صور ستيفانو بيليتي / عيون / غيتي
- المجموع: 110 دقيقة
- الإعدادية: 90 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: حوالي 4 حصص نصف لتر
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 94 | سعرات حراريه |
| 1G | سمين |
| 17G | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: حوالي 4 حصص نصف لتر | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 94 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 1G | 1٪ |
| الدهون المشبعة | 1٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 3535mg | 154٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 17 جرام | 6٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 9٪ |
| البروتين 5g | |
| الكالسيوم 58mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Nopales هي الدعامة الأساسية في الطعام المكسيكي ، ولكن إذا كنت لا تعيش في الجنوب الغربي الأمريكي أو كاليفورنيا ، فقد تكون غير مألوفة بالنسبة لك. ومع ذلك ، ربما تكون على دراية بجزء آخر من نفس الصبار ، الكمثرى الشائك. في أحسن الأحوال ، ربما كان لديك مجموعة متنوعة المعلبة ، وإذا كان الأمر كذلك ، قد تكون مكره لتجربتها في المنزل. إن لحم النوب مخاطي ، وإذا لم يتم التعامل معه بشكل صحيح ، فيمكن أن يتحول إلى فوضى طرية. في هذا المستحضر ، يمتلئ التمليح ببعض رطوبة الفوط ، مما يثبت اللحم ويخفف من النسيج اللطيف. يساعد التخليل أيضًا في الملمس بالإضافة إلى النكهة.
غالبًا ما يتم الاستمتاع بالنووبال مع البيض ، لكنهم يلمعون حقًا كحشو تاكو ، إما إلى جانب شرائح اللحم أو كحشوة نباتية بمفردهم. يمكن استخدامها في السلطة. العضة القوية لهذه النوبيلات تمنحهم ملمسًا ممتلئًا ومضغًا مُرضيًا.
مكونات
- 12 أوقية. وسادة الصبار
- 4 أوقيات. بصلة
- 1 jalapeño
- 1 كوب ماء
- 1 كوب من خل التفاح
- 2 ملعقة طعام ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة
خطوات لجعله
تقليم أي حواف صعبة من وسادة الصبار. قم بقص اللوحة إلى ألواح بعرض ارتفاع خط التعبئة على جرة الخاص بك (على سبيل المثال ، بالنسبة لمعظم الجرار نصف البنتة ، حوالي 4 1/2 "). قم بقص الألواح إلى شرائح واسعة" 1/2 ". ضعيها في وعاء كبير غير تفاعلي وارمى كمية لا تحصى من الكوشر أو ملح البحر. واسمحوا الوقوف على الأقل ساعة. شطف جيدا بالماء واتركها حتى تجف. كرر إذا رغبت في ذلك.
قم بإعداد معلب حمام مائي الخاص بك وغسل 4 علب وأغطية نصف لتر بماء دافئ وصابون.
تقليم نهاية البصل العلوي والجذر ، النصف ، وقطع قطب إلى قطب إلى شرائح 1/4.
تقليم نهاية الجذعية قبالة jalapeño ، النصف ، ومقطعة إلى شرائح رقيقة. إزالة البذور والأغشية لتقليل الحرارة إذا رغبت في ذلك.
في وعاء غير متفاعل ، يُمزج الخل والملح والفلفل والكزبرة. يُغلى المزيج ثم يُقلل النار ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
حزمة شرائط الصبار والبصل و jalapeño في الجرار نظيفة. صب محلول ملحي الخل في الجرار ، وترك 1/2 "headspace. تطبيق الأغطية والخواتم ، ومعالجتها في حمام الماء المعلب لمدة 10 دقائق.
وصفة العلامات:
- صبار
- جانب الطبق
- المكسيكي
- شتاء
