بيلاف ارز السبانخ. مولي واتسون
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: وعاء واحد (من 4 إلى 6 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 212 | سعرات حراريه |
| 5G | سمين |
| 36g من | الكربوهيدرات |
| 8G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: صحن واحد (من 4 إلى 6 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 212 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 5G | 6٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 13٪ |
| الكوليسترول | 3٪ |
| الصوديوم 795 ملغ | 35٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 36 جرام | 13٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 9٪ |
| البروتين 8g | |
| الكالسيوم 130mg | 10٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تندمج السبانخ والأرز المطبوخ في المرق في أكثر بكثير من مجموع الأجزاء في هذا الطبق الجانبي السهل والمغذي. يُقدّم الطبق بجانب اللحم المشوي ، أو يُبقيه بدون لحم ويُقدّم مع اللبن كامل الدسم واللبن العادي كحجر أساسي في الوجبة النباتية.
الشبت اختياري ، ولكن فقط لأن بعض الناس لا يهتمون به وليس دائمًا في الموسم. إذا كنت تحب الشبت وتمكّنك من الوصول إليه ، فكل ما عليك فعله هو تحريكه. إنه يضيف نكهة عشبية لذيذة إلى حد الكمال بجانب السبانخ الترابي.
مكونات
- 1 بصلة صغيرة
- 2-3 فصوص من الثوم
- 1 حفنة / 10 أوقية من السبانخ
- 2 ملعقة طعام زبدة
- نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر الفاخر (بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة ما لم تستخدم المرق المعلب)
- 1 كوب من الأرز طويل الحبة
- 1 3/4 مرق الخضار (أو مرق الدجاج)
- اختياري: ملعقتان كبيرتان من أوراق الشبت (مفرومة)
- اختياري: الفلفل الأسود المطحون الطازج
خطوات لجعله
تقليم نهاية الجذعية قبالة البصل. اترك نهاية الجذر في براعة لتثبيت طبقات البصل معًا. نقطع البصل إلى نصفين ونزع القشرة. باستخدام نصف البصل في المرة الواحدة ، قم بعمل قطع أفقية في البصل قبل عمل قطع رأسي ثم تقاطع عرضي لقطع البصل جيدًا ، باستخدام نهاية الجذر كنوع من المقبض. نضع البصل جانبًا.
قشر ولحم الثوم. اجلس جانبا.
التقط وتقطيع السبانخ. شطفه نظيفًا ، أو قم بالدوران أو جففه. تريد حقًا تجفيف السبانخ لتجنب الاضطرار إلى طهي الماء لاحقًا. قطع الأوراق إلى أشرطة رقيقة. اجلس جانبا.
في وعاء متوسط على نار متوسطة الحرارة ، نذوب الزبدة. يُضاف البصل والملح ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل ناعمًا لمدة 3 دقائق تقريبًا.
يُضاف الثوم إلى البصل ويُطهى المزيج مع التحريك حتى الروائح لمدة دقيقة. ضجة في السبانخ. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى تذبل الأوراق وتبخر أي سائل مطبوخ من السبانخ ، حوالي 4 دقائق. إذا كان هناك الكثير من السائل ، فقم برفع الحرارة وغليها.
يُضاف الأرز ويُحرَّك المزيج لطبقه وتأكد من خلطه جيدًا مع السبانخ والبصل قدر الإمكان. إضافة المرق وتقديمهم ليغلي. أضف الشبت ، إذا أردت. قم بتغطية وخفض الحرارة إلى منخفضة. طبخ ، دون عائق ، لمدة 15 دقيقة. دون إزالة الغطاء ، أخرج الوعاء من النار واتركه لمدة 5 دقائق.
انزع الغطاء. زغب بيلاف مع شوكة. ضجة في الفلفل ، إذا أردت. خدمة بيلاف ساخنة أو دافئة.
نصائح
- تأكد من أن السبانخ نظيفة تمامًا وخالية من الحصى. قم بإزالة السيقان وتجاهلهما ، ثم ضعي الأوراق في وعاء كبير أو بالوعة مملوءة بالماء النظيف واغسلهما حولهما لشطف أي حصى منهما. ارفع الأوراق للخارج إلى مصفاة (لا تقم فقط بإلقاءها والماء القذر عليها). لا حاجة لتجفيف السبانخ أكثر من مجرد التخلص من أي فائض في المصفاة ، يمكنك طهي أي مياه زائدة في المقلاة. كرر ذلك ، إذا لزم الأمر ، للتأكد من أن الأوراق خالية من الحصى - من غير اللطيف أن تلدغ في طبق وتجد الأوساخ التي تتربص هناك!
وصفة العلامات:
- أرز
- جانب الطبق
- أمريكي
- عشاء العائلة
