شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا
- المجموع: 70 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 50 دقيقة
- العائد: 2 إلى 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 543 | سعرات حراريه |
| 37G | سمين |
| 4G | الكربوهيدرات |
| 35G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 2 إلى 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 543 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 37g | 48٪ |
| الدهون المشبعة 15g | 75٪ |
| الكوليسترول 140mg | 47٪ |
| الصوديوم 377mg | 16٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 4G | 1٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 35g | |
| الكالسيوم 47mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يتم تحميص هذا الرف النضج من لحم الضأن ويقدم مع نبيذ أحمر سهل وصلصة عشب. استخدم نبيذًا أحمر جيدًا للصلصة واستخدم الأعشاب الطازجة إن أمكن.
يقدم هذا الحمل وجبة رائعة لمناسبة خاصة. يقدم مع البطاطا المهروسة والخضروات المحمصة أو المحمصة. براعم بروكسل المحمصة أو الفاصوليا الخضراء على البخار هي خيارات ممتازة.
مكونات
- للحمل:
- 2 رفوف من الحمل
- ملح للشريعة اليهودية (حسب الرغبة)
- فلفل أسود طازج (حسب الرغبة)
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- لصلصة النبيذ الاحمر:
- ربع كوب من البصل (أو الكراث ، المفروم جيداً)
- 1 كوب من النبيذ الأحمر الجاف (على سبيل المثال ، pinot noir ، cabernet sauvignon ، أو merlot)
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق إكليل الجبل (مفرومة ، أو حوالي ربع ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف)
- نصف ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر (مفرومة ، أو اندفاعة من زعتر الأوراق المجففة)
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المعمر (المفروم)
- 1 كوب من لحم البقر (يفضل أن يكون غير مملح أو منخفض الصوديوم)
- 1-2 ملاعق كبيرة من الزبدة
- ملح للشريعة اليهودية (حسب الرغبة)
- فلفل أسود طازج (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
ملاحظة: على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة ، فإن هذا الطبق مقسم إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك على التخطيط والإعداد للطهي بشكل أفضل.
تحضير الحمل
جمع المكونات.
شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا
يسخن الفرن إلى 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية / غاز 6).
يرش الحمل مع الملح والفلفل.
شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا
قم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثقيلة - ويفضل مقلاة آمنة للفرن - على نار متوسطة الحرارة. ضع رفوف الضأن في المقلاة ، وحمي الجانب لأسفل.
شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا
يُحمر الخروف حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا من جميع الجوانب ، والسماح للرفوف بدعم بعضهما البعض.
شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا
نقل المقلاة إلى الفرن وشواء الخروف لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا
انزعي الرفوف في طبق ، خيّميها بشكل فضفاض برقائق ، واحرميها.
تحضير الصلصة
جمع المكونات.
شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا
يوضع المقلاة على نار متوسطة ويضاف الكراث أو البصل إلى القشور. إذا لزم الأمر ، أضف ملعقة أو اثنتين من زيت الزيتون. يُطهى المزيج مع التحريك لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح طريًا.
أضف النبيذ والأعشاب. تغلي حتى يتم تقليل النبيذ بنحو الثلثين.
شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا
يُضاف مرق اللحم ويستمر الطهي على نار متوسطة حتى ينخفض إلى حوالي 3/4 كوب.
شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا
ثم أضيفي الزبدة وقلبيها. طعم ويتبل بالملح والفلفل. (يجعل حوالي 3/4 كوب.)
شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا
يُقطع اللحم إلى أجزاء ويُقدّم مع صلصة النبيذ الأحمر.
شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا
خدمة والتمتع بها!
شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا
تلميح
درجة الحرارة الآمنة الدنيا الموصى بها من قبل وزارة الزراعة الأمريكية للحمل هي 145 فهرنهايت أو 160 فهرنهايت للحمل الأرضي. أن درجة الحرارة ستكون متوسطة جيدا. إذا كنت تفضل درجة حرارة مختلفة ، فإليك دليلًا لدرجات الحرارة (قبل أي وقت للراحة).
- نادر: 115 F إلى 120 FMedium نادر: 120 F إلى 125 FMedium: 130 F إلى 135 FMedium بئر: 140 F إلى 145 FWell انتهى: 150 F إلى 155 F
وصفة العلامات:
- لحم ضأن
- صلصة النبيذ الاحمر للحمل
- دخول
- أمريكي
