هي أكثر حلاوة وتقريبا زبداني عندما ينضج. يمكنك استخدامها للأطباق المخبوزة ، مثل الأوعية المقاومة للحرارة ، سوفليه ، وحتى الفطائر. كما أنها ممتازة كطبق جانبي عندما المهروسة أو المخبوزة مثل البطاطس المقلية. وبطبيعة الحال ، فهي رائعة المحمصة وكبيرة في الحساء.
Rutabagas هي الخام مقدد والعصير. شريحة ، مكعب ، أو صر لهم في جميع أنواع الأطباق والوجبات الخفيفة. يمكن تخزين المصابيح في الثلاجة أو في أي مكان بارد ومظلم لعدة أشهر. انزع الأوراق قبل تخزينها.
نصائح متزايدة
التربة: يفضل Rutabagas درجة الحموضة في التربة الحمضية قليلاً في حدود 6.0 إلى 6.5. سوف تساعدهم خصوبة التربة الجيدة على النمو طوال موسمهم الطويل والتأكد من أن التربة في حالة جيدة ، وبالتالي لا تتعفن المصابيح.
الزرع: يتم زراعة الروطاباس مباشرة في أواخر الربيع ، بعد خطر الصقيع ، حتى تنضج في الخريف. في المناخات الدافئة ، عادة ما يتم زرعها في الخريف وتنمو خلال فصل الشتاء. لن تحلى إذا نضجت أثناء الطقس الحار. بذور النباتات حوالي عمق نصف بوصة.
سوف تحتاج إلى ترقق النباتات عندما يكون طولها حوالي ثلاث إلى أربع بوصات ، وبالتالي سيكون للمصباح مساحة لملء الفراغ. يمكنك إرم الخضر الضعيفة في سلطة أو ضجة.
اعمال صيانة
يعد شبر واحد على الأقل من الماء أسبوعيًا أمرًا حيويًا لتطوير الجذور بشكل جيد ، وأكثر خلال الطقس الحار الجاف. Rutabagas التي تنمو في الظروف الجافة عرضة للتشقق ولن تتطور حلاوتها.
الآفات والمشاكل
الأمراض: لا تتأثر الآفات الروتاباجية بالآفات أكثر من معظم نباتات براسيكا ، ولكن لا يزال يتعين عليك تدوير مناطقك النامية. المرض الرئيسي الذي يفسد المحاصيل هو الحنجرة. إذا حصلت نباتاتك على كلوبرووت ، فمن المستحسن أن تنتظر ست سنوات لتزرع أي براسيكا في تلك المنطقة.
الحشرات: هناك العديد من الحشرات ، مثل خنافس البراغيث ، التي سوف تمضغ وتلف الأوراق. إذا كنت تخطط لاستخدام الخضر ، فإن غطاء الصف يحميهم.
تسبب اليرقات الجذرية مشكلة أكبر لأنها تلحق الضرر بالمبات. سوف تساعد أغطية الصف مع هذه ، كذلك ، من خلال منع العث من وضع بيضها على الأوراق.
