Riou / المصور اختيار RF / غيتي صور
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 1 لتر (4 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 221 | سعرات حراريه |
| 9G | سمين |
| 27G و | الكربوهيدرات |
| 9G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 لتر (4 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 221 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 9g | 12٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 19٪ |
| الكوليسترول | 6٪ |
| الصوديوم 928 ملغ | 40٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 27g | 10٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 13٪ |
| البروتين 9g | |
| 106 ملغ الكالسيوم | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Barszcz هو المصطلح البولندي العام لأي حساء حامض. البنجر barszcz والبارات البيضاء ، المصنوعة من ماء الطهي kie kbasa ، هي الأكثر شيوعا.
هذه الوصفة لبنات البنجر المدهون هي لون أرجواني لامع يمكن صنعه مع البنجر الطازج أو البنجر المعلب أو المعلب. تأتي الحامض من القشدة الحامضة بدلاً من الخل كما هو شائع مع الوصفات الأخرى ل barszcz.
يُقدّم هذا الطبق الدافئ أو البارد المصنوع من القشدة الحامضة والشبت والبنجر الحار إذا رغبت في ذلك. إنه منعش للغاية في يوم حار عندما يكون الثلج باردًا!
مكونات
- 4 بنجر (مغسول أو 2 كوب من شرائح البنجر المعلب أو المعلب)
- 4 أكواب مرق (لحم أو خضروات)
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- اندفاعة الملح والفلفل الأسود
- نصف كوب من القشدة الحامضة
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- مقبلات: الشبت الطازج (المفروم)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت
لف البنجر في رقائق الألومنيوم والشواء حتى تصبح طرية ، حوالي 30 إلى 45 دقيقة. عندما تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها ، قشر وشريحة.
في وعاء متوسط ، يُغلى المزيج في الغليان ، ثم يُضاف البنجر والسكر والملح والفلفل حسب الرغبة. يُغلى المزيج ويُقلل الحرارة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
نقل إلى الخلاط أو الطعام المعالج والبوريه حتى تصبح ناعمة ، والعودة إلى وعاء.
تخلط الكريما الحامضة مع الدقيق حتى تمتزج جيداً. نخفف خليط الكريما الحامضة مع مغرفة من الحساء الساخن ، ونخفق باستمرار. انقل الكريما الحامضة المقلاة إلى الحساء المتبقي واخفقها حتى تصبح ناعمة
يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى ينضج الحساء ، ولكن لا تغلي بقوة.
يُقدّم على الفور أو يبرد بسرعة في حمام مملوء بالماء المثلج ثم يُبرد في البرودة. مقبلات مع الشبت والبنجر جوليان والقشدة الحامضة.
استمتع!
توخي الحذر عند مزج المكونات الساخنة
يمتد البخار بسرعة في الخلاط ، ويمكن أن يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في حروق. لمنع ذلك ، قم بملء الخلاط بثلث الطريق فقط ، وقم بتهوية الجزء العلوي ، وقم بتغطية بمنشفة مطبخ مطوية أثناء المزج.
وصفة العلامات:
- حساء
- جانب الطبق
- تلميع
- شتاء
