غينيس جيلي. شون تيمبرليك
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 46 حصص (6 مكابس نصف)
جيلي النبيذ هو أشياء شائعة جدا. العنب ، بعد كل شيء ، ثمرة ، وهكذا يمكن صنع النبيذ في هلام الفواكه بطعم مبهج. ويمكن أيضا أن تصنع البيرة في هلام ، غير عادي على الرغم من أن هذا يبدو. يناسب غينيس نفسه بشكل خاص ، لأنه يحتوي على مكونات غنية من الكاكاو والدبس الذي يلعب بشكل رائع مع حلاوة الهلام.
في حين أن البيرة حمضية بعض الشيء ، فهي ليست حمضية بما يكفي لتعليب حمام الماء من تلقاء نفسها. غينيس يسجل في درجة الحموضة حوالي 5.5 ، وبالتالي فإن الخل ، في هذه الحالة ، ضروري لرفع درجة الحموضة إلى مستويات آمنة ، وكذلك لجعل مجموعة البكتين. كما أنه يضيف السطوع والتوازن ، دون التدخل في نكهة غينيس.
الهلام عبارة عن بهارات معقدة ، مع روائح غنية من شجاع غينيس ، بما في ذلك حافة مريرة قليلاً تلعب ضد الحلاوة. قد لا تكون جيليًا ستنشرها على الخبز المحمص ، وبالتأكيد لا تقترن بزبدة الفول السوداني. ومع ذلك ، فإنه يجعل مكملاً مثيراً للجبن الأقوى ، مثل Parmigiano-Reggiano ، أو حتى الجبن الأزرق الحازم. يمكن استخدامه أيضًا كزجاج على اللحوم المشوية ، مثل لحم الخنزير ، أو كعنصر من مكونات صلصة الشواء لجلب نكهة عميقة.
مكونات
- 3 (12 أونصة) زجاجات من موسوعة جينيس
- ربع كوب من خل التفاح
- 2 1/2 كوب سكر
- 1 حزمة بالتأكيد البكتين منخفضة السكر السكر
خطوات لجعله
جمع المكونات.
جهز المعلب الخاص بحوض الاستحمام المائي ، واحصل على 6 مرطبانات نصف نصف نظيفة جاهزة.
صب البيرة في مخزون كبير. وسوف رغوة إلى حد كبير.
أضف الخل. وضعت على حرارة عالية.
في وعاء صغير ، يُمزج نصف كوب من السكر مع عبوة البكتين ، ثم يُمزج جيدًا ليُمزج جيدًا.
أضف مزيج سكر البكتين إلى البيرة ، واخفقه في الذوبان. جلب البيرة ليغلي.
أضيفي السكر المتبقي ، ثم عد إلى الغليان.
عندما يعود الخليط إلى درجة الغليان الكاملة ، يُطهى لمدة دقيقة واحدة ، ثم يُرفع عن النار. تخلص من أي رغوة أو حثالة من السطح.
صب الهلام في الجرار ، وترك 1/2 بوصة headspace. قم بتشغيل ملعقة نظيفة أو عود حول محيط أطراف الجرار لتحرير أي هواء محاصر. امسح الحافات نظيفة بمنشفة ورقية مبللة.
ضع الأغطية والخواتم ، وقم بمعالجتها في عبوة حمام مائي لمدة 10 دقائق.
وصفة العلامات:
- هلام
- أمريكي
- عيد القديس باتريك
- بهار
