سواءً كنت تسميها الشاي العالي أو الشاي الخفيف أو شاي فترة ما بعد الظهيرة ، فإن شاي ما بعد الظهيرة هو مناسبة للتعارف والاسترخاء مع الأصدقاء. يعد اختيار الشاي الرائع لشاي فترة ما بعد الظهيرة أحد الجوانب العديدة لهذه المناسبة ، ولكن غالبًا ما يتم تجاهله إلى حد كبير من قبل أشخاص يرتدون الشاي بعد الظهر أو يحضرونه. تتضمن قائمة أفضل عشرة أنواع من شاي ما بعد الظهيرة الأطباق المفضلة القديمة والجديدة التي تتناسب بشكل جيد مع الاقتران بتناول شاي بعد الظهر.
-
شاي إيرل جراي
Peden + Munk / Getty Images
إيرل جراي هو الشاي الأسود الأكثر شهرة في العالم. يحصل على نكهة الحمضيات من زيت البرغموت الأساسي (فاكهة تشبه البرتقال). تضفي حلاوة إيرل جراي الطبيعية الحلوة على العديد من حلويات شاي ما بعد الظهيرة ، مثل الكعك والكعك المادلين وملفات تعريف الارتباط القصيرة.
-
اسام الشاي الاسود
ماكنزي / صور غيتي
يزرع الشاي الأسود في ولاية اسام الجبلية في ولاية اسام ، الهند. ومن المعروف عن نكهته قوية ، malty ، وأحيانا tannic (قابض).
يستمتع الكثير من الناس بشاي أسام مع القليل من الحليب والسكر. مع الحليب والسكر ، تعتبر أنواع الشاي من آسام مثالية لحل الشاي بعد الظهر. بدونهم ، يمكن أن يتحمل Assams الأطعمة اللذيذة اللذيذة ، مثل شطائر الإصبع والكيشي.
-
شاي سيلان الأسود / الشاي السريلانكي الأسود
صور من الأمازون
يشتمل شاي سيلان على أصناف بيضاء وخضراء وأولونغ وأسود ، ولكن شاي سيلان الأسود هو الخيار الأكثر شعبية لشاي بعد الظهر. يشمل الشاي الأسود الشهير من سريلانكا (المعروف سابقًا باسم "سيلان"):
- Orange Pekoe ، الذي لا يتذوق مثل البرتقال ، وهو في الواقع درجة من الشاي صنع في الهند وسريلانكانوارا إيليا ، وهي نباتات أزهار وخفيفة اللون ، وهي حلوة وذات رائحة خشب جيدة وحليب Dimbulla ، الذي يتنوع على نطاق واسع
-
شاي دارجيلنج الأسود
صور من الأمازون
دارجيلنغز هي شاي من دارجيلنج ، الهند. شاي دارجيلنج الأسود عبارة عن مزيج كلاسيكي لأطعمة الشاي بعد الظهر.
قد يكون لديك خيار بين دارجيلنغ فرست فلوش المغطى بالزنبرك ودارجيلنج دريشند فلوش المملوء بالصيف. دارجيلنج فيرست فلوش أكثر نكهة خضراء ونكهة ، في حين أن دارجيلنج سكند فلوش تتمتع بطعم الفواكه المميز. كلاهما يعمل بشكل جيد مع أطعمة شاي بعد الظهر اللذيذة ، و Second Flush رائع أيضًا مع الشوكولاتة والحلويات بطعم الفواكه والمعجنات.
-
شاي البابونج"
روزماري كالفيرت / غيتي إيماجز
البابونج عبارة عن تسريب عشبي بنكهة الأزهار ، تشبه التفاح. كثير من الناس يختارونه لشاي بعد الظهر لأنه خالي من الكافيين بشكل طبيعي. كما أنه يتناغم بشكل رائع مع حلويات شاي ما بعد الظهيرة ، خاصة الكعكات والحلويات الفواكه.
يعد Chamomile أيضًا مكونًا رئيسيًا في العديد من مزيج الشاي ، مثل David Rio's Caramel Chamomile.
-
النعناع "الشاي"
شجرة التنوب / مارغريتا كومين
مثل البابونج والنعناع والنعناع هي الأدوية العشبية الخالية من الكافيين. يعتبر النعناع أكثر شيوعًا في الولايات المتحدة ، لكن النعناع يتمتع أيضًا باتباع مخلصين بفضل نكهته الأكثر حلاوة. بعض الحقن العشبية تجمع بين النعناع والأعشاب الأخرى.
عند التفكير فيما إذا كنت ترغب في إقران تسريب النعناع بأجرة الشاي بعد الظهر ، اسأل نفسك: "هل سأستخدم النعناع كعنصر في هذا الطبق؟" ستجد على الأرجح أن كلا النوعين من "شاي" النعناع رائعان مع مجموعة من شطائر الأصابع ، وحلويات الفواكه ، والحلويات والشوكولاته والحلويات المحايدة (مثل كعكة الفانيليا باوند أو كعكة الغريبة).
-
شاي كونغ كونج
صور من الأمازون
Rose Congou هو شاي أسود ممزوج بتلات الورد. بتلات الورد تجعلها مشروبًا رومانسيًا بطبيعته على الطراز الفيكتوري ، لذلك فهو مناسب تمامًا لتناول الشاي بعد الظهر. جرب حلويات Rose Congou الحلوة مع الكعكات والحلويات الكريمية (مثل كعكة الغريبة أو الفراولة) وشطائر الأصابع اللذيذة.
-
الشاي الأسود المدخن: القافلة الروسية / ابسنغ سوتشنغ
صور من الأمازون
Lapsang Souchong و Russian Caravan كلاهما شاي أسود مدخن. لديهم نكهة قوية الدخان مقترنة بشكل مثالي مع الأطعمة القوية على قدم المساواة. أنا أوصي لهم بالحلويات الثقيلة وسندوتشات أصابع سمك السلمون المدخن والكويتش اللذيذ.
أنواع الشاي الأسود المدخن الخاصة تشمل Tarry Souchong و Smoked Earl Gray والشاي الأسود المدخن. يمكن إقرانها بطريقة مشابهة لباسانج سوتشنغ والقافلة الروسية.
-
البارود الشاي الأخضر
شيريل تشان / جيتي صور
لا يعتبر الشاي الأخضر مشهورًا مثل الشاي الأسود خلال فترة ما بعد الظهيرة. ومع ذلك ، فإن الشاي الأخضر البارود ذو نكهة جريئة يمكن أن يقف أمام الأطعمة المختارة للشاي بعد الظهر ، مثل المعجنات اللذيذة ، أو سندويشات شاي لحم الخنزير أو الدجاج مع النعناع. تأكد من تحضير البارود الأخضر بالماء البارد ووقت المشروب الأقصر مما كنت تستخدم للشاي الأسود.
-
شاي أعشاب الخزامى / تايسان
ma-no / iStock / Getty Images Plus
يعد اللافندر ، الذي يتم تحضيره بمفرده أو كجزء من مزيج الشاي ، "شاي" شائعًا لشاي فترة ما بعد الظهر. تشمل مزيج الخزامى المشهورة لافندر إيرل غراي والبرتقال العشبي مع مكونات مثل اللافندر والبابونج والنعناع. تُعتبر نكهة العطور الحلوة من مزيج الخزامى أو مزيج شاي اللافندر مثاليًا مع أطعمة شاي بعد الظهر غير المعقدة ، مثل الكعك والكريمة ديفون ، ورباعية صغيرة بسيطة أو ملفات تعريف الارتباط.
إذا كنت تفضل أن يكون شاي "ما بعد الظهيرة" خاليًا من الكافيين ، فاستكشف هذه القائمة من الحقن العشبية.
