شجرة التنوب
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 4 حصص (4 أجزاء)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 401 | سعرات حراريه |
| 12G | سمين |
| 67g | الكربوهيدرات |
| 13G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص (4 أجزاء) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 401 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 12g | 15٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 9٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 785 ملغ | 34٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 67g | 24٪ |
| الالياف الغذائية 11g | 40٪ |
| البروتين 13g | |
| الكالسيوم 59mg | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
مشاهدة الآن: الكلاسيكية التركية البرغل والخضروات وصفة بيلاف
سواء كنت تبحث عن طبق جانبي جديد ولذيذ أو كنت تحاول جعل أسرتك تأكل أكثر صحة ، فهذا هو الوقت المثالي لتجربة وصفة تركية تقليدية لتناول مشروب البرغل بالخضروات. إنها طريقة سهلة ولذيذة للحصول على جميع المزايا الغذائية لقمح البرغل ، وكذلك الطماطم والفلفل أثناء الاستمتاع بنكهات تركيا. يعد البرغل بالاف مع الخضراوات طبقًا جانبيًا مثاليًا لتناول اللحوم المشوية والدجاج ، أو في أي وقت تقريبًا قد تتناول فيه الأرز.
إذا لم تحاول قط قمح البرغل ، فلا تقلق ، فهو أكثر دراية مما تعتقد. يشبه هذا الطبق الأرز الأسباني ، ولكن بنكهة أكثر قلبية ونكهة. مثل العديد من الأطباق التركية ، فهو مصنوع من مكونات اقتصادية للغاية يسهل العثور عليها ؛ قد يكون لديك بالفعل معظمهم في متناول اليد. يمكنك العثور على البرغل في معظم محلات السوبر ماركت في أقسام الأرز أو الأطعمة العرقية أو اللاتينية أو الأغذية العضوية ، وكذلك عبر الإنترنت وفي أي من محلات البقالة في الشرق الأوسط أو اليونانية.
مكونات
- 2 ملعقة طعام زبدة (أو سمن)
- ملعقتان كبيرتان من الخضار (أو زيت الزيتون)
- 1 بصلة متوسطة (بئر مبشورة ومصفاة)
- 1 حبة طماطم كبيرة (مبشورة ، مع عصير)
- 1 حبة فليفلة خضراء صغيرة (مبشورة)
- 2 كوب برغل خشن
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 4 أكواب مرق الدجاج (أو الماء)
- مقبلات: فلفل طازج أو مشوي ، طماطم ، بقدونس إيطالي طازج
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
نذوب الزبدة مع الزيت في مقلاة مغطاة أو مقلاة ضحلة. يقلى البصل المبشور المصفى حتى يصبح طرياً ولكن ليس بنية اللون - حوالي 5 دقائق.
شجرة التنوب
أضيفي الطماطم المبشورة والعصير والفلفل المبشّر واستمر في التقلي حتى تنعم الخضروات وتقل السائل.
شجرة التنوب
يُضاف البرغل ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى تتحد باستخدام ملعقة خشبية.
شجرة التنوب
يضاف الملح والفلفل ومعجون الطماطم والسكر والمرق ويقلب حتى يضاف. يُغلى المزيج في الغليان ، ثم يُغطّى المزيج ويُخفّض الحرارة إلى درجة منخفضة.
شجرة التنوب
دع البرغل ينضج بلطف حتى يتم امتصاص السائل بالكامل - حوالي 15 إلى 20 دقيقة. إبقاء المقلاة مغطاة ، قم بإزالتها من الحرارة واتركها جانباً حتى تبرد.
شجرة التنوب
حرك بلطف قبل التقديم للتأكد من خلط جميع المكونات جيدًا.
شجرة التنوب
يُزيّن كل وجبة بقطعة من الفلفل الطازج أو المشوي والطماطم وبعض البقدونس الإيطالي الطازج.
شجرة التنوب
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- بعد صريف البصل ، تأكد من وضعه في مصفاة للتصريف ؛ من المهم إزالة السائل بالكامل وإلا فإن المزيج سيذوق المر. بمجرد إزالة المقلاة من الحرارة ، سيستمر البرغل في البخار ؛ لمزيد من التبخير ، ضع بعض المناشف الورقية أو ورقة الصحيفة تحت الغطاء. لا تقم بإزالة الغطاء حتى تصبح جاهزة للخدمة.
شاهد الآن: تنوع برغل سهل ولذيذ
وصفة العلامات:
- طماطم
- برغل تركي
- جانب الطبق
- شرق اوسطي
