وصفات لإظهار كيفية خبز أو تحميص الدجاج كله

الدجاج كله أقل تكلفة من قطع الدجاج قبل قطعه. المفتاح هو تعلم كيفية تحميص أو خبز دجاجة كاملة. تستخدم هذه الوصفات طرقًا وتوابل مختلفة ، ولكن من المؤكد أنك ستعثر على وصفات تناسبك. من السهل جدًا بدء الدجاج الكامل وستستمتع بالتوفير في فاتورة البقالة. العديد من هذه الوصفات قابلة للتكيف مع أجزاء الدجاج إذا كنت تحب جميع اللحوم الداكنة أو جميع اللحوم البيضاء. استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من أن درجة الحرارة الداخلية (مقياس الحرارة لا يلمس العظم) تصل إلى 165 درجة فهرنهايت. ضع في اعتبارك أن اللحوم البيضاء ستصبح جافة وممتعة عند الإفراط في الطهي.

• تشيكن تشيكن تشيكن وصفة

  

  لوري باترسون / غيتي إيماجز

  هناك شيء خاص حول مزيج من الحلو والبهارات التي بتعديل الحنك حقا. تورتات الكرز المحفوظة ، مسحوق تشيبوتل المطحون حار ، صلصة رسيستيرشاير ، وديجون الخردل يجتمعون في صلصة فريدة من نوعها للحساء للدجاج المشوي بالكامل. أحب أن أقوم بذلك في طباخ الصلصال ، لكنني قدمت أيضًا تعليمات لطهي الدجاج في فرن هولندي تقليدي أو محمصة مغطاة. الاستعداد ل سال لعابه!

• وصفة الدجاج روزماري البرتقال

  

  NightAndDayImages / E + / غيتي صور

  يمكن أن يكون الدجاج المشوي سهلًا في بعض الأحيان ، لكن البرتقال الطازج وإكليل الجبل يرفعان هذا الدجاج المخبوز بالكامل إلى مستوى جديد تمامًا. نكهة البرتقال وروزماري نكهة من الخارج وكذلك غرس نكهة من الداخل. الطير محشو بإكليل الجبل والبرتقال والبصل والجزر والثوم ، ثم يُحمص على فراش من نفس الفاكهة والخضروات. هذه وصفة الدجاج روزماري البرتقال هو الفائز الحقيقي!

• بصق الدجاج المشوي مع لحم الخنزير المقدد

  

  جوف لي / صور غيتي

• خبز الدجاج باللبن وصفة

  

  Peggy Trowbridge Filippone

  اللبن يرطب الدجاج ويحافظ على رطبته ويضيف تانغ طفيف. الطرخون الطازج يضفي نكهة اليانسون الخفيفة على الدجاج.

• Spatchcock Herb Orange Chicken Recipe

  

  clubfoto / غيتي صور

  أراهن أنك لم تسمع قط بالدجاج المرقط. إنها طريقة إزالة العمود الفقري من دجاجة كاملة حتى يمكن طهيها بشكل مسطح ، ولكن لا يزال في قطعة واحدة. أبهر أصدقائك وعائلتك بمعرفتك بجعل هذه الوصفة البسيطة تستخدم البرتقال والزعتر وإكليل الجبل للنكهة. يتم استخدام الزبدة المركبة للحفاظ على رطوبة لحم الثدي. سريع وسهل التركيب ، ثم أخبز في الفرن.

• وصفة الدجاج مع أربعين فصوصاً من الثوم

  

  صور مارتينتورزاك / غيتي

  لا تخف من كمية كبيرة من الثوم في هذا الدجاج مع أربعين فصوص من وصفة الثوم. فصوص الثوم طرية وجافة عند طهيها بالكامل. بمجرد محاولة ذلك ، قد ينتهي بك الأمر إلى إضافة المزيد من الثوم ، لأنها لذيذة جدًا. تشمل هذه الوصفة الكلاسيكية الخضروات لتناول وجبة في وعاء واحد. إذا لم يكن لديك طباخ طيني ، يمكنك استخدام فرن هولندي كبير مغطى وخفض درجة حرارة الفرن إلى حوالي 375 فهرنهايت.

• عصير دجاج بالليمون

  

  فيليب ديسنيك / غيتي إيمدجز

  على عكس بعض وصفات دجاج الليمون التي تستخدم مركزات ليمونادة مجمدة ، تبدأ هذه الوصفة مع ماء مالح محلي الصنع مصنوع من عصير الليمون الطازج والعسل والزنجبيل. ليست حلوة بشكل مفرط مثل بعض الإصدارات ، ولكنها تحوي الكثير من النكهة مع التوازن المثالي بين الحلاوة والتانغ والبهارات. على سبيل المكافأة الإضافية ، ينقع ماء مالح الدجاج. من الأسهل والأقل تكلفة استخدام قطعة كاملة تقطعها بنفسك ، ولكن لا تتردد في استخدام أجزاء الدجاج لتناسب أغراضك.

• زبدة الخوخ وصفة الدجاج

  

  Peggy Trowbridge Filippone

  هذه الوصفة المحمصة سهلة الصنع باستخدام زبدة مركب الخوخ بنكهة الحكيم والزعتر. لا تضيف زبدة الخوخ المدرجة تحت الجلد نكهة فحسب ، بل تحافظ أيضًا على رضاعتها ولحومها. إذا كنت تحصل على بعض الخوخ لفترة طويلة في السن ، فهذه طريقة ممتازة لاستخدامها.

• كروكبوت وصفة الدجاج البرتقالي

  

  صور Arx0nt / غيتي

  هذا هو وصفة الدجاج البرتقالي crockpot ، وليس طبق على الطريقة الآسيوية. ينضج الدجاج بالبرتقال والبصل الحلو وزبدة البهارات المركبة بين الجلد واللحم. هذا يساعد على الحفاظ على اللحوم البيضاء رطبة. ضع الدجاج كله في القليل من التحضير وننسى ذلك حتى وقت العشاء إذا كنت تستطيع تجاهل رائحة شهي. وترد أيضا تعليمات لطهي هذا الدجاج في الفرن.

• فرن بريكان وصفة الدجاج

  

  بريت ستيفنز / غيتي إيماجز

  دجاج الفرن البيركان وصفة شواء شائعة في الهواء الطلق ، لكنها ليست ممكنة للجميع ولا في أي وقت من السنة. الحل هو هذا الدجاج البيركان السهل المصنوع في الفرن. انها رطبة بشكل لا يصدق ، والعطاء ، ولذيذ. الشيء الوحيد الذي قد يفوتك هو نكهة الدخان التي تأتي بشكل طبيعي مع شواية. أعتقد أنك ستستمتع حقًا بفرك التوابل ، لذا ضعفيها أو ضعفيها لتستمروا. على الرغم من أنني استخدمت بعض السانجريا المتبقية هنا ، إلا أن اختيارك للسائل من أجل beercan (أو علبة الصودا) محدود فقط بخيالك.

• وصفة دجاج بيرة أساسية

  

  bhofack2 / غيتي صور

  يُطلق على هذا الدجاج اللذيذ الأساسي الذي يُطلق عليه البيرة "دجاج بعقب البيرة". تتضمن الطريقة وضع علبة (أو صودا) سائلة في تجويف الدجاج ، ثم التحميص. السائل داخل العلبة يغلي النكهة عن طريق اللحم. حاول تجربة العديد من عصائر الفاكهة أو المرق أو الصودا في العلبة بدلاً من البيرة. علب معجون الطماطم تعمل للدجاج الكورني. يمكنك شراء لجعل الطائر أكثر استقرارا. يمكن أيضًا استخدام هذه الطريقة في الفرن ، لكن لا تحاول تدخين الطعام داخل المنزل.

• Turducken وصفة

  

  كيفية جعل وصفة turducken.

  شجرة التنوب / بيجي تروبريدج فيلبون

  هذه هي الوصفة النهائية باستخدام دجاجة كاملة… وبطة وتركيا! ما هي وصفة turducken؟ إنه دجاجة محشوة داخل بطة ثم تُحشى داخل الديك الرومي. مصطلح turducken يأتي من مزيج tur (key) ، البط ، و (الفرخ) en . انها تصبح بسرعة وصفة شعبية لعيد الشكر. تحتوي كل شريحة على أجزاء من الدجاج والبط والديك الرومي مع حشو بين الطبقات. خطة في الوقت المناسب إعداد. Turducken ليس من الصعب القيام به ، لكنه يستغرق وقتا طويلا. والنتيجة النهائية هي جديرة بالعرض. استعرض من خلال وصفة Turducken - إرشادات صور خطوة بخطوة قبل أن تبدأ.

• كيفية Debone الدجاج - وصفة خطوة بخطوة

  

  بيجي تروبريدج

  عندما تقوم بإزالة العظام من الدواجن ، يمكنك ملء المزيد من الحشوة ولكن لا يزال وضعها مرة أخرى حتى تبدو دجاجة سليمة. توضح لك هذه الصور كيفية التخلص من الديك الرومي ، لكن الطريقة هي نفسها بالنسبة لجميع الدواجن. كما ترى من الصورة ، لن يتمكن ضيوفك من معرفة أن الدواجن قد تم التخلص منها.

• المزيد من وصفات الدجاج

  

  شجرة التنوب / ديانا راتراي

  تستخدم وصفات الدجاج هذه الدجاج الطازج الكامل وأجزاء الدجاج الطازج والدجاج المطحون والدجاج المطهو ​​وبقايا الدجاج. يمكن ضبط الكثير منها لاستخدام تركيا أو غيرها من الدواجن بدلاً من الدجاج.