ميكسا / غيتي ايماجز
- المجموع: 12 ساعة و 10 دقائق
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 12 ساعة
- العائد: 3 أكواب رقائق (3 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 48 | سعرات حراريه |
| الجيل الثالث 3G | سمين |
| 5G | الكربوهيدرات |
| 0G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 3 أكواب (3 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 48 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون الجيل الثالث 3G | 4٪ |
| الدهون المشبعة | 2٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 2mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 5G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 0g | |
| الكالسيوم 22mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هش وكلاسيكية لذيذة وحلوة على حد سواء ، هذه رقائق القرع الجوز هي وجبة خفيفة لا يقاوم. تم تصنيعها في مجفف ، وهي أكثر صحة من الرقائق التقليدية وتخطي نفقات وشحوم الإصدارات المقلية.
مكونات
- 1 اسكواش كبير
- اختياري: ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون البكر
خطوات لجعله
قطع الدائرية ، جزء يحتوي على البذور من الاسكواش وحجزها للحصول على وصفة أخرى. قطع نهاية الجذعية لعنق الاسكواش. شريحة من الجلد السميك.
قطع القرع الجوز في جولات رقيقة جدا أو شرائح. يجب أن تكون شفافة تقريبا. يمكنك استخدام ماندولين ، أو شفرة التقطيع لمعالج الطعام ، أو مقشرة الخضار ، أو سكين (كن حذرًا!) للقيام بذلك.
ارم شرائح الاسكواش بالزيت ، إذا استخدم. استخدم يديك النظيفة لفصل القطع وتلبيس كل منها بالزيت.
رتب قطع اسكواش الجوز على صواني جهاز التجفيف ، مع التأكد من عدم تداخل أي من القطع.
قم بتجفيف القرع في 145F / 63C (أعلى إعداد في معظم أجهزة التجفيف) لمدة ساعتين. خفض الحرارة إلى 110F / 43C وتجف لمدة 8 - 10 ساعات إضافية.
يجب أن تكون رقائق الاسكواش واضحة ومتشابكة (مثل رقائق البطاطس المقلية التقليدية) ، ولكن لا تزال برتقالية زاهية ولا تظهر عليها أي علامات تغير اللون.
قد لا تبدو هشة تمامًا بينما لا تزال دافئة: اتركها تبرد لمدة 10 دقائق مع إيقاف تشغيل جهاز التجفيف. سوف تبرز طريقة عمل ملفات تعريف الارتباط بعد خروجها من الفرن.
إذا كانت لا تزال غير واضحة بعد فترة التهدئة ، فقم بإعادة تشغيل جهاز التجفيف عند درجة حرارة 110 فهرنهايت / 43 درجة مئوية وجففها لمدة 1-2 ساعات إضافية.
يرش الملح ، إذا كان يستخدم ، على الرقائق. تناول الطعام على الفور أو نقله ، بمجرد تبريده إلى درجة حرارة الغرفة ، في أوعية محكمة الإغلاق.
ستحتفظ الرقائق بأزمتها لمدة تصل إلى أسبوع ، ولكن يمكن تخزينها لمدة تصل إلى شهر. إذا بدأوا في فقدان هشاشتهم ، أعدهم إلى جهاز التجفيف في درجة حرارة 145 فهرنهايت / 63 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، أو في فرن 250 فهرنهايت / 120 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.
الاختلافات وصفة
- العب حولك مع التوابل بالإضافة إلى الملح أو بدلاً منه. يُضاف مزيج من الفلفل الحار المطحون إذا أحببته حارًا. جرب مجموعة من الخميرة الغذائية للحصول على نكهة لذيذة من الجبن. حكيم المجفف سارت الامور بشكل جيد مع الاسكواش الجوز. قرصة من مسحوق الكاري جيدة أيضا. حاول هذه الطريقة مع أنواع أخرى من الاسكواش في فصل الشتاء. القرع والجوز القرع تعمل بشكل جيد. القرع الشتوية اللطيفة مثل دليكاتا لذيذة ولكنها لا تعطي أكبر عدد ممكن من الرقائق لنفس القدر من الوقت. الاسكواش الشتوي الوحيد الذي لا يسمح للرقائق هو السباغيتي الاسكواش.
وصفة العلامات:
- قرع
- وجبة خفيفة
- أمريكي
- خريف
