alantobey / E + / غيتي إيماجز
- المجموع: 90 دقيقة
- الإعدادية: 70 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: يخدم 2
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 241 | سعرات حراريه |
| 6G | سمين |
| 41g و | الكربوهيدرات |
| 14G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: عدد الوجبات 2 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 241 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 6G | 8٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 15٪ |
| الكوليسترول | 5٪ |
| الصوديوم 252 ملغ | 11٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 41 جرام | 15٪ |
| الالياف الغذائية 11g | 39٪ |
| البروتين 14g | |
| الكالسيوم 323 ملغ | 25٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Gobhi methi ، المعروف أيضًا باسم gobi methi ، هو طبق هندي تقليدي يصادف أنه نباتي. تتخلل زهور القرنبيط في صلصة الزنجبيل والثوم اللذيذ ثم تُقلى بالبصل والطماطم. فريق gobhi methi مع الأرز المسلوق عادي أو chapatis الساخنة (خبز مسطح الهندي).
مكونات
- 1/2 كجم زهيرات القرنبيط
- 250 غرام من أوراق الحلبة (إزالة سيقان)
- 2 ملعقة صغيرة معجون الثوم
- 1 ملعقة شاي من الزنجبيل
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الأحمر
- 1 كوب زبادي
- 2 ملعقة كبيرة زيت طهي
- الخضروات / الكانولا / زيت عباد الشمس
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعماً)
- 3 طماطم كبيرة (مفرومة ناعماً)
- اندفاعة الملح (أو حسب الرغبة)
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ربع كوب من أوراق الكزبرة (المفرومة ، للتزيين)
خطوات لجعله
تخلط جيدا معجون اللبن والزنجبيل والثوم وجميع التوابل.
أضيفي زهور القرنبيط إلى هذا المزيج ، وتتبل لمدة ساعة.
سخني زيت الطهي في مقلاة ، ثم أضيفي البصل واتركيها حتى تصبح طرية.
نضيف البندورة ونقلبها حتى تصبح طرية.
يُضاف القرنابيط ومُلح الزبادي ويُخلط المزيج جيدًا.
تضاف أوراق الحلبة ، وتخلط جيدا. أضف الملح حسب الرغبة.
اطبخي حتى ينتهي القرنبيط (ولكن ليس ناعمًا جدًا) ، مع التحريك من حين لآخر.
أغلق النار ، وزينها بعصير الليمون وأوراق الكزبرة المفرومة ، ثم قدمها.
وصفة العلامات:
- طماطم
- القرنبيط الهندي
- غداء
- هندي
