شجرة التنوب / ليا ماروني
- المجموع: 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: 2 كوب (24 حصص)
التذرية الملكية عبارة عن تجمد حلو يصنع من بياض البيض وسكر الحلويات (يُطلق عليه أيضًا السكر المسحوق). إنها مثالية لتزيين ملفات تعريف الارتباط ، ويمكنك استخدام جميع أنواع الألوان لتحقيق أي تأثير يمكنك تخيله.
من الأفضل استخدام بياض البيض السائل المرطب لصنع الثلج الملكي ، ولكن يمكنك استبدال بياض البيض المسحوق. ما عليك سوى إعادة تكوين بياض البيض وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، باستخدام ما يكفي لتساوي أربعة بياض البيض.
إلى جانب إضافة النكهة ، يساعد عصير الليمون في تقوية الجليد ، لكن يمكنك استبدال مستخلص الفانيليا إذا كنت تفضل ذلك.
من المؤكد أن مجموعة أدوات تزيين مع كيس مواسير ونصائح مختلفة مفيدة ، أو يمكنك استخدام زجاجة مضغوطة أو كيس تخزين بسحاب بزاوية مقطوعة. يمكنك أيضًا قطع مثلث من ورق البرشمان العادي ، ولفه في مخروط ، واستخدامه. إذا كنت تحاول هذه الوصفة لأول مرة فقط أو كنت خبازًا من حين لآخر ، فليست هناك حاجة للاستثمار في معدات باهظة الثمن أو باهظة الثمن.
ما عليك سوى وضع ملعقة من الجليد في الطرف المخروطي الواسع ، وقم بطي الجزء العلوي ، ثم قم بضغط الجليد حتى النهاية. يمكنك قص طرف المخروط لضبط حجم الفتحة. (لاحظ ، مع ذلك ، أن خدعة المدرسة القديمة ستكون أكثر صعوبة إذا كنت تحاول استخدام ورق البرشمان الذي تم معالجته بطبقة غير لاصقة - وهذا هو المعيار السائد هذه الأيام.)
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
مكونات
- 1 رطل من السكر المجفف (حوالي 450 جرام أو 4 أكواب)
- 4 بياض بيض (أو نصف كوب بياض بيض سائل)
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- اختياري: تلوين الطعام بالألوان المرغوبة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
في وعاء الخلاط المثبت على حامل السوط ، تغلب بياض البيض بسرعة عالية إلى أن تكون رغوية.
شجرة التنوب
قم بالتبديل إلى سرعة منخفضة ونخل السكر تدريجياً إلى بياض البيض حتى يتم دمجه بالكامل. لأن كلا المكونين أبيض ، فمن السهل تفويت كتل. انظر بحذر.
شجرة التنوب
يُضاف عصير الليمون ويُخفق على سرعة عالية حتى يصبح الجليد سميكًا جدًا ويشكل قممًا قوية تصل إلى حوالي 5 إلى 10 دقائق.
شجرة التنوب
في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة تلوين الطعام إذا كنت ستحتاج فقط إلى مجموعة كاملة من لون واحد. ولكن إذا كنت بحاجة إلى أكثر من لون واحد ، فافصل أي كميات الجليد التي تحتاجها في أوعية فردية وحرك فقط في التلوين الذي تريده.
شجرة التنوب
الآن يمكنك استخدام الجليد الملكي لتزيين ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك.
نصائح
- إذا أردت ، يمكنك تخفيف الجليد بالماء. هناك طريقة جيدة تتمثل في توصيل الأنابيب بالجليد المستقيم ثم ترقيتها لملء المراكز. يجب عليك استخدام الجليد الملكي على الفور أو تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق لأنه سوف يصلب بسرعة عند تعرضه للهواء. يمكنك تخزينها لبضعة أيام في الثلاجة ، طالما أنها في حاوية محكمة الإغلاق.
وصفة العلامات:
- بسكويت
- الجليد الملكي
- الحلوى
- أمريكي
