احتفالي سلطة البطاطس الأرجواني وصفة

سلطة البطاطس الأرجواني. ديانا راتراي

المجموع: 35 دقيقة
الإعدادية: 15 دقيقة
طبخ: 20 دقيقة
العائد: 4 إلى 6 حصص

4 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
349	سعرات حراريه
24G	سمين
30G	الكربوهيدرات
4G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: من 4 إلى 6 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	349
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 24G	31٪
الدهون المشبعة 4G	19٪
الكوليسترول	4٪
الصوديوم 813mg	35٪
مجموع الكربوهيدرات 30G	11٪
الألياف الغذائية 4G	14٪
البروتين 4G
64 ملغ من الكالسيوم	5٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

إذا كنت تبحث عن شيء مختلف قليلاً عن تناول طعامك الصيفي ، جرب سلطة البطاطا الأرجواني اللذيذة. عصير الليمون و صلصة المايونيز و الكزبرة المفرومة الطازجة تعطي هذه النكهة للسلطة ، بينما تضيف الكرفس و البصل أزمة. قم بتبريد البطاطا المطبوخة جيدًا لتسهيل التكعيب

برد السلطة المعدة لمدة ساعتين على الأقل للحصول على أفضل نكهة.

مكونات

2 رطل من البطاطا الأرجواني ، مقشرة ومقطعة إلى قطع
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، مقسم
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
نصف كوب من مكعبات الكرفس
نصف كوب مكعب من البصل الأرجواني
نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
3/4 إلى 1 كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

خطوات لجعله

جمع المكونات.

ضعي البطاطس المقطعة في قدر متوسطة الحجم ؛ يغطى بالماء ويضاف 1 ملعقة صغيرة من الملح. يُغلى المزيج. غطيها ، قم بتقليل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واستمر في الطهي لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطا. يُصفّى المزيج ويُوضَع جانبًا حتى يترك البطاطا باردة تمامًا. ترك الغطاء على ولكن مواربا.

في هذه الأثناء ، تحضير الكرفس والبصل والثوم ، والجمع بينهما في وعاء كبير.

قطع قطع البطاطا المبردة إلى 3/4 إلى 1 بوصة قطع. يُمزج البطاطس مع الخضار في وعاء الخلط والملح المتبقي ونصف ملعقة صغيرة والفلفل الأسود الطازج. يُضاف الكزبرة والبقدونس ويُقلّب المزيج برفق.

يُمزج 3/4 كوب من المايونيز مع عصير الليمون ويُحرَّك المزيج. أضيفي الصلصة إلى البطاطا وامزجيها بلطف لتغطي الخضار. تذوق وإضافة المزيد من المايونيز والتوابل ، حسب الحاجة. للحصول على أفضل نكهة ، اصنع سلطة البطاطا هذه وقم بتبريدها لمدة ساعتين إلى أربع ساعات على الأقل قبل وقت الخدمة.