الذرة الحلوة وصفه succotash

ستيفاني بيرجاوسر / stock.xchng

المجموع: 30 دقيقة
الإعدادية: 15 دقيقة
طبخ: 15 دقيقة
العائد: 6 حصص

4 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
501	سعرات حراريه
15G	سمين
73G	الكربوهيدرات
23G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 6 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	501
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون 15G	20٪
الدهون المشبعة 9g	44٪
الكوليسترول	14٪
126 ملغ الصوديوم	5٪
مجموع الكربوهيدرات 73g	27٪
الالياف الغذائية 18g	64٪
البروتين 23g
95 ملغ من الكالسيوم	7٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

يحتوي هذا الإصدار من succotash على ذرة حلوة قبالة الكوز ، وفاصوليا ليما طازجة ، وفلفل الجرس الأحمر لطبق مليء بالنكهة والملمس ، ويجعل مرافقة رائعة لأي وجبة تقريبا.

مكونات

4 شرائح لحم الخنزير المقدد (مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة)
1 ملعقة طعام زبدة
3 1/2 كوب حبات ذرة حلوة (من 6 آذان)
2 رطل من حبوب ليما الطازجة في القرون (المقشورة ، 2 كوب)
نصف كوب من مكعبات الفلفل الأحمر
4 بصل أخضر (قطع بيضاء وبيضاء فاتحة مقطعة)
3/4 كوب قشدة ثقيلة
ربع كوب ماء

خطوات لجعله

يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة متوسطة على نار متوسطة حتى يصبح هشًا ، حوالي 6 دقائق. باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريفه. تخلصي من كل ما عدا ملعقة كبيرة من الرقائق.

سخني الزبدة في المقلاة مع انسكاب لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة. يُضاف الذرة وفاصوليا ليما والفلفل الحلو والبصل الأخضر ويُطهى المزيج مع التحريك غالبًا لمدة 5 دقائق.

أضيفي الكريما والماء والملح والفلفل. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم غطيها واتركيها حتى تصبح الخضار طرية ، حوالي 15 دقيقة. ضجة في لحم الخنزير المقدد والثوم المعمر ويقدم ساخنة.

نصائح

• أفضل طريقة لإزالة نواة الذرة هي وضع أذن ذرة غير مطبوخة في نهايتها في وعاء ضحل وتقطيع النواة بسكين حاد وشفاف. تنتج هذه التقنية حبات كاملة تضاف إلى السلطة والسلطات.

• إذا كنت ترغب في استخدام نواة الذرة للحساء أو الفطائر أو الحلويات ، يمكنك إضافة خطوة أخرى إلى هذه العملية. بعد قطع الحبوب ، قم بعكس السكين ، ثم استخدم الجانب الباهت ، واضغط عليه لأسفل طول الأذن لطرد بقية الذرة وحليبها.

• عند اختيار الذرة ، مهما كان التنوع ، فإن الأفضل هو ببساطة الطازج. اسأل المزارع عندما تم اختياره ، أو استخدم أنفك إن لم يكن ذلك ممكنًا. سوف الذرة الطازجة رائحة جديدة.

• ابحث عن آذان مغلقة بإحكام مع قشور خضراء زاهية.

• يجب أن تكون نهايات حرير الذرة بلون بني ذهبي ، وليست شاحبة ، وهذا مؤشر على أن الذرة قد التقطت في وقت مبكر جدًا.

• يجب أن تكون النهاية الجذعية للذرة شاحبة ورطبة وليست خشبية.

• لا تقشر القشرة. إذا قمت بذلك ، سوف تجف الذرة. بدلًا من ذلك ، يمكنك الشعور بالقشعريرة للحصول على حبات ممتلئة بالمرونة.

• بعد شراء الذرة ، اصنع خطًا للمنزل. لا تعد سيارتك الساخنة مكانًا للجلوس لأي فترة زمنية. برده على الفور في كيس محكم الإغلاق ، ثم قشره قبل الطهي مباشرة.

وصفة العلامات: