شجرة التنوب
الحمص هو تراجع قابل للانتشار مصنوع تقليديا من الحمص. (في الواقع ، الحمص هي الكلمة العربية للحمص.) كما أنها واحدة من أقدم الأطعمة المعروفة للبشرية ، والتي يرجع تاريخها إلى مصر القديمة.
من المحتمل أن يكون الحمص أحد أفضل الأطعمة الشرق أوسطية شهرة بسبب شعبيته في جميع أنحاء العالم. يمكن العثور على هذا التراجع المعتمد على الحمص في معظم محلات البقالة في أمريكا الشمالية وفي العديد من قوائم المطاعم غير الشرق أوسطية.
الحمص مثالي للاستمتاع بصفتك مقبلات مع أسافين بيتا أو بسكويت أو رقائق تورتيلا أو عصي نباتية. يمكنك أيضا استخدامه بمثابة بهار لذيذ للسندويشات واللفائف. أيضا ، يمكنك تجميد بقايا الحمص.
عند تقديم الحمص كغطس ، يمكنك رش القليل من زيت الزيتون أو رشه بجبنة البارميزان أو رقائق الفلفل الأحمر للحصول على عرض تقديمي أكثر إثارة. خدمة الحمص في الأطباق الملونة الزاهية لإضافة الإثارة!
إليك بعض الوصفات الممتازة للحمص التي تحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات لجعل الحمص التقليدي في الشرق الأوسط أكثر إغراء.
-
حمص كلاسيكي مع طحينة
شجرة التنوب
تريد أن تجعل الحمص التقليدية التي كانت شعبية لعدة قرون؟ إليك الوصفة الكلاسيكية المثالية لهذا التراجع في الشرق الأوسط ، والذي يتضمن الطحينة (معجون السمسم).
-
حمص بدون طحينة
شجرة التنوب
يتم إعداد وصفات الحمص التقليدية مع الطحينة ، ولكن إذا كان لديك حساسية من السمسم أو أن أطفالك لا يستمتعون بطعمه المرير قليلاً ، فإليك وصفة بديلة للحمص. يستخدم هذا الحمص بدون وصفة الطحينة زيت الزيتون بدلاً من ذلك لإضافة الملمس والنعومة.
-
حمص مشوي بالفلفل الأحمر
ماريها المطبخ / غيتي إيماجز
تشكل حلاوة الفلفل الأحمر المحمص ودخانته طريقة رائعة لاستنباط نكهة وصفة الحمص التقليدية. تستخدم هذه الوصفة السهلة المصنوعة في معالج الطعام الفلفل الأحمر المشوي محليًا الصنع لإضافة نكهة إضافية.
-
حمص الفاصوليا السوداء
توماس فيراك التصوير الفوتوغرافي / صور / غيتي
يقدم المطبخ الجنوبي الغربي وصفة مفضلة من الشرق الأوسط في هذه الوصفة الغنية بالبروتين والمضادة للأكسدة والتي تستخدم الفاصوليا السوداء بدلاً من الحمص التقليدي. يقدم هذا التذوق الشهية اللذيذ مع البسكويت أو رقائق التورتيا.
-
طماطم حمراء مجففة
rudisill / غيتي صور
حمص الطماطم المجففة بالشمس سهلة للغاية ، وهي وسيلة رائعة لإضافة مجموعة متنوعة إلى طاولة المقبلات في الحفلات وحفلات الطهي. مجرد حفنة من المكونات تدخل في هذه الوصفة السهلة من الحمص التي يمكنك تحضيرها في دقائق في معالج الطعام.
-
سبانخ و فيتا حمص
ألكسندرا غابوروسكي / تاكسي / غيتي إيماجز
هل تخطط لعيد مستوحى من الكباب أو السندويشات المستوحاة من اليونان هذا الصيف؟ سترغب في تضمين هذا الحمص اليوناني اللذيذ مع السبانخ الطازجة وجبن الفيتا المتفتت كمقبلات مستوحاة.
-
كالاماتا زيتون حمص
سيلفيا يانسن / مصور فوتوغرافي Choice / Getty Images
يضيف المذاق اللذيذ والمملح بزيتون كالاماتا الأسود شيئًا مميزًا إلى هذه الوصفة البسيطة للحمص. يقدم هذا الغمس اللذيذ ساخنًا أو باردًا في حفلات البوفيه ، إلى جانب صينية من مثلثات خبز البيتا أو رقائق بيتا أو بسكويت أو الخضار النيئة.
-
زبدة الفول السوداني الحمص
J الراعي / مصور اختيار RF / غيتي صور
حمص زبدة الفول السوداني هو مقبلات ممتعة وغير متوقعة سيحبها الأطفال والكبار على حد سواء! معبأة بنكهة لذيذة وغنية بالبروتين ، يعتبر زبدة الفول السوداني رائعة للنباتيين ومحبي زبدة الفول السوداني.
-
الكزبرة والليمون الحمص
يوليا دافيدوفيتش / غيتي إيماجز
هل تحب نكهة العشبية الخضراء من الكزبرة؟ إذا كنت تفعل ذلك ، فأنت متأكد من قلبك على وصفة الحمص الحلوة الترابية والليمونية مع لمسة من الكزبرة الرائعة.
-
فاصوليا بيضاء حمص
إستيتيانا / غيتي إيماجز
تستخدم وصفة الحمص الناعمة والكريمة هذه الفاصوليا البيضاء بدلاً من الحمص التقليدي لتذوق الحمص الطازج الذي لا يزال مليئًا بالبروتين وله ملمس جميل وقابل للنشر.
-
حمص مشوي على الباذنجان
Maryna Iaroshenko / غيتي إيماجز
استدعاء جميع عشاق الباذنجان! تتميز وصفة الحمص اللذيذة هذه بأنها الباذنجان المشوي كعنصر رئيسي ، مما يخلق نكهة دخانية لا يمكن التغلب عليها.
-
الحمص مع الصنوبر والجوز
سيديفا / غيتي إيماجز
تضيف حبوب الصنوبر المحمصة والمفرومة (وتسمى أيضًا pignoli) الملمس والنكهة إلى حمص الحمص التقليدي. هذه الوصفة الشهية رائعة بما يكفي لتكون بمثابة مقبلات في حفلات العشاء.
-
الليمون والثوم الحمص
تينكيند / جيتي صور
حمص يحصل على نكهة مع إضافة الليمون الحلو والزنجبيل والثوم حار. مزيج من هذين النكهات يجعل تراجع الحمص لذيذ يصعب مقاومتها.
-
جالابينو حمص
ستايسي هويل / غيتي صور
وصفة الحمص مع بعض ركلة ، إضافة بعض jalapeño إلى المزيج! يتمتع فلفل Jalapeño بطعم أخضر ساطع يضيف نضارة إلى مقبلات الحمص المعتادة. يمكنك الاتصال بسلاسة وصفة الحمص هذه عن طريق إضافة بذور jalapeño أو تركها في مكان يغمره النكهة الخفيفة.
-
الخرشوف الحمص وصفة
صور ستيفن كروج / غيتي
يتميز حمص الخرشوف السهل الصنع بنكهة معقدة تجعله مقبلات ترحيبية في جميع حفلات البوفيه.
