أنابيل بريكى / جيتي
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 15 دقيقة
- المحصول: 2 كوب (4 إلى 8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 171 | سعرات حراريه |
| 11G | سمين |
| 11G | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 كوب (4 إلى 8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 171 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 11g | 14٪ |
| الدهون المشبعة 6g | 30٪ |
| الكوليسترول | 9٪ |
| الصوديوم 296mg | 13٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 11g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 6g | |
| الكالسيوم 194mg | 15٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تتمتع كل ثقافة بصلصة جبنة جيدة وتفتخر معظم المأكولات بفخرها. هذه وصفة السالسا دي كويسو هي علاج من أمريكا اللاتينية. استمتع بها كغطس مع رقائق التورتيا أو البيض أو المعكرونة أو البطاطس أو الخضروات المفضلة لديك.
مكونات
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 2 كوب حليب
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- ربع رطل من جبنة الشيدر (خفيفة ، ممزقة)
خطوات لجعله
تذوب 2 ملعقة طعام زبدة في قدر على نار خفيفة.
خفقت في 4 ملاعق كبيرة من الدقيق و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، ثم خفقت في 2 كوب من الحليب.
تحويل الحرارة إلى متوسطة وحرك باستمرار حتى يثخن الخليط.
قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة وأضف ربع رطل من الجبن المبشور قليلاً في وقت واحد ، مع التحريك باستمرار حتى تصبح الصلصة ناعمة ودسمة.
يُسكب الصلصة الحارة على البيض والمعكرونة والبطاطس أو الخضروات المفضلة لديك.
تلميح
- إذا كنت تستخدم الصلصة كغمس ، يمكنك إعطائها قشرة لطيفة بوضعها تحت دجاجة ساخنة لمدة دقيقة أو نحو ذلك. ضعه في وعاء التقديم المقاوم للحرارة. سوف تحتاج إلى تحمل درجات الحرارة العالية حتى لو كان لفترة قصيرة.
الاختلافات وصفة
- استبدل الجبن الأمريكي بدلاً من الشيدر أو جرب مزيج من جبنة الشيدر وجبن مونتيري جاك. ضع في اعتبارك أنه إذا كنت تستخدم الجبن الأمريكي أو غيره من الأطعمة المصنعة ، فستتعرض لخطر تصلب الغمس بعد تقديمه ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يمكنك استبدال البيرة بالحليب ولكن قم بتقليص الكمية إلى حوالي نصف كوب من البيرة. اختبار اتساق الجبن وإضافة المزيد من البيرة في الزيادات إذا لزم الأمر. إذا قررت استخدام الجعة ، قم بتسخينها حتى الغليان أولاً ، ثم قم بتخفيض الحرارة إلى درجة منخفضة وأضف الجبن والمكونات الأخرى. احرص على عدم غلي الخليط مرة ثانية. جرِّب تباينًا في مذاق الغمس عن طريق استبدال نصف علبة 14/1 أونصة من الطماطم المهروسة للحليب. استخدم صلصة النكوز. ضعي رقائق البطاطا في الجزء السفلي من صحن الخبز وأضفي الصلصة من الأعلى. أخبز لمدة 8 دقائق في 350 فهرنهايت ، ثم البوب في طبق الفروج لمدة 2 دقيقة إضافية. يمكنك إضافة الفلفل الحار أو البصل الأخضر إلى الأعلى بعد الخبز ، وتقدم مع الجواكامولي أو القشدة الحامضة.هذه النسخة من السالسا دي كويسو على الجانب المعتدل. أضف الفلفل الحار الأخضر المقطوع إذا كنت تحب ركلة شديدة التوهج ، أو قم بتغطيس قمة التغطيات النهائية مع الهالابينو إذا كنت أنت وضيوفك يفضلون بعض الحرارة المهمة. تضيف بعض الوصفات الخاصة بـ salsa de queso لمسة من الثوم المفروم أو البصل المفروم أو الكزبرة. احمر البصل أو الثوم في الزبدة المذابة قبل إضافة الملح والدقيق ، أو إضافة الكزبرة ، أو التوابل المجففة الأخرى التي تختارها ، إلى الملح والدقيق.
وصفة العلامات:
- صلصة
- منطقة البحر الكاريبي
- حفل
- صلصة
