جميع الوصفات التي تحتاجها لتناول غداء الأحد الرائع

الأحد مشوي. الين ليم

يُعرف غداء الأحد البريطاني أيضًا باسم صنداي صنداي وهو قلب الطعام والطهي البريطاني. هو عندما تتجمع العائلات والأصدقاء وتقاسم الطعام الجيد. بالنسبة للطبخ في المنزل ، فإن وصفات الشواء تستغرق وقتًا طويلاً ولكنها تستحق كل دقيقة على الموقد. كل أسرة لها وصفاتها المفضلة.

يتكون غد الأحد البريطاني التقليدي من لحم مشوي - مع لحم بقر مشوي في أعلى القائمة - إلى جانب حلويات يوركشاير ، ومرق ، وخضروات ، وحلوى من الحلوى في الأشهر الباردة يتم استبدالها بحلوى مختلفة في فصل الصيف. هذا الغداء اللذيذ هو مسألة فخر وطني وواحد من أكثر الوجبات الرائعة التي ستجربها في المملكة المتحدة.

• مقبلات وصفات

  

  شجرة التنوب

  نادراً ما يتم تقديم المقبلات في وجبات الغداء يوم الأحد في المنزل لأن القائمة الرئيسية عادة ما تكون ممتلئة بحيث يكون المبتدئين أكثر من اللازم. ومع ذلك ، في مطعم أو حانة ، هناك دائما مبتدئين في القائمة.

  • كوكتيل الروبيان: اخلطي الجمبري المطبوخ والمشروم مع صلصة وردية من الكاتشب والفجل والمايونيز ، ثم ضعي على الخس المقرمش. شوربة الباز والنعناع: طهي البازلاء والنعناع والشوربة والبصل والزبدة إلى الكمال في هذا الحساء الحريري. بارميزان يضيف ركلة مالحة كبيرة إلى الحساء. يبقيه خاليًا من منتجات الألبان عن طريق تخطي الجبنة واستبدال الزبدة بالسمن النباتي. حساء الجزر والزنجبيل: هذا الحساء سهل الصنع وهو مقبلات رائعة للأشهر الباردة. الزنجبيل الحار يسخن فمك ويمكن أن يحافظ على شهيتك أثناء انتظار العيد الأكبر. اللوز المقرمش أعلى الحساء ، أو للحساسية شجرة الجوز استخدام pititas أو بذور عباد الشمس. سهلة الدجاج كونسوم: مرق واضح جميل ، هذا consomme الدجاج حساسة ولذيذة. على الرغم من أنها تستغرق وقتًا طويلاً ، إلا أنها سهلة الصنع والمرح. ستتعلم كيف يساعد بياض البيض في توضيح مرقك. إنه العلم ، لكن العلم اللذيذ!

• يحمص

  

  شجرة التنوب

  لا يوجد الطبق الرئيسي أفضل لتناول غداء الأحد التقليدية من مشوي. عادةً ما يكون لحم البقر المشوي هو الخيار المفضل ولكن لحم الخنزير أو لحم الضأن أو الدجاج يعمل جيدًا أيضًا. بناءً على الوقت الذي تفضله وتفضيلات عائلتك ، اختر مشويًا واحصل على الكثير منه (فكر 1/2 رطل / 8 أوقية لكل شخص):

  لحم البقر المشوي مع الثوم والزعتر: تتطلب هذه الوصفة السهلة فرك سريعًا للحوم مع الأعشاب والزبدة و 90 دقيقة في الفرن.

  لحم الخنزير المشوي والتقطيع: تستخدم هذه الوصفة اللذيذة جلد لحم الخنزير لعمل طقطقة مقرمشة يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع اللحم والمرق اللذيذ المصنوع من قشور المقلاة. تحتاج إلى ساعة و 40 دقيقة لتنشيط هذا الطبق.

  لحم الضأن المشوي: طهي لحم الضأن بجانب الخضروات والبطاطس للحصول على طبق شامل يجعل الأمور أسهل لطهي الأحد. الأعشاب العطرية وجميع الخضروات تضيف طبقات من النكهة إلى اللحم. تحتاج إلى ساعة و 15 دقيقة في الفرن بعد 20 دقيقة من وقت الإعداد.

  دجاج مشوي: يقدم هذا الدجاج كله 4 أشخاص ويمكنك مضاعفة المبالغ لخبز 2 أو أكثر في نفس الفرن. يُسكب الدجاج ويُضاف الثوم والملح ويُطهى المزيج لمدة ساعة و 30 دقيقة. استخدم عصائر الدجاج لعمل صلصة بسيطة وتقديمها على الجانب في قارب مرق.

  بريتيش بورك أند سايدر: إنه طبق غداء ممتاز أو طبق رئيسي لتناول العشاء أو غداء الأحد البديل. هذه الوصفة للحم الخنزير وعصير التفاح مع القليل من الخردل والكريمة تجعل خزفيًا لذيذًا وجميلًا وخفيفًا سهل التحضير.

• بودينج يوركشاير

  

  شجرة التنوب

  في بعض أجزاء المملكة المتحدة ، وخاصة يوركشاير ، من الشائع تقديم حلويات يوركشاير ومرق البصل كبداية بدلاً من الطبق الرئيسي. يعود هذا التقليد إلى أوقات التقشف عند تناول الحلوى في يوركشاير ، حيث كان المبتدئ يملأك ، لذا كنت تأكل كمية أقل من اللحم للطعام الرئيسي. ولكن بشكل عام ، ترافق هذه الحلوى اللذيذة الطبق الرئيسي.

  إذا لم تكن معتادًا على حلويات يوركشاير ، فأنت بحاجة إلى علاج. صب بيضة شديدة البرودة والدقيق والحليب في علب التدخين الكعك الساخن حيث ذاب بالفعل جزء من الدهون الحيوانية (شحم الخنزير أو البط أو الدهون أوزة) بالفعل. تخبز الحلوى لمدة 20 دقيقة إضافية.

• الأطباق الجانبية والمرق

  

  شجرة التنوب

  حالما يتم فرز الشواء وتخلط حلويات يوركشاير ، فقد حان الوقت للانتباه إلى الأطباق الجانبية. في الأساس ، ستكون هذه دائمًا مجموعة من الخضروات الموسمية. من ناحية أخرى ، استخدم المرق والصلصات في تقليب المقلاة مع المكونات الأخرى لترطيب اللحم والربط بين نكهات الشواء الرئيسي وجانبك. فيما يلي اقتراحاتنا لكل من:

  • الخضار الشتوية: اختر هذا الطبق الذي يستغرق ساعة واحدة ، بالإضافة إلى طبق استثنائي لإضافة الخضروات الشتوية العطرية المخبوزة بالأعشاب وزيت الزيتون. براعم بروكسل: تحتوي هذه الوصفة البسيطة المكونة من 3 مكونات على براعم وزيت زيتون وملح - و 20 دقيقة فقط في الفرن. مرق اللحم: قم بطهي المرق من مشوي اللحم البقري الخاص بك مع النبيذ الأحمر ، مرق الخضار ، والزبدة لمرق اللحم البقري اللذيذ والسهل. يُضاف الفطر إلى الملمس أو يُبقيه سهلًا. مرق الدواجن: يُعد التنقيط من المقلاة والدقيق والماء كل ما يتطلبه الأمر ليكون مرق الدواجن جاهزًا في أقل من 20 دقيقة. صلصة النعناع للحمق: يُطهى النعناع الطازج في سكر و سائل الخل لصنع صلصة منعشة للحمل.

• الحلويات

  

  الخبز والزبدة وصفة الحلوى. شجرة التنوب

  مجد تتويج أي غد الأحد هو الحلوى أو الحلوى. الحلويات تنتمي في الطقس البارد لأنها أثقل ، والاحترار ، وملء. ترحب التجمعات الصيفية أيضًا باللمسات اللطيفة مع الفطائر أو التافه:

  • بودنغ الخبز والزبدة: يستخدم هذا البودنغ السهل والدسم شرائح الخبز والزبيب والبيض والسكر والحليب لعمل علاج لطيف ومعتدل مفضل لدى البريطانيين. بقعة ديسك: تتميز هذه الحلوى التقليدية بشهية لصنع عجين قشاري ثم مليئة الزبيب ، الكشمش ، والسكر. يتم لف العجين على نفسه ومن ثم يوضع على البخار لمدة ساعتين أو يخبز لمدة ساعة ونصف. تارت تارت: تارت تورتة: تملح هذه الدبس مع دبس السكر والبيض والشراب الذهبي وفتات الخبز ، وبالتالي فهي حلوة جدًا. استخدم المعجنات التي تم شراؤها من المتجر لتخفيض وقت الطهي. Bakewell Tart: تتكون هذه الفطيرة التقليدية من مربى التوت أعلى قشرة المعجنات محلية الصنع ، وملء القشدة والسكر والبيض واللوز المطحون. شيري تريفل: تريفليس: مستحضرات تافهة جميلة ومستهلكة للوقت تجمع بين الكسترد وكعكة الإسفنج والفاكهة. يأتي هذا الجهاز معًا بسهولة لأنه يمكنك شراء كل شيء مصنوع بالفعل من المتجر ووضعه في المنزل بنظارات فردية جميلة.