vm2002 / غيتي صور
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 501 | سعرات حراريه |
| الجيل الثالث 3G | سمين |
| 101g | الكربوهيدرات |
| 17G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 501 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون الجيل الثالث 3G | 3٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 3٪ |
| الكوليسترول | 2٪ |
| 133 ملغ الصوديوم | 6٪ |
| إجمالي الكربوهيدرات 101 جرام | 37٪ |
| الالياف الغذائية 11g | 40٪ |
| البروتين 17g | |
| الكالسيوم 60mg | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
مهما اخترت خدمتهم ، فسوف تكتشف قريبًا سبب حب الجنوبيين لبازلاءهم. إنها مرضية ولذيذة ومع الأرز تقدم وجبة كاملة.
مكونات
- 1 كوب بصل (مقطع)
- 1 ملعقة طعام من لحم الخنزير المقدد
- 2 (16 أونصة) علب البازلاء السوداء العينين (استنزفت قليلا ، أو حوالي 3 أكواب البازلاء السوداء العينين المطبوخة)
- 1 كوب لحم (مطبوخ ومفروم)
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 3 أكواب أرز مطبوخ (ساخن)
- اندفاعة الملح (حسب الرغبة)
- اختياري: شرائح رقيقة من البصل الحلو أو البصل الأحمر
خطوات لجعله
يُسخّن لحم الخنزير المقدد في قدر كبيرة على نار متوسطة.
يُضاف البصل المفروم إلى قطع من لحم الخنزير المقدد ويُطهى حتى يصبح طريًا وشفافًا مع التحريك كثيرًا.
يضاف البازلاء ذات العينين السوداء ، ولحم الخنزير المطبوخ ، والفلفل الحار ؛ تحريك المزيج جيدا.
ينضج البازلاء لمدة 10 دقائق ؛ ضجة في الأرز المطبوخ الساخن والملح ، حسب الذوق. بدلاً من ذلك ، يُقدّم الأرز في وعاء واسع أو على طبقٍ ويُسكب مع البازلاء.
يُزيّن البازلاء السوداء العينين مع البصل شرائح رقيقة ، إذا رغبت في ذلك ، ويُقدّم الطبق مع خبز الذرة والخضر.
تلميح
- إذا اخترت طهي البازلاء السوداء العينين ، فهذا أمر سهل للغاية ؛ يستغرق فقط المزيد من الوقت. يمكنك طهيها يوميًا قبل الانتهاء من Hoppin 'John في اليوم التالي. لطهيها ، ضعي البازلاء ذات العيون السوداء في وعاء كبير أو فرن هولندي وقم بتغطيتها بحوالي 10 أكواب من الماء ؛ ضعي الوعاء على نار عالية ونغلي. تغلي البازلاء لمدة 2 دقيقة. أخرج البازلاء من النار واتركها لمدة ساعة حتى تنقع. يُصفّى البازلاء ويُغطّي 10 أكواب من الماء العذب. أضف ملعقتين صغيرتين من الملح ، ضع الإناء على نار متوسطة الحرارة ، واتركيه حتى يغلي. قلل من الحرارة إلى درجة منخفضة واترك البازلاء لمدة 30 إلى 45 دقيقة أو حتى تصبح طرية. يُصفّى البازلاء ويبردها ويستخدمها في الوصفات.
وصفة العلامات:
- بازيلاء
- بازلاء سوداء العينين
- دخول
- جنوبي
