كيف نزرع الخيار في 4 خطوات سهلة

حول الخيار

condesign / pixabay

غالبًا ما يكون الخيار طعامًا مُغفل. ما لم تقم بجمع سلطة في يوم صيف حار ، قد لا تفكر في تضمين واحدة في وصفاتك. لكن الخيار لديه كل أنواع المزايا.

في الواقع ، يمكن أن يبرد الدم ، ويمتلك 95 في المائة من الماء ، وبالتالي فهو يتمتع بصحة جيدة. يمكن أن يؤدي الضغط على شريحة من الخيار إلى سطح فمك لمدة دقيقة إلى التخلص من رائحة الفم الكريهة ، بل إنها تتمتع بسمعة كبيرة مثل صداع الكحول بسبب محتواها العالي من فيتامين (ب) والشوارد ، على الرغم من أنه يوصى بتناول واحدة من قبل أنت تشرب. مهما كنت تستخدم الخيار ، قد لا تكون من محبي بذورها. إليك كيفية التخلص منها.

لماذا بذور الخيار؟

pixabay

عادة ما تبحث الوصفات التي تستدعي الخيار المصنف عن هذا الطعم الطازج الفاتح الذي يأتي من داخل الخيار. يمكن للبذور أيضًا إضافة الكثير من الرطوبة الإضافية إلى الوصفات إذا تركت سليمة ، والبذور الكبيرة والخيار الناضج للغاية غير مريحة للاستهلاك.

قشر الخيار

صور دورلينج كيندرلي / غيتي

ما لم تكن تصنع سلطة ، فربما تريد أيضًا إزالة قشر الخيار. استخدم مقشرة لإزالة الجلد الخارجي الأخضر الداكن. افصل النهايات أولاً حتى يكون لديك مكان سهل للبدء والانتهاء من التقشير مع كل من اللحم والجلد المكشوف. خلع الجلد في شرائط طويلة.

يمكنك أيضًا استخدام سكين التقشير الحاد ، ولكن تجنب تناول الكثير من لحم الخيار مع قشر إذا كنت تستخدم هذا الخيار. تقشير جهاز كمبيوتر بسكين هو نوع من الفن. يمكن أن تكون الكوكيز زلقة ، خاصة بعد غسلها ، لذا يمكنك بسهولة قطع نفسك إذا لم تكن تعاني من سكينة التقشير.

استخدام ملعقة لإزالة البذور

شجرة التنوب / ن

اقطع الخيار إلى النصف بالطول بعد إزالة الجلد. ضع ملعقة في نهاية كل نصف الخيار في بداية القناة الأولية.

استخرج البذور

شجرة التنوب / ن

اضغط الملعقة لأسفل برفق في قناة البذور ، متجهًا لأسفل. تسحبه نحوك لاقتلاع البذور. كرر الأمر عند الضرورة لإزالتها جميعًا ، ولكن يمكنك عادة الحصول على جميع البذور في مغرفتين. "بلطف" هي الكلمة هنا ما لم تكن الوصفة التي تجريها تدعو للخيار على شكل قطع. سوف تنفصل بسهولة دون قشرها.

تحضير الخيار للوصفة

شجرة التنوب / ن

يمكن تقطيع الخيار أو تقطيعه أو صريفه ، حسب مواصفات الوصفة ، بعد إزالة البذور. يجب عليك استخدامه على الفور ، ولكن. سيبدأ الخيار بالتأكسد بمجرد أن يفقد جلده ، وهذا بدوره سيؤدي إلى فطير.

بعض وصفات الخيار

كريستين ليزر / فليكر

يعتبر تساتزيكي ، وهو خيار زبادي الخيار ، من الأطعمة اليونانية المفضلة. منعش ودسم ، ويمكن استخدامه لهجة اللحوم المشوية والخضروات ، أو كضمادة على خبز البيتا. يمكن أن تكون سلطة الخيار الباردة والمقرمشة كبيرة ، لا سيما خلال أشهر الصيف الحارة. أضيفي الطماطم والبصل الأحمر إلى سلطة الخيار لبعض الألوان.

الخيار هو أيضا عنصر شهير في الأطباق الجنوبية مثل الخيار المقلي ، وكذلك في أوروبا الشرقية والمأكولات التايلاندية.