MNStudio / غيتي صور
عادة ما يكون الطعام في حفل زفاف دجاجًا مطاطيًا ، أو أنه جيد جدًا لدرجة أنه لا يمكن للضيوف التوقف عن الحديث عنه. من المحتمل أن يكون متعهد الزفاف الخاص بك أكبر نفقة ، لذلك ستريد منهم أن يكونوا على أعلى مستوى!
اسأل موقع الاستقبال الخاص بك إذا كانت لديهم قيود أو اقتراحات بشأن المطاعم التي سيعملون معها. قد يكون لدى مصورك أو بائع الزهور أو مصور الفيديو حفل زفاف كان يعمل معه مؤخرًا. إذا كان لديك مطعم تعشقه ، تحقق مما إذا كان لديهم قسم للمناسبات الخاصة ، أو كان لديك حفل زفاف لإحالتك إليه. ولا تنسَ الرابطة الدولية لمقدمي المطاعم والرابطة الوطنية لمديري المطاعم الذين يمكنهم إحالتك إلى أعضاء في منطقتك.
بمجرد العثور على عدد قليل من الأشخاص الذين يبدو أنهم سيعملون ، قم بإجراء المواعيد والترتيب لإجراء مقابلة مع كل من الأسئلة التالية والتذوق. وبهذه الطريقة ، ستعرف أنك تعمل مع أحد المحترفين ، وستتجنب المفاجآت القبيحة في الفاتورة النهائية ، وسيكون براعم ذوق ضيوفك سعداء.
أسئلة بخصوص الطعام
- بالنظر إلى نمط حفل زفافي ووقته وتاريخه ، ما هي بعض عناصر القائمة التي تقترحونها؟ ما هي تكلفة الفرد؟ هل لديك أي نمط معين من المواد الغذائية أو عناصر القائمة الخاصة التي تتخصص فيها؟ هل يمكن أن نقدم وصفة مفضلة للعائلة لتضمينها في القائمة؟ هل يمكنك تقديم كعكة زفاف ، وربما كعكة العرسان؟ إذا قدمنا لهم ، هل تتقاضى رسوم قطع الكعكة والعرض؟ هل ستقدم الطعام للمصور ، مصور الفيديو ، الموسيقيين ، وغيرهم من البائعين "النهاريين"؟ إذا كان الأمر كذلك ، هل هناك رسوم إضافية؟ هل ستقدم وجبات خاصة لأي أطفال يحضرون ، وهل هناك رسوم مخفضة لهم؟
أسئلة حول المشروبات
- إذا أردنا تقديم النبيذ والشمبانيا والمشروبات الكحولية الخاصة بنا ، هل تتقاضون رسوم كوركاج؟ هل تتقاضون رسوم خدمة المشروبات؟
أسئلة الديكور
- هل توفرون البياضات والنظارات والأطباق والأواني الفضية والطاولات والكراسي وقطع الخدمة والزهور المزخرفة للصواني؟ هل ستتكلف أقل إذا تعاملت مع أي من هذه العناصر أو جميعها بنفسي؟ ما لون وأسلوب البياضات والنظارات والألواح والملحقات المتوفرة؟ كم من الوقت ستحتاج إلى الإعداد والتنظيف؟
فهم تكاليفها
- كم عدد حفلات الزفاف الأخرى التي ستتعامل شركتك معها في نفس عطلة نهاية الأسبوع / اليوم / الساعة؟ (وهذا يعني أنهم استوفوا معايير وزارة الصحة ولديهم تأمين ضد المسئولية). هل لديك رخصة كحول؟ كيف تقارن تكلفة الفرد في البوفيه بتكلفة عشاء الجلوس؟ هل التكلفة لكل شخص؟ فقط قم بتغطية الطعام ، أم أن الرسوم مثل الموظفين والإيجارات والبياضات مشمولة؟ ما هي تكاليف الخدمة المضمنة وما هي التكاليف الإضافية؟ هل الإعداد والتنظيف مشمولان؟ كم هو العمل الإضافي إذا كان الاستقبال طويلاً؟ هل المكافآت مشمولة؟
أسئلة بخصوص العقد
- هل يمكن أن نرى نسخة من العقد القياسي الخاص بك؟ ما هو الإيداع الذي تحتاجه للحفاظ على التاريخ ، ومتى ستستحق باقي الأموال؟ هل ستكون الشخص الذي يتعامل مع زفافي شخصيًا في يوم زفافي؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فما هو اسم الشخص الذي سيفعل ذلك ، ومتى يمكنني مقابلته؟ هل يمكننا رؤية صور للأحداث السابقة ، والتحدث مع العملاء السابقين للحصول على الإحالات؟
