فيكتوريا رودريغيز / عيون / غيتي
صنع بالطريقة نفسها التي تستخدمها الشمبانيا ، تأخذ الكافا المرحلة كجوهرة النبيذ الفوار في إسبانيا. انطلاقًا من منطقة Penedès في شمال شرق كاتالونيا (غرب برشلونة) ، تعتمد cava على ثلاثة عنب محلي: macabeo و xarel-lo و parellada. تكمن مطالبة Cava بشهرة النبيذ الفوار في نسبة الجودة إلى السعر الرائعة. يتوفر كافا من الدرجة الأولى على نطاق واسع بتكلفة أقل من 20 دولارًا (وغالبًا ما يقل عن 15 دولارًا) مع عرض العديد من المنتجين الإقليميين أفضل ما لديهم من بابلي في زجاجات متطورة ويميلون بشدة إلى القيم المملوكة للعائلة والمستوحاة من التقاليد.
-
Freixenet تألق كوردون نيغرو بروت كافا (اسبانيا) 12 دولار
فريكسينيت
يعد Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut Cava أحد أفضل أنواع الكافاس المتوفرة في السوق ، حيث يقدم نكهات من الحمضيات واللوز المحمص على الأنف. بُني هذا النبيذ الفوار متوسط الحجم على عناقيد الكافا الثلاثة المهيمنة في المنطقة (macabeo و xarel-lo و parellada) ، وهو يحمل عاملًا جديدًا وحموضة حيوية وتوازنًا لا يخطئ في الحنك.
-
آنا دي كودورنيو كافا بروت (اسبانيا) 14 دولار
نبيذ Codorniu
صُنع Anna de Codorniu Cava Brut من 70/30 من عنب الشاردونيه والباريلادا ، ويظهر باقة جميلة من التفاح الناضج والفاكهة الاستوائية الفخمة والندرة اللذيذة من الخبز الطازج. يكشف الحنك استمرارًا لموضوعات الفاكهة الطازجة ، التي تتمحور حول التفاح الأخضر ودانجو الكمثرى والسفرجل والحمضيات الليمونية. هش ونظيف ، هذا الكافا يبدأ بنهاية لا تنسى تصطف مع اقتراحات فطيرة الليمون الرئيسية.
-
Segura Viudas Brut Reserva Cava (إسبانيا) 9 دولارات
سيغورا فيوداس
يجلب Segura Viudas Brut Reserva Cava الأسباني ، الذي يجلب بعض القيمة الجدية - ناهيك عن الفقاعات - إلى المائدة مزيجًا جذابًا من الفروق الدقيقة المكسوة واندفاعة من الحمضيات على الأنف.
ملف تعريف الحنك منعش ، مع حموضة رشيق وفاكهة الليمون اللامع والنغمات التفاح. إنه نبيذ فوار رائع للسعر ، هذا الكافا مصنوع من مزيج من العنب الإقليمي: macabeo ، parellada ، و xarel-lo.
مثالي للحفلات ، ضع Segura Viudas Brut Cava في الاعتبار للمقبلات وموضوعات المحار والتاباس ومجموعة متنوعة من وجبات الدواجن.
-
معسكر يوفنتوس روز بروت كافا (اسبانيا) 18 دولار
Juve y Camps Winery
يشكل لون السلمون الزاهي (بفضل Pinot Noir) وفاكهة التوت المشرقة المزهرة الجذابة على الأنف الانطباعات الأولى لهذا الكافا. الحنك لا يخيب أملك ، حيث يحمل جوهر اللوز والفراولة مع القشدة والحموضة الزاهية والأناقة الأساسية من الهجوم إلى النهاية الحارة. يعتبر Juve y Camps Rose Brut Cava مثاليًا للحوم المعالجة وسلمون السلمون المدخن.
-
Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava (إسبانيا) 23 دولارًا
سيغورا فيوداس
يقع Reserve Cava من قلب Penedès ، مركز النبيذ الفوار في إسبانيا ، وهو مصنوع من جميع أنواع الفاكهة المزروعة (Macabeo و Parellada). يفسر الشيخوخة لمدة ثلاثين شهرًا على البريوش المحمص والتفاح العطري الدخاني على الأنف ويمنح هذا الكافا أناقة كريمة وجسمًا كاملًا على الحنك. تم دمج الفاكهة جيدًا مع التفاح والسفينة وبعض الحمضيات التي تزن جنبًا إلى جنب مع النهاية المعدنية. صُنع Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava الغني والمعبّر والمركّز من أجل الكافيار أو السوشي أو الدواجن المحمصة أو لحم الخنزير. لديها زجاجة بيوتر لطيفة حقا للإقلاع!
-
إليسيا بينوت نوير بروت كافا (اسبانيا) 18 دولار
فريكسينيت
إنه اختيار كافا من الدرجة الأولى ، هذا Rosado الرائع المليء بالعطور الناضجة من التوت وفاكهة الكرز. على الحنك ، فاكهة حمراء تسرق الأضواء المخزنة بالفقاعات ومتوازنة مع الحموضة الأمثل. يوجد الكثير من الرقي في هذا الزجاج وبسعر 18 دولارًا فقط للزجاجة ، تعد Elyssia Pinot Noir Brut Cava مثالية للاحتفالات والنزهات والمقبلات والتاباس.
سواءً كان احتفالًا محددًا يدعو إلى فقاعات أو مجرد البحث عن نبيذ صديق للطعام بأسعار جيدة ومتنوع للغاية ، فإن لدى Cava الكثير مما يثير اهتمام كل من المبتدئين والمتحمسين على حد سواء.
