ليندا لارسن هي خبيرة اقتصاد منزلية وصحفية ومؤلفة كتاب طبخ بارعة تتمتع بمشاركة شغفها بأخذ وصفات معقدة وجعلها أكثر بساطة وسهولة الوصول إليها.
يسلط الضوء:
- مؤلف من 39 كتاب طهي 30+ سنوات من الخبرة مع اختبار وصفة وتطوير وصفة عضو في جمعية الصحفيين الغذاء
محرر في نشرة التسمم الغذائي
تجربة
كان ليندا علاقة حب مدى الحياة مع الطبخ. حصلت على طعمها الأول في عالم الطهي في عمر 7 سنوات عندما بدأت الطهي في المنزل. في الكلية ، تخصصت في علوم الأغذية والتغذية ، ورغبة منها في فهم العلم وراء ما الذي يجعل الوصفة تعمل وكيفية القيام بإنشاء واحدة بأكثر الطرق فعالية. وقد طورت منذ ذلك الحين ميلًا للتركيز على جعل الوصفات الأكثر تعقيدًا أكثر قابلية للدخول ، والتي كانت مركز التنسيق الرئيسي لها عندما كانت مساهمة في About.com و The Spruce Eats من 2002 إلى 2017.
مع أكثر من 30 عامًا من الخبرة في إنشاء وصفات واختبارها ، تم عرض العديد من وصفاتها ومقالاتها في المنشورات المطبوعة والمطبوعة ، بما في ذلك المنشورات الوطنية مثل The Spruce Eats و Pillsbury و Malt-O-Meal ومجلة Woman's Day ومجلة Woman's World ، مجلة سريعة وبسيطة ، والمجلة الأولى. وهي مؤلفة أيضًا 39 كتابًا للطهي ، وهي محررة في نشرة التسمم الغذائي ، وعضوة جمعية الصحافيين في مجال الغذاء ، وتشارك الوصفات في مدونتها الغذائية: أفضل وصفات ليندا.
تأتي معرفة ليندا بالطعام من خبرتها الواسعة في مطبخها المنزلي ، ومطابخ الاختبار الاحترافية ، واستوديوهات الصور ، فضلاً عن مجموعتها التي تضم أكثر من 2000 كتاب طهي. تتراوح الاهتمامات الأخرى بين الطهي الخالي من الغلوتين والوجبات الغذائية التخصصية إلى الطهي البطيء للطهي.
التعليم
حصلت ليندا على درجة البكالوريوس في علم الأحياء من كلية سانت أولاف ، وشهادة البكالوريوس بدرجة عالية في علوم الأغذية والتغذية من جامعة مينيسوتا.
الجوائز والمنشورات
- "كتاب طبخ الهواء الكامل" (Rockridge Press، 2016) "كتاب الطبخ البطيء ذي Ultimate Vegetarian" (Sonoma Press، 2016) "The Starter Cook" (Lyons Press، 2011) "The Big Book of Paleo Recipes" (Adams Media، 2015)
حول شجرة التنوب
Spruce ، علامة Dotdash التجارية ، هي نوع جديد من مواقع الويب المنزلية التي تقدم نصائح عملية وإلهامًا عمليًا لمساعدتك في إنشاء منزلك الأفضل. تصل عائلة العلامات التجارية لـ Spruce ، بما في ذلك The Spruce ، و Spruce Eats ، و Spruce Pets ، و Spruce Crafts مجتمعة إلى 30 مليون شخص كل شهر.
منذ أكثر من 20 عامًا ، تساعد العلامات التجارية Dotdash الأشخاص في العثور على إجابات وحل المشكلات والحصول على الإلهام. نحن أحد أكبر 20 ناشرًا للمحتوى على الإنترنت وفقًا لشركة comScore ، وهي شركة رائدة لقياس الإنترنت ، ونصل إلى أكثر من 30٪ من سكان الولايات المتحدة كل شهر. فازت علاماتنا التجارية مجتمعة بأكثر من 20 جائزة صناعية في العام الماضي وحده ، وفي الآونة الأخيرة ، حصل Dotdash على لقب ناشر العام من قبل Digiday ، وهي إحدى المنشورات الرائدة في هذا المجال.
