كيفية بناء طبق جبن مثير للإعجاب

يمكن أن تكون أطباق الجبن بسيطة أو معقدة ، اعتمادًا على نوع الحفلة التي ترميها والمبلغ الذي تريد إنفاقه. يمكن أن تكون بسيطة أو معقدة ، ولكن تذكر أن كل ما تفعله هو شراء بعض أنواع الجبن المثيرة للاهتمام ، وترتيبها بزينة لذيذة مثل الفواكه والمكسرات والبسكويت واللحوم المعالجة وسيحبها ضيوفك.

• اختيار الجبن

  

  شيري جيبلين / تاكسي / غيتي إيماجز

  هل ترغب في تقديم الجبن غير مكلفة ولكن صديقة للحشود ، والجبن الحرفي الراقية أو ربما مزيج من الاثنين؟ أيا كان ما تقرره ، ضع في اعتبارك هذه النصائح الأساسية:

  • قدّم ثلاثة إلى ستة أنواع مختلفة من الأجبان ، لذا فهي ليست ساحقة.اختر أجبانًا ذات نكهات ومواد مختلفة كإرشادات عامة ، سيأكل كل شخص 2 أوقية من كل جبنه. إذا كنت تقدم الكثير من الأطعمة الأخرى أو تقدم الجبنة في نهاية الوجبة ، فعادة ما يكون من الآمن افتراض أن الناس سوف يتناولون 1 أونصة فقط من كل جبن. ينبغي أن يساعدك ذلك في تحديد مقدار الجبن الذي يجب شراؤه في طبق الجبن.

• أطباق الجبن والأواني

  

  قبة الجبن. أنتوني ماسترسون / غيتي إيماجز

  يمكن تقديم الجبن على أي شيء بدءًا من طبق العشاء إلى طبق التقديم أو صينية بلاستيكية أو لوح تقطيع خشبي أو قبة جبن أو لوح من الرخام. كن مبدعا!

  ما لم تقدم الجبنة المكعبة أو المقطّعة بالفعل ، يجب أن ترافق سكاكين الجبن الطبق حتى يتمكن الضيوف من تقديم أنفسهم. إذا كنت لا تملك سكاكين الجبن المزخرفة ، استخدم ببساطة سكاكين شرائح اللحم (أو طائرة الجبن) للسكاكين بالجبن الصلب والزبدة للجبن الطري. من الناحية المثالية ، يكون لكل جبن سكين خاص به ، لكن هناك أنواعًا مماثلة من الجبن يمكن أن تشترك في نفس السكين إذا لزم الأمر. على سبيل المثال ، يمكن لـ Gouda و Cheddar مشاركة سكين ولكنك لا ترغب في الاختلاط بالنكهات المختلفة للجبن ، مثل الجبن الأزرق ومانشيجو.

  يقدر الضيوف ذلك دائمًا عندما يتم تحديد كل جبن بعلامة الجبن. بالإضافة إلى ذلك ، يخففك من مسؤولية الاضطرار إلى إخبار الضيوف مرارًا وتكرارًا بنوع الجبن الموجود على الطبق.

• طبق الجبن

  

  طبق الجبن. © صورة 2014 جنيفر ماير

  لا تحتاج إلى الحصول على شهادة في فنون الطهي لترتيب الجبن على طبق. ببساطة اتبع هذه النصائح:

  • ضعي الجبنة على الطبق أولاً ، ثم املأ المساحة المفتوحة بالزينة. على طبق دائري أو مربع ، املأ منتصف الطبق بالزينة (مثل الفاكهة) وضع الجبن حول المحيط. على طبق مستطيل ، اضبط الجبنة في صف واحد مع بضع بوصات من المساحة بين كل جبن (يمكنك ملء الفراغ بزينة) إذا كنت تقدم إسفينًا من الجبن ذو قشرة على ثلاثة جوانب ، فكّر في قطع احذف وجهين حتى يتمكن الضيوف بسهولة من قطع قطعة من الجبن لتناول الطعام. إذا كنت تخدم عجلة صغيرة من الجبن (مثل Camembert أو Mt. Tam) فاستخرج إسفينًا صغيرًا حتى يعرف الضيوف كيف يجب قطع الجبن. إذا كنت تقدم أكثر من ثلاثة أنواع من الجبن ، فكل الجبن لا يجب أن يتم عرضها على طبق واحد. إذا كنت تقدم أطباق الجبن الفردية لكل شخص ، فأنت تريد أن ترتب الجبن الأقل إلى الأقوى. إذا كنت تقدم طبقًا كبيرًا من الجبن ، فلا تقلق بشأنه. من خلال الحفلة ، تحقق من الطبق للتأكد من أنه ليس في حالة فوضى تامة.

• طبق فواكه و جبنة

  

  الجبن والفواكه. صور ريتشارد يونج / غيتي

  تضيف الفاكهة عنصرًا صحيًا إلى طبق الجبن كما أن حلاوة الفواكه تتناغم جيدًا مع الجبن. يمكنك تقديم فواكه أو فواكه طازجة مثل مربى التين أو الطماطم الخضراء وصلصة التفاح. يجب أن تكون الفاكهة الطازجة موسمية بناءً على ما هو جديد في السوق.

• طبق اللحم والجبن

  

  اللحوم المعالجة والجبن. © صورة 2014 جنيفر ماير

  يمكن للحوم المعالجة أن تحول طبق الجبنة إلى وجبة أو وجبة خفيفة شهية جدًا. سلامي وبروسسيوتو ولحوم لذيذة مثل لحم الخنزير والديك الرومي هي الخيارات الأكثر شعبية. الأنواع الأخرى من اللحوم المعالجة التي تتوافق بشكل جيد مع الجبن هي لحم الخنزير المقدد الكندي ، كولاتيلو ، سيرانو ولحم الخنزير المقدد.

  يُقدّم اللحم في شرائح رفيعة أو يُدحرج ، إما على نفس طبق الجبن أو على طبق مجاور للجبن.

• طبق الجبن والمكسر والجبن والخبز

  

  المفرقعات زيت الزيتون. © صورة 2014 جنيفر ماير

  الخبز والمفرقعات هما أكثر أنواع الزينة وضوحًا في طبق الجبن. إنهم يمنحون الناس شيئًا ما لوضع الجبن أو نشره وملء الأشخاص أيضًا حتى لا يلتهمون الطبق بأكمله. لا يمكنك أن تخطئ في خبز الرغيف الفرنسي شرائح رقيقة - إنها تتناسب مع كل أنواع الجبن. الخبز الذي يحتوي على المكسرات أو الفواكه المجففة المخبوزة فيه ، مثل خبز الجوز أو الخبز المشمش ، وأيضا أزواج جيدا مع الجبن.

  لن تتمكن أداة التكسير البسيطة والبسيطة من تذوق النكهة الحقيقية للجبن ، ولكن لا حرج في تقديم تشكيلة أكبر. تقدم العديد من محلات الجبن جميع أنواع المفرقعات الذواقة. لا تجهد أكثر من الجبن. مجرد شراء ما يبدو جيدا لك.

• المزيد من طبق الجبن

  

  Gelee. © صورة 2014 جنيفر ماير

  تمتلئ محلات الجبن بالأطعمة اللذيذة لتقديمها مع الجبن. وهناك عدد قليل يستحق المحاولة:

  • عسل

  يمكنك أيضًا عمل مرافقات طبق الجبن الخاصة بك:

  • أسود الزيتون TapenadeDessert النبيذ Gelee

• المشروبات الاقتران

  

  طبق الجبن. © صورة 2014 جنيفر ماير

  يمكن أن تضيف الجبنة التي تتزاوج بشكل جيد مع نوع معين من النبيذ أو المشروبات الأخرى طبقة أخرى من المرح إلى حفلة.

  أقل الاقتران التقليدية